最好的茶是早春摘的嫩茶。制作普洱茶時,人們往往把好茶和壞茶混在一起。即把質(zhì)量最好的茶和壞茶適當(dāng)?shù)鼗煸谝黄??；旌蠒r添加的好茶越多,茶的質(zhì)量就越高
石磨壓制始于清朝，在普洱茶的歷史上已走過一段相當(dāng)漫長的歲月，到機(jī)械化開始在世界的各個角落蔓延的今天，需要耗費大量的人力及時間的傳統(tǒng)古法石磨壓茶工藝，被逐漸冷落在普洱茶歷史舞臺的一個角落，蒙上了厚厚的灰塵。
很多新茶友對普洱茶的茶票、內(nèi)票和內(nèi)飛經(jīng)常搞混，這篇文章就帶你了解這些普洱茶術(shù)語，以及它們之間的區(qū)別。
內(nèi)容摘要：在大陸西南地區(qū)，有這樣一條以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿(mào)通道，她壯美的風(fēng)光、深厚的文化內(nèi)涵，養(yǎng)在深閨人未識的神秘感，無不吸引著游人。
根據(jù)普洱茶地理標(biāo)志保護(hù)國家標(biāo)準(zhǔn)【GB T-22111-2008】的規(guī)定，以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝以及品質(zhì)特
我是小小發(fā)酵師，熟茶的品質(zhì)巔峰期顯然不是新茶、中期茶，而是老茶，老熟茶歷經(jīng)時光的洗禮，閱盡歲月的鉛華，非二三十年不可造就，在此期間逐步內(nèi)斂沉淀，集聚了熟茶所有的靈氣和底蘊(yùn)，于是一款頂級熟茶就這樣誕生了！
從茶葉這個行業(yè)來說，拼配既是最重要的技術(shù)支撐之一，也是行業(yè)內(nèi)的百年企業(yè)形成自己經(jīng)典產(chǎn)品的“武功秘笈”。同時，拼配還是最能讓我們記憶行業(yè)內(nèi)一位位大師個人風(fēng)格的技術(shù)門道。
隨著經(jīng)濟(jì)水平的日益提高，飲茶的人群大量增加，急劇增長的茶葉市場開始出現(xiàn)一些以次充好、以假亂真的現(xiàn)象；如何避免在日常的消費過程中上當(dāng)受騙呢？今天帶大家從茶葉香氣的角度，聊一聊優(yōu)質(zhì)茶葉的品質(zhì)特征。自然生態(tài)
普洱茶的制作，無論生茶或是熟茶，都離不開對優(yōu)質(zhì)普洱老茶的模仿和借鑒，那么，這個用于后期參照制作的普茶老茶，就可以稱為標(biāo)的物。
決定普洱茶價格的因素有很多，用料的茶料地理位置、用料的等級、開發(fā)成品的歷史意義、成品后儲存的方式、成品后的年份、儲存成品的地理位置等等、當(dāng)然還有一些其他的因素。今天就詳談影響普洱茶價格的原因有哪些？
普洱茶是有生命的茶，其妙處就在于它如同中華民族的傳統(tǒng)文化道德一般，歷久常新，經(jīng)年累月卻仍保持著旺盛的生命力，像是一件用時光雕琢的藝術(shù)品，讓人領(lǐng)略歷史文化的“陳韻”。
普洱茶之好玩，就在于有太多話題可講。一餅茶在手，可以講產(chǎn)地，講山頭，講樹齡，講采摘季節(jié)，講工藝，講發(fā)酵程度，講倉儲地，講茶氣，講香氣，講滋味，講厚度，講生津回甘，講耐泡度，講品牌，講制作者
我是小小發(fā)酵師，時間會撫平內(nèi)心的傷痛，解決現(xiàn)實的麻煩，直至淡化一切，沒有時間搞不定的事情，如果一年不行，那就兩年，兩年不行，那就五年，五年不行，那就一千年以后。普洱茶正因為和時間搭上了線，所以才可以韻化出分外的亮麗和驚艷！
記得在剛剛?cè)肫斩栊械臅r候，曾不止一次聽到人說：普洱茶是茶類的終結(jié)者。他們往往講述了這樣的故事：我剛開始是不喝普洱茶的，各種茶都試過，直到遇到普洱茶便不再喝普洱茶了。從中，我深深體會到他
光照、溫度、水、肥、土壤、維度、海拔等因素都是造成茶葉內(nèi)含物質(zhì)有區(qū)別的原因，拋開這些，還有一個重要因素，那就是茶樹的新陳代謝不同。茶樹處于不同的樹齡，吸收和代謝是不一樣的。
茶對人類健康有著重要的貢獻(xiàn)已是不爭的事實，19世紀(jì)前卻沒有人能明確告訴我們茶為什么有這么多的功能。從上個世紀(jì)60、70年代開始，茶這個古老而神奇的領(lǐng)域迎來了自然科學(xué)的探秘，大量科學(xué)技術(shù)對茶葉中內(nèi)含
產(chǎn)制普洱茶的茶菁分為十個等級，第一級是最細(xì)嫩的，第十級是最粗老的，而細(xì)嫩與粗老并不代表質(zhì)量的優(yōu)劣，只是區(qū)分茶葉的老嫩級次而已。茶菁老嫩有別，所含香濃淡也不相同，前幾個級別的茶葉帶有荷香，大
