一、新中國成立以前的普洱茶
文獻(xiàn)篇1—云南濮族人種茶制茶，始自公元前1000年的商周，但直到公元1600年的明萬歷年間才第一次出現(xiàn)“普洱”一詞。。普洱茶蒸之成團(tuán)，西番市之，最能化物（明）
文獻(xiàn)篇2—清1765年

此茶來自抱拙相贈(zèng)，之前未聞！

傳說中的廣別老妖！
個(gè)人理解，大概是指其風(fēng)味在布朗茶系中獨(dú)樹一幟、甚至另類：
無苦底而回甘迅速；
澀輕微而生津持續(xù)；
香開揚(yáng)（布朗多暗香）、水醇柔（布朗水偏硬）；

轉(zhuǎn)化

隨著普洱茶的熱賣，越來越多人開始探究普洱背后的文化，有對普洱茶稍微了解的朋友，都知道茶馬古道。茶馬古道是指存在于中國西南地區(qū)，以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿(mào)通道，是中國西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走

中國是一個(gè)茶葉大國，有著成千上萬種茶葉。最早茶葉用于醫(yī)藥方面，因?yàn)椴枞~含有對身體有益的特質(zhì)，而當(dāng)下人們把茶葉當(dāng)做日常生活中的健康飲料?，F(xiàn)在人們品茶是一種優(yōu)雅的藝術(shù)享受，也是快節(jié)奏生活下的一種自然產(chǎn)

時(shí)下有一種新興收藏品，本身非常趣稚可愛，名字叫做“茶寵”。對于經(jīng)常喝茶的人來說，茶寵并不陌生。在茶樓、茶葉店或是不少茶友的家里，都有一張大茶桌或者茶盤，上面除了杯、壺等茶具之外，還會(huì)擺放上幾個(gè)茶寵

“千兩茶王在安化，安化千兩傳天下！”安化千兩茶世界獨(dú)有，一般每年只有四五個(gè)月才能生產(chǎn)。金秋十月正值千兩茶趕制的緊張時(shí)節(jié)，記者走訪“中國黑茶之鄉(xiāng)”安化各大茶廠，隨處見聞杠壓灌裝千兩茶的忙碌身影，雄渾

中國普洱茶節(jié)是普洱各族人民、各界茶人、茶商及廣大普洱茶愛好者一年一度的重要節(jié)日，普洱市已成功舉辦n屆中國普洱茶葉節(jié)，已經(jīng)成為普洱市一張靚麗的名片，普洱市長李小平認(rèn)為，普洱茶節(jié)是普洱人民的精神和文化盛

茶，是“萬病之藥”（載唐朝陳藏器《本草遺》）；“能止渴、消食除痰、少睡利尿道、明目益思、除煩去膩”（載明朝顧元慶《茶譜》）；在日本，人們甚至將茶看為是止渴除疫、防治疾病、延年益壽的“靈丹圣藥”。因

普洱熟茶產(chǎn)生于二十世紀(jì)70年代，成長于80年代，90年代出口日本受阻，走了十年曲折艱辛的道路，經(jīng)許多人多年的辛勤努力，不斷實(shí)踐，解決了衛(wèi)生問題，其發(fā)酵工藝已日趨成熟。
如果普洱茶的“濕倉”，是銷售商在銷售

1、神農(nóng)說
唐 陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人

普洱茶需要時(shí)間，需要傳統(tǒng)，改制前的茶為什么一下子炒得那么高，就是因?yàn)橛羞@個(gè)賣點(diǎn)。人們就是因?yàn)閾?dān)憂改制后的勐海茶廠不能依照傳統(tǒng)，延續(xù)歷史，才覺得改制前的茶不可復(fù)制，是有限的茶品，有限的資源，才熱捧改

普洱茶的歷史是悠久的，形成時(shí)間是漫長的。人們在長期的勞動(dòng)、生活實(shí)踐中，對普洱茶的認(rèn)識也是逐步加深的。普洱茶的史料記載很少，只留下少許的孑言片語，供人們參考、研究、思考、探索。使得普洱茶更具傳奇與魅

