你知道普洱茶的苦是怎么來(lái)的嗎？普洱茶的澀是怎么來(lái)的嗎？普洱茶的生津回甘是怎么來(lái)的嗎？它們之間又有著什么樣的關(guān)系？　　　?。彼鑫锱c普洱茶感官品質(zhì)關(guān)聯(lián)分析　　茶葉水浸出物是指茶葉中能溶于熱水的

　　第六項(xiàng)突破：普洱茶陳化工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定　　——效率和品質(zhì)的提升　　普洱茶有一個(gè)奇特現(xiàn)象，就是云南生產(chǎn)、廣東存放。盡管這不是絕對(duì)的，但卻是普遍存在。因此普洱茶的存茶大軍在廣東。這種存茶被稱為陳化過(guò)

　　飲茶在盛唐時(shí)期出現(xiàn)了空前的盛況，王公朝士，無(wú)不飲者，窮日盡夜，殆成風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)除了四川地區(qū)和江南地區(qū)茶風(fēng)日盛外，黃河中下游的廣大地區(qū)也是盛行飲茶，大凡交通沿線，隨處都有茶攤、茶鋪、不分道俗，投錢

墨江縣境內(nèi)的新?lián)帷⒕靶堑揉l(xiāng)鎮(zhèn)生活著布朗族，在這些地方的布朗族雖然沒(méi)有像瀾滄、勐海等地區(qū)的布朗族一樣有濃厚的茶文化情結(jié)，但在他們的民俗習(xí)俗中依然對(duì)茶情有獨(dú)鐘。今擇寫一二，以饗讀者。

眾所周知，茶葉最早的用途是作為藥材，后來(lái)人們漸漸發(fā)現(xiàn)茶葉不但可以治病，吃起來(lái)竟也清香爽口，于是茶葉又成為了食材。直到唐代茶圣陸羽發(fā)現(xiàn)了茶葉清飲的雅趣，茶才成為一種普遍的飲料流傳至今。

普洱茶，無(wú)論在法國(guó)，還是在中國(guó)，都常常被人們與紅酒相提并論。

　　1、主客有序：　　在潮汕各地中品茶的禮俗大同小異。潮汕人請(qǐng)喝茶有自己的規(guī)矩，主人親手為個(gè)人沖茶以示尊敬。而若喝茶間有客人到來(lái)，需要撤換茶葉重新沖茶表示歡迎，否則便是待之不恭。第一巡茶的第一杯，要

馬幫消失了，但喝普洱茶的時(shí)候我們?nèi)匀粫?huì)想起他們留下的或是傳奇或是浪漫或是凄慘的故事。馬幫，是普洱茶產(chǎn)生的基礎(chǔ)，也為普洱茶品賞者留下很多神游的空間。

　　大山撂在身后，懸?guī)r箐溝毒蛇汗水老豹子就一起撂在了屁股后頭。黃聾聾說(shuō)，馬幫下到盈江壩，人的腳板就松活起來(lái)，連馬蹄都一路得得得的撒歡。你想想，百十里的江水悠悠的淌，百十里的鳳尾竹遮掩著些寨子竹樓，

云南吃茶，僅只從吃的方式來(lái)說(shuō)，有多少種記憶？烤茶、油茶、酥油茶、三道茶、煮茶、酸茶、腌茶、鹽茶、涼拌茶、油炸茶、雷響茶、茶席、茶點(diǎn)、奶茶、泡茶……粗略一算，也有數(shù)十種。

加察熱，加霞熱，加梭熱！”（茶是血！茶是肉！茶是命?。┮痪洳刈逯V語(yǔ)道出了邊疆少數(shù)民族同胞與茶水乳交融的密切關(guān)系。邊疆地區(qū)人民多食用牛羊肉，且蔬菜匱乏，茶葉是他們身體必需維生素的重要來(lái)源。

人說(shuō)茶中最難是普洱，我說(shuō)茶中最美是普洱。普洱茶中從不缺乏美，設(shè)若我們以美學(xué)的視角審視普洱茶，那么，會(huì)從中照見(jiàn)一個(gè)怎樣瑰麗的普洱新世界？且聽(tīng)我慢慢為您道來(lái)我的普洱茶美學(xué)主義。

