剛剛過(guò)完春節(jié)，你的茶罐是不是快空了？立春以后，春天開(kāi)始了，春茶的腳步近了，愛(ài)茶人萬(wàn)般期待，但是關(guān)于春茶有幾個(gè)盲點(diǎn)你要注意： 春茶不是越新鮮越好 鮮嫩的春茶因其滋味鮮爽、香氣濃

“極端之美”又可理解為美中之美，極致之美。這就不能不涉及普洱茶有別于其他茶品而獨(dú)有的美學(xué)品格。這顯然是一個(gè)足以引起長(zhǎng)篇大論的題目，但有限于每期卷首語(yǔ)的篇幅，于是想起淺說(shuō)，以短小的文字，權(quán)當(dāng)作一次拋磚引玉罷。

我們之所以堅(jiān)信臺(tái)地茶相對(duì)古茶樹(shù)而言不是一種退化，還有一個(gè)更重要的理由，那就是臺(tái)地茶出現(xiàn)了針對(duì)性較強(qiáng)的優(yōu)良品種。有的特別適合做綠茶，有的特別適合做紅茶，當(dāng)然也有特別適合做普洱茶的。

普洱茶在陳化過(guò)程中會(huì)涉及到物理變化與化學(xué)變化，其中物理性質(zhì)變化，包括如顏色的變化、灰分的變化、拉力彈性和吸濕能力的變化、PH值的變化、其他微量氣體的產(chǎn)生和變化、熱量的變化、干物質(zhì)損耗等。

白棉紙又軟又稀薄，而毛竹筍殼又硬又長(zhǎng)毛;一個(gè)是吹彈可破的紙，一個(gè)皮糙肉厚的筍殼，但是正是這兩個(gè)物理觸感不一致的事物，卻成為云南普洱工藝茶包裝的“經(jīng)典搭配”。

平時(shí)愛(ài)喝茶的朋友，家里都會(huì)備很多茶葉，好多朋友會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)?zhuān)門(mén)買(mǎi)個(gè)小冰箱用來(lái)儲(chǔ)存茶葉。其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉放冰箱要區(qū)別，不是所有茶葉都適合放冰箱。

雖說(shuō)喝茶很久了，但是你有沒(méi)有犯過(guò)一些常識(shí)性的錯(cuò)誤呢？比如說(shuō)喝茶回甘是因?yàn)榭鄾](méi)了，隔夜的茶不能喝等，今天就來(lái)給你講講。

陳年普洱茶暗香厚韻豐富與否，體現(xiàn)的是茶品質(zhì)高低和附屬價(jià)值。造成普洱茶韻不足的原因有很多，其中之一是茶樹(shù)本身的質(zhì)量問(wèn)題;茶樹(shù)齡小或生長(zhǎng)在養(yǎng)分不足的土地上，必須依賴(lài)人工的肥料來(lái)補(bǔ)充成長(zhǎng)所需，采摘

普洱茶越陳越香的品質(zhì)、茶品豐富多彩的變化，加之飲茶人面對(duì)時(shí)間長(zhǎng)河的心理感動(dòng)，使得品飲老茶成為難得的享受。

“物以稀為貴“近些年來(lái)，冰島茶因產(chǎn)量稀缺而身價(jià)暴漲，一時(shí)間成了普洱茶玩家的掌上明珠。據(jù)了解，冰島茶是勐庫(kù)大葉茶種的主要組成部分，其產(chǎn)地冰島村（當(dāng)?shù)厝艘喾Q(chēng)“丙島”）亦是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地。

不少茶友都對(duì)普洱生茶的“厚度”表示不解，熟茶的厚度可以理解為粘稠感，那么生茶的厚度是怎樣的表現(xiàn)和體會(huì)呢？

剛喝普洱茶都覺(jué)得苦，基本上幾泡之后適應(yīng)之后，會(huì)覺(jué)得越喝越香的，可是在茶喉嚨下滑之后，會(huì)有一股回甘。

古樹(shù)茶也叫大樹(shù)茶，指存活百年以上的喬木茶，是云南眾多茶品種當(dāng)中的珍品。原茶嫩綠，葉形標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)，小而挺立，似乎帶著一種驕傲。

