普洱茶不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在陳往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值，是可入口的古董。因此，沉香是老普洱茶的魅力所在，也是衡量一款老普洱茶好壞的重要指標(biāo)?！?#8230;

普洱茶是中國(guó)特有的以地域命名的云南傳統(tǒng)名茶，因集散地在現(xiàn)今云南省寧洱縣(古稱普洱府)而得名。普洱茶具有強(qiáng)烈的地域性特點(diǎn)和工藝性特點(diǎn)，茶品以”陳”為貴，越…

湯感，是喝普洱茶過程中的一個(gè)重要感覺，關(guān)于初度飲普洱茶的人來說，茶的湯感往往簡(jiǎn)單忽視，原因之一是喝慣其它茶類茶水，品的是茶葉鮮香或工藝提香所及的浮香…

為什么茶葉會(huì)有苦澀感？茶葉中的澀感主要來源于多酚類物質(zhì)。茶多酚類亦稱茶單寧，是一類存在于茶樹中的多元酚的混合物，可以分為兒茶素(黃烷醇類)、黃酮、黃酮…

時(shí)常，有客登門上訪，第一句都是你們這最老的茶是哪年的？曾有幾次，本寶寶特別拒絕回答這樣的問題，有種感覺被扒光的感覺，特沒安全感。從此舉，也不難看出，…

在普洱茶的品鑒中，需要對(duì)普洱茶進(jìn)行全方面的品評(píng)，其中就包括水味。但普洱茶出現(xiàn)水味的情況要區(qū)分，是正常情況出現(xiàn)的水味，還是非正常情況出現(xiàn)的水味。正常出…

1、為什么一些普洱熟茶的口感就像小米湯一樣醇厚？普洱茶里的有些大品牌，大多用臺(tái)地茶發(fā)酵做熟茶。2015年左右才開始炒作用古樹茶發(fā)酵做熟茶。用古樹茶發(fā)酵的熟…

　(1)綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷。是鮮葉采制及時(shí)，殺青恰當(dāng)，干燥迅速不受漚的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色，常伴荷香。早春茶常見此湯色，隨著生茶的不斷陳化，湯色逐漸…

甜是一種令人愉悅的味道，普洱茶持久的回甘常常讓眾多茶友陶醉不已，茶中的那種淡然甜意是那么清雅。說到甜一定會(huì)想到甘，人們往往將甘甜緊密相連。但個(gè)人認(rèn)為…

生茶性寒這是關(guān)于普洱茶流傳最廣的誤解之一。性寒是一個(gè)中醫(yī)概念，無法用儀器量化，我們先來看看史籍記載上是怎么說的：”其上產(chǎn)茶，性溫味香，名普洱茶。”——…

普洱茶該如何辨別辯別普洱茶要看產(chǎn)地和干凈度一般酒樓食肆供應(yīng)的是不是普洱茶?龍園號(hào)的負(fù)責(zé)人陳先生告訴記者，可以從兩方面去判斷：一是看原產(chǎn)地，二是看沖出來…

茶葉帶有苦澀味的原因主要有兩種，一是茶葉自身的苦味物質(zhì)、澀味物質(zhì)作用的結(jié)果，二是病蟲危害導(dǎo)致的。因此不能簡(jiǎn)單的把帶有苦味的普洱茶，定性為都是不好的茶…

自古以來，斗茶這檔子看似高雅的群毆活動(dòng)，一直是大家茶余飯后的消遣?；旧纤械亩凡瓒际菄@著相同產(chǎn)地，品質(zhì)高下的對(duì)比和不同產(chǎn)地之間，風(fēng)格的對(duì)比，一般…

人的年齡長(zhǎng)，閱歷會(huì)豐富：樹的年齡長(zhǎng)，根會(huì)深、粗、縱，所謂根深蒂固。人百年之后，稱之為作古。樹上百年，如果還活著，大概可稱古樹了?；蛘呋钪娜耍灰娖?#8230;

熟茶的質(zhì)量巔峰期顯然不是新茶、中期茶，而是老茶，老熟茶歷經(jīng)韶光的洗禮，閱盡年月的鉛華，非二三十年不可造就，在此期間逐步內(nèi)斂沉積，集聚了熟茶一切的靈氣…

普洱茶湯的水路并沒有官方定義，其只是流通于民間的品飲通俗用語(yǔ)。后逐漸被引用在茶湯品評(píng)中。具體指的是：在茶湯入口后，咽下過程中，喉嚨和口腔與茶湯接觸后…

拼配是中國(guó)茶葉的傳統(tǒng)精制工藝環(huán)節(jié)中的一環(huán)，所謂拼配，即通過不同茶區(qū)、季節(jié)、級(jí)數(shù)的茶進(jìn)行拼配從而達(dá)到調(diào)配口感、穩(wěn)定不同批次茶葉質(zhì)量的一種手段?！柽@個(gè)…

喉韻是指喝茶之后，茶湯帶給喉嚨的感受，喉韻一直深受品茗者的青睞，尤其一些資深品茗高手都會(huì)較為注重喉韻特色，因此喉韻特色也被作為評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì)優(yōu)劣與否的…