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普洱

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古茶樹(shù)上的精靈—螃蟹腳
文化 普洱
古茶樹(shù)上的精靈—螃蟹腳

云南普洱茶古茶山古樹(shù)茶眾多,制作成的茶葉是受到眾茶人追捧,云南的古樹(shù)普洱茶樹(shù)上面,或者是一些云南原始森林中,茶樹(shù)樹(shù)齡在上百年乃上千年的老樹(shù)茶上面,就會(huì)寄生長(zhǎng)有一種寄生植物,它的長(zhǎng)相精致,整

茶,為何總喝不到上一次的味道?
文化 普洱
茶,為何總喝不到上一次的味道?

您是否有這樣的困惑:同一款茶,第二次泡,第三次泡,總覺(jué)得喝不到上一次的味道。說(shuō)不出個(gè)所以然,但總感覺(jué)有所欠缺。作為買(mǎi)家,會(huì)因?yàn)楹炔坏酵瑯拥牟瓒械竭z憾。而賣(mài)家,更加苦不堪言,明明沒(méi)換茶,卻

普洱茶,祖宗不足法
文化 普洱
普洱茶,祖宗不足法

零星寫(xiě)了十一篇關(guān)于普洱茶的文章,發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象,每當(dāng)我寫(xiě)的一旦跟傳統(tǒng)普洱茶的知識(shí)和飲法相悖時(shí),各種刀光劍影就呼嘯而來(lái),容不得半點(diǎn)討論和思考,甚至直接責(zé)罵。

普洱茶的生命哲學(xué)
文化 普洱
普洱茶的生命哲學(xué)

“生命哲學(xué)”是19世紀(jì)末20世紀(jì)上半時(shí)期在德、法等國(guó)流行的一種哲學(xué)思潮,集大成者是法國(guó)哲學(xué)家柏格森。他曾提出:“哲學(xué)必須從生命內(nèi)部,從時(shí)間里把握生命。

普洱茶如何在微生物的影響下“進(jìn)化”
文化 普洱
普洱茶如何在微生物的影響下“進(jìn)化”

在我們的生活環(huán)境中,存在著一個(gè)極為龐大,又特別微小的世界,在他們的世界里一支百萬(wàn)大軍或許占用不了你指甲蓋大小的面積。它們小到我們無(wú)法用肉眼來(lái)觀看,但是它們,卻對(duì)我們的生活有著極大的影響。如

韓國(guó)人最喜歡哪些中國(guó)產(chǎn)品,普洱茶最受歡迎!
文化 普洱
韓國(guó)人最喜歡哪些中國(guó)產(chǎn)品,普洱茶最受歡迎!

韓國(guó)人喝得最多的飲料是咖啡,但也有許多人喜歡喝普洱茶,他們認(rèn)為普洱茶有刮油的功能,可以間接起到減肥的效果。有些韓國(guó)人會(huì)把普洱茶與中國(guó)的綠茶等混同起來(lái),并不知道龍井、鐵觀音等中國(guó)名茶,以為中國(guó)茶就是普洱茶的味道。

誰(shuí)帶走了大葉種?
文化 普洱
誰(shuí)帶走了大葉種?

另一種有關(guān)茶葉的爭(zhēng)奪戰(zhàn)曠日持久——在茶樹(shù)原產(chǎn)地之爭(zhēng)中,中國(guó)植物分類(lèi)學(xué)家張宏達(dá)的聲音擲地有聲。

普洱茶不僅僅是喝的,還可以做很多美食哦!
文化 普洱
普洱茶不僅僅是喝的,還可以做很多美食哦!

全國(guó)有名的普洱茶,在歷史長(zhǎng)河里,其古老的制作工藝是用優(yōu)良品種云南大葉種,采摘其鮮葉,經(jīng)殺青后揉捻曬干的曬青茶(滇青)為原料,經(jīng)過(guò)潑水堆積發(fā)酵(漚堆)的特殊工藝加工制成,在日本、法國(guó)、德國(guó)、等國(guó)家有

女孩子要有色相,普洱茶就可以素面朝天?
文化 普洱
女孩子要有色相,普洱茶就可以素面朝天?

當(dāng)然,也有很多茶企這些年在綿紙、禮盒以及各種表面工作上下了大功夫,因?yàn)樗麄儽旧韺?duì)美有著瘋狂的熱愛(ài),他們打心里認(rèn)為:普洱茶不但是用來(lái)喝的飲品,它還可以是一件美好的事物。

普洱茶的甜味來(lái)自哪里?
文化 普洱
普洱茶的甜味來(lái)自哪里?