“獨(dú)有普洱號剛堅(jiān)，清標(biāo)未足夸雀舌”，這是清代乾隆皇帝對普洱茶的評價(jià)。普洱茶始于唐盛于宋，清代成為獻(xiàn)給皇室的貢品，宮中流傳著“冬喝普洱，夏喝龍井”的說法，甚至在世界名著《戰(zhàn)爭與和平》中，都有喝普洱茶

古道起源
“古六大茶山”的攸樂與象明地界，從漢代起就是由泰、緬經(jīng)產(chǎn)里（車?yán)铮?、普洱通向華夏內(nèi)地的通道。暹邏（泰國）、緬甸的部分珠寶玉石及其制品以及沿途開采的白銀等物資，經(jīng)該道運(yùn)往華夏內(nèi)地；而內(nèi)地的各

一部普洱茶的歷史，無疑就是其作為綠茶成員的異化史。普洱茶異化到一定程度就徹底走向了綠茶的反面，從而掀起了一場聲勢浩大的針對占統(tǒng)治地位的綠茶之革命。普洱茶發(fā)起的茶葉革命，并不是要完全顛覆中國舊有的做

04年，原在勐海茶廠訂造茶的茶商們，除了不給其他新人進(jìn)勐海茶廠。他們之間也爭斗得頗利害，他們相互之間也不停地爭做、搶做勐海茶廠的訂造茶。雖然當(dāng)時(shí)勐海茶廠的生產(chǎn)能力已經(jīng)是大為提高，但是還是滿足不了他們

19世紀(jì)初期，英國與中國的貿(mào)易交鋒，因?yàn)椴枞~而處于被動(dòng)狀態(tài)，不得不從印度輸出鴉片來扭轉(zhuǎn)形勢。1830年代，中國“以茶制夷”的想法觸動(dòng)了英國人，英國人害怕在茶葉問題上受制于中國。
1792年，英國政府派馬戛爾尼

普洱地處云南省西南部，是祖國西南的重要門戶，與越南、老撾、緬甸等東南亞國家“山脈同川，江河同源”，具有“一市連三國、一江通五鄰”的獨(dú)特區(qū)位。這里是全球生態(tài)環(huán)境最好的地區(qū)之一，是北回歸線上保存較為完

我們現(xiàn)在常掛在嘴邊，茶是用來喝的，以口收茶。以前的人并不會(huì)愚昧到連這一點(diǎn)道理都不懂，就良知，智慧來說，古今的人是差不多。不然的話，就不會(huì)科學(xué)技術(shù)不斷地進(jìn)步，日新月異，而哲學(xué)還是原來的哲學(xué)，圣賢之學(xué)

整個(gè)90年代，是普洱茶歷史上凄慘的10年。從80年代，以銷法沱開始的普洱茶國際化，在90年代全面受挫，幾大茶企業(yè)也陷入困境。中茶省公司分拆，昆明茶廠倒閉，下關(guān)茶廠重組，90年代末期勐海茶廠亦陷入困境。出口歐

04年勐海茶廠的茶一路飆升，帶動(dòng)了整個(gè)普洱茶行業(yè)的發(fā)展。勐海茶廠的訂造茶，一方面數(shù)量有限；另一方面原有茶商保護(hù)既得利益，其他人不易打進(jìn)勐海茶廠。這樣的局限，加快了市場的擴(kuò)散和分化。產(chǎn)地云南，很多人看

事物的發(fā)展必定依照一定的規(guī)律，遵從一定的軌跡進(jìn)行的。我們有時(shí)研究歷史其中一個(gè)很重要的意義，就是找出這些規(guī)律和軌跡，以繼未盡的事業(yè)。普洱茶從2000年開始，由模糊向清淅；由低質(zhì)向高質(zhì)；由濕倉到干倉，到03

歷史上普洱茶制作的基本流程是：采擷→萎凋→殺青→揉捻→日曬→壓餅→包裝。
采擷
采茶一般沒有特別講究，一年四季有新芽都可以采。但在實(shí)際操作時(shí)則要有一些要注意的，一是采擷是要注意采擷位置和數(shù)量，要保證

普洱茶發(fā)源地在云南，然而將普洱茶以藏放轉(zhuǎn)陳舊方式來品飲卻是廣東省一帶，尤其是香港的傳統(tǒng)。
舊普洱茶不但作為港人的日常飲料，同時(shí)還大量出口到東南亞、歐洲及美洲各地，所以香港可以說是陳舊普洱茶的推廣地。