隨著喝茶贈(zèng)茶氛圍漸濃，越來(lái)越多的會(huì)選擇普洱茶，而方便快捷、價(jià)格便宜的電商逐漸成為普洱茶市場(chǎng)銷售的重要渠道。造就如今許多茶友買(mǎi)普洱茶都是聽(tīng)賣(mài)家說(shuō)，賣(mài)家…

早在三千多年前，武王伐紂時(shí)期，普洱茶就已經(jīng)作為貢茶被云南種茶的老茶農(nóng)獻(xiàn)給了周武王，當(dāng)時(shí)普洱茶還不叫普洱茶，直到元朝時(shí)期，有這么一個(gè)地方，叫步曰部，漢…

首先從普洱茶的定義來(lái)看，普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。該定義限制性的規(guī)定了普洱茶的先導(dǎo)原料是…

收斂性一詞，有收縮、內(nèi)斂、含蓄的解釋。收斂性跟茶葉內(nèi)所含的茶單寧有關(guān)系，藥劑收斂劑其主要成分就是單寧，或許茶葉的收斂性一詞正是來(lái)源于此。人體嗅覺(jué)器官…

在云南瀾滄、版納的老茶區(qū)的古茶樹(shù)上，寄生著一種叫(螃蟹腳)的寄生植物，只有在上百年的古茶樹(shù)上才能找到。它和老茶樹(shù)長(zhǎng)在一起，吸了茶樹(shù)的靈氣，自己也成(精)…

老茶頭總是可遇而不可求的，就產(chǎn)出率來(lái)說(shuō)，大致恒定在2-3%之間，雖然不免蓋上不衛(wèi)生、發(fā)酵失敗的產(chǎn)物諸如此類的帽子。但老茶頭就是被大部分消費(fèi)者所喜愛(ài)，這應(yīng)…

云南沱茶最早產(chǎn)于下關(guān)，歷史悠久，早在明代（1368-1644年）謝肇淛的《滇略》一書(shū)中就有士庶所用5普舍也，蒸而團(tuán)之的記載。普茶指普洱茶，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已有將散茶蒸…

老班章茶王（海拔1805m）很早以前就有一個(gè)愿望，寫(xiě)一篇《關(guān)于海拔與其茶葉品質(zhì)的關(guān)系》，卻一直未能如愿。原因是這一話題表面看上去只是很簡(jiǎn)單的因果關(guān)系，但真…

雖然普洱茶具有較高的收藏價(jià)值，但也不要盲目地追求熱潮，還是需慎重?！〉谝弧⑦x擇之惑　云南普洱茶品種繁多，野生茶、古樹(shù)茶、臺(tái)地茶、新茶、陳茶、普洱生茶…

第一階段：我把這個(gè)階段命名為求知階段　這個(gè)階段主要是針對(duì)喝過(guò)普洱茶，對(duì)普洱茶有點(diǎn)興趣，想要更多接觸一下的人。這個(gè)階段的人對(duì)普洱茶還是處于一種懵懂的階…

湖南黑茶與云南普洱茶都屬于黑茶系列，二者有相似的一面，又有不同的一面，現(xiàn)在就這兩個(gè)方面介紹一下這兩種茶葉！一、相近方面1 形狀變化湖南黑茶和云南變洱茶…

普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶有生熟之分，下面我就通過(guò)普洱茶介紹帶大家來(lái)詳細(xì)了解下什么…

葉底即茶品沖泡品飲完后，所留下的茶葉，可用于評(píng)判一款茶的品質(zhì)的重要依據(jù)之一。當(dāng)古樹(shù)茶的潛力被人們不斷發(fā)掘后，掀起了一股”古樹(shù)茶”潮流。需求多了，也就出…

　　普洱茶茶湯的苦味形成的主要的物質(zhì)是咖啡因和茶單寧?！　?、咖啡因的苦是不會(huì)長(zhǎng)留舌本、很快就能化掉，這種苦味是回甘的基礎(chǔ)。當(dāng)呈苦味物質(zhì)不再長(zhǎng)留舌本，…

不要問(wèn)我從哪里來(lái)，我生在那云霧深處。　　在中國(guó)西南邊陲云南，有一座山叫做無(wú)量山。無(wú)量山霧深而飄渺，站在山巔，腳下是片片似隱若現(xiàn)的濃霧，倒真有一點(diǎn)仙風(fēng)…

茶湯滋味在很大程度上受化學(xué)成分的影響。如青澀和收斂性是茶葉中多酚類的屬性，鮮爽是氨基酸的屬性，甜是糖類的屬性，咖啡堿具有苦味，水溶性果膠具有粘稠度。…

老茶頭，是在普洱熟茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的，結(jié)成的塊比較硬，無(wú)法自然解散，即使喝過(guò)三十泡，再煮五壺，也很難讓老茶頭解散。老茶頭之所以帶有老字。是因?yàn)?#8230;

云南地形氣候環(huán)境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形復(fù)雜，其主要表現(xiàn)特點(diǎn)為：①區(qū)域性差異分明，垂直變化十分明顯。②年…

普洱茶界關(guān)于老茶有很多名詞或概念，比如常見(jiàn)的號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶等。這些名詞是按照年份來(lái)劃分的。號(hào)級(jí)茶又稱古董茶，一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中…

普洱茶的回甘和回甜是讓茶友們著迷原因之一。好茶回甘綿長(zhǎng)，數(shù)小時(shí)內(nèi)仍然齒頰生香，感受神奇。回甘和回甜是不是同一個(gè)意思?　普洱茶的回甘：普洱茶的回甘，當(dāng)茶…

冬季作為普洱茶熱賣(mài)的季節(jié)，魚(yú)龍混雜的普洱茶市場(chǎng)出現(xiàn)以次充好、以假亂真的現(xiàn)象時(shí)必然的結(jié)果，作為消費(fèi)者的我們除了選擇普洱茶品牌、有信譽(yù)的專賣(mài)店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)外…

野生茶是指大自然在物種自然演化過(guò)程中生成的茶樹(shù)品種，它是人工茶樹(shù)品種的始祖。目前有許多人在買(mǎi)普洱茶時(shí)一味的追求野生茶，古樹(shù)茶。但是大部分市場(chǎng)上標(biāo)著野…

茶是由什么味道構(gòu)成的●苦味主要由茶多酚、咖啡堿構(gòu)成茶湯的苦味，苦味是所有的茶都不可缺少的滋味，如果沒(méi)有苦味，總會(huì)覺(jué)得少了點(diǎn)什么。澀味是口腔中感到干燥…

1、六大茶山說(shuō)起普洱茶，人們就會(huì)想到六大茶山，指的正是云南茶葉或普洱茶六大古茶山，位于西雙版納傣族自治州內(nèi)，依次是易武、倚邦、攸樂(lè)（基諾）、莽枝、蠻磚…