石昆牧老師經(jīng)多年研究與實(shí)踐,將飲茶口感劃分為“酸、甜、苦、澀、香、甘、滑、重”八個(gè)組成部分。其中茶湯的甘甜滋味往往為茶友津津樂(lè)道,品飲過(guò)優(yōu)質(zhì)古樹(shù)普洱茶的茶友對(duì)此應(yīng)有印象。普洱茶的甜味來(lái)源何在?是不是茶湯中含糖?

茶,自然界最優(yōu)秀的飲品
文化 普洱
茶,自然界最優(yōu)秀的飲品

簡(jiǎn)單的對(duì)比,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),茶與咖啡的誕生之路上竟有如此多相似的地方。從工藝上來(lái)說(shuō),也許人類(lèi)對(duì)待自然界最優(yōu)秀的飲品,都是一樣的。

老撾留學(xué)生體驗(yàn)普洱茶文化
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老撾留學(xué)生體驗(yàn)普洱茶文化

13日至14日,由勐臘縣教育局主辦,縣青少年校外活動(dòng)中心承辦,縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)協(xié)辦的外國(guó)留學(xué)生體驗(yàn)中國(guó)普洱茶文化活動(dòng),在滇藏茶馬古道起點(diǎn)易武鎮(zhèn)舉行。

景邁歸來(lái)不見(jiàn)茶
文化 普洱
景邁歸來(lái)不見(jiàn)茶

景邁,云南六大茶山之一.是目前世界上保存最完好的古茶園,位于云南瀾滄景邁山芒景鄉(xiāng),主要居民為布朗族及汗傣.古茶樹(shù)齡平均200年以上.

【石昆牧老師專欄】古樹(shù)茶之緣起
文化 普洱
【石昆牧老師專欄】古樹(shù)茶之緣起

眾人炒作古樹(shù)普洱茶,只為其利益,卻不知其緣起與核心價(jià)值。隨著業(yè)界對(duì)于普洱茶認(rèn)知的加深,古樹(shù)茶受關(guān)注度與價(jià)格一路增長(zhǎng),近年來(lái)更是由于游資熱錢(qián)的涌入導(dǎo)致古樹(shù)茶價(jià)格暴漲成為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。

大師·汪曾祺:我的學(xué)問(wèn)都來(lái)自泡茶館
文化 普洱
大師·汪曾祺:我的學(xué)問(wèn)都來(lái)自泡茶館

魯迅是冷峭的高山,不經(jīng)歷滄桑世事難以明了。胡適是開(kāi)滿鮮花的平原,隨時(shí)隨地都能獲得如沐春風(fēng)之感。汪曾祺是精致的園林。有小橋流水,亂石橫空、修竹茅屋,野菜清茶,鍋碗瓢盆,讓人覺(jué)得親切。他一生慢悠悠的,

普洱茶時(shí)代的品味教養(yǎng)
文化 普洱
普洱茶時(shí)代的品味教養(yǎng)

據(jù)某些權(quán)威專家統(tǒng)計(jì),約10年前,大陸喝普洱茶的人口僅有一兩千人,隨著近些年堅(jiān)持不懈的普及和推介,普洱茶在國(guó)內(nèi)幾乎已家喻戶曉,特別是近幾年,大約已有上億人將普洱茶作為日常飲品。也就是說(shuō)一個(gè)普洱茶的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)!

老茶如鴉片?
文化 普洱
老茶如鴉片?

自從喝上了老茶,真如老茶客所言,一入老茶深似海,無(wú)法自撥。勸還沒(méi)喜歡上老茶的茶友們,這個(gè)東西還是不碰為好,否則后果很?chē)?yán)重,心癮、嘴癮一上來(lái),大把銀子就出去了,呵呵!痛述老茶四大罪狀(附解藥):

茶葉(普洱茶)的科學(xué)研究和文化創(chuàng)新
文化 普洱
茶葉(普洱茶)的科學(xué)研究和文化創(chuàng)新

筆者將茶文化分為傳統(tǒng)茶文化、袋泡茶文化和速溶茶文化。速溶茶文化是近些年茶文化的發(fā)展和創(chuàng)新。這種創(chuàng)新的茶文化概括起來(lái)為工藝創(chuàng)新、茶具創(chuàng)新、茶藝創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新和理念創(chuàng)新。

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