是不是對(duì)于柑普茶中的柑仔、青柑、二紅柑及大紅柑傻傻分不清？小編為你快刀斬亂麻，理一理大家紛亂了的思緒~~

將歷史人文，民族風(fēng)情及音樂(lè)舞蹈融入茶藝表演之中，形成獨(dú)特的茶舞并讓其走向世界，一直是茶舞創(chuàng)始人付麗紅的心愿。12月5日，付麗紅再次在昆明表演了茶舞。記者獲悉，目前茶舞傳承人已經(jīng)近千人。

我是小小發(fā)酵師，潮水30%，這幾乎是一個(gè)被說(shuō)爛的數(shù)據(jù)，但是要和現(xiàn)實(shí)結(jié)合，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，30%其實(shí)甚少出現(xiàn)，大致30%也不多，偏離那是家常便飯！ 我國(guó)營(yíng)時(shí)代，甚至07年之前，熟茶的發(fā)酵原料可選擇性很小

熟茶色澤褐紅、滋味純和，具有獨(dú)特的陳香，以消脂瘦身、降三高、助睡眠等功效深受愛(ài)美人士與注重養(yǎng)生的中老年者的喜愛(ài)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的普洱茶。

歷史上，云南的普洱茶根據(jù)銷(xiāo)地不同，分為藏銷(xiāo)緊茶、僑銷(xiāo)圓茶和內(nèi)銷(xiāo)沱茶等幾大類(lèi)，藏銷(xiāo)緊茶和僑銷(xiāo)圓茶都是有發(fā)酵的茶品，兩者中，藏銷(xiāo)緊茶的發(fā)酵稍重一些，兩者均為紅湯。

普洱熟茶在發(fā)酵期間，視所需茶葉發(fā)酵度狀況，正常狀況下整個(gè)渥堆過(guò)程需八至十二周時(shí)間。熟茶渥堆若發(fā)酵度不足、不完全，則易出現(xiàn)酸化劣變；發(fā)酵過(guò)度，則會(huì)發(fā)生碳化現(xiàn)象，湯薄甜而無(wú)質(zhì)，葉底黑硬。

普洱茶在原料篩揀工序中，為避免影響美觀，一部分條索粗老、疏松的茶青會(huì)被挑選出來(lái)，也就是黃片。雖然被剩下，然而并不意味著黃片品質(zhì)不好。

普洱茶冬茶是在二十四節(jié)氣白露以后所采制茶葉統(tǒng)稱(chēng)為冬茶，又叫底茶。 白毫光亮,葉條枯黃少油潤(rùn)，多宿葉，內(nèi)質(zhì)滋味較淡薄。舊時(shí)很少采摘。云南除低熱地區(qū)有少量采摘外，大部分茶區(qū)幾乎不產(chǎn)冬茶。

據(jù)調(diào)查，金花普洱茶采用云南普洱毛茶，傳承和借鑒宋代宮廷制茶工藝，結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)而制成的均含有益冠突散囊菌的精品茯茶。

喝茶不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問(wèn)題，但大部分人都會(huì)武斷的說(shuō)：古樹(shù)耐泡，小樹(shù)臺(tái)地不耐泡，今天我們不妨重新認(rèn)識(shí)一下這個(gè)問(wèn)題。 決定一款茶是否耐泡，并不是古樹(shù)耐泡，小樹(shù)臺(tái)地不耐泡這么簡(jiǎn)單，

最民間、最底層的事物，往往蘊(yùn)藏著極強(qiáng)的生命力。生命力的爆發(fā)，等待的僅僅只是合適的 土壤而已。二十世紀(jì)九十年代末，在民間蟄伏已久的普洱茶迎來(lái)了爆發(fā)自己旺盛生命力的土壤。 恰在此時(shí)，普洱茶文化