前幾天寫了一篇名為《香水有毒！可樂(lè)有氣！茶呢？》的文章，之后覺(jué)得有點(diǎn)武斷，自己排斥什么但不能代表大家的意見(jiàn)，更何況受重面很大，香水是女人們的“殺手”，可樂(lè)是天下孩子們的飲料。茶才是最后閑下來(lái)的東西，要不說(shuō)開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。今天詳細(xì)說(shuō)說(shuō)“茶氣”。

在西安的時(shí)候，我很想去兩個(gè)地方，一個(gè)是大雁塔，一個(gè)是法門寺?！　? 大雁塔在慈恩寺內(nèi)，是玄奘法師譯經(jīng)的地方，傳說(shuō)玄奘為擔(dān)憂經(jīng)文梵篋遇到火難而散佚，乃請(qǐng)高宗皇帝采西域之制，建大雁塔，安置梵篋?！　〈?/p>

撬茶要溫柔不單是從茶本身出發(fā)，也是為撬茶人的安全著想，同時(shí)撬茶的過(guò)程也是磨練心性的方式，不但醒茶要溫柔，撬茶更要溫柔，喝茶同樣要溫柔，這一系列的過(guò)程都是比較慢的。

自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶是百姓生活點(diǎn)滴的記錄，百姓食茶養(yǎng)生，用茶治病，茶既為日常飲品，茶也捍衛(wèi)百姓健康。但是當(dāng)茶香茶色的茶市被市場(chǎng)規(guī)則束縛，慘遭不良商家的荼毒，百姓如何再氣定神閑的吃茶品茶?

父母即是佛，侍奉父母便是侍奉佛。學(xué)茶亦如是，用心泡好一杯茶，給你的父母、親友，這才是學(xué)茶的最高境界。

日前青島舉行的第三屆中國(guó)茶博會(huì)上，老茶炒作再起風(fēng)云，標(biāo)價(jià)50萬(wàn)元一斤的老茶讓人咋舌。那么青島市老茶市場(chǎng)情況又如何呢？記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，青島市在售的老茶以普洱茶為主，其中最高售價(jià)的為收藏了十多年的大益

普洱茶好就好在一個(gè)“陳”字上，“愈陳愈香”及“陳韻”是普洱茶愛(ài)好者最為推崇的一點(diǎn)。

愛(ài)喝茶的人，與現(xiàn)在的快餐時(shí)代有距離，他們的生活總是太慢太美；在追求浮華的今天，他們卻返璞歸真；在追趕潮流的當(dāng)下，他們卻尋找自我；在尋求刺激的世界里，他們卻喜歡親近大自然。

理想的普洱茶，似乎比好茶還好那么一點(diǎn)兒。百年老茶是不是？宋聘號(hào)、乾利貞的算不算？號(hào)級(jí)茶可不可以？藍(lán)印、雪印中意不？都是好茶，都是可遇不可求的好茶，可否容我對(duì)普洱茶保留一點(diǎn)個(gè)人的念想？

我們先看看普洱茶都有啥：普洱茶是一種很特別的茶，具備別的茶無(wú)法復(fù)制的天然優(yōu)勢(shì)。

茶，可以養(yǎng)壺，還可以養(yǎng)出一座城市。
在中國(guó)，茶文化淵源流長(zhǎng)，無(wú)數(shù)的歲月在城市這個(gè)大壺中慢慢沉淀，養(yǎng)出各種韻味的“好壺”，讓每個(gè)城市都有獨(dú)特的茶韻味。

世世代代生息于云南普洱茶區(qū)的傣族，與生活在這方熱土上的各民族人民一道，在漫長(zhǎng)的生產(chǎn)生活中，創(chuàng)造了豐富的茶文化。經(jīng)過(guò)一代代人民辛勤的勞作，他們開辟出了一片具有上千年種植歷史的萬(wàn)畝古茶園，被國(guó)外學(xué)者稱為“天然的博物館”。