自古中國茶文化都是熱水沏茶，聞香品味。而時(shí)下，在日本、韓國等地悄然興起了冷水泡茶的熱潮。
專家發(fā)現(xiàn)，用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，簡捷適用，

營盤山萬畝觀光茶園主要范圍包括：思江路13公里處岔營盤山至南島河53公路范圍內(nèi)，共有茶園24167畝。
1997年8月，營盤山開發(fā)區(qū)所轄的13個(gè)茶場被省委、省政府列為異地開發(fā)扶貧項(xiàng)目的重點(diǎn)實(shí)施單位。
近年來龍生集團(tuán)

在中國歷史上，有一條神秘的古道，其源頭在思茅，她向南延伸到東南亞和南亞；向北直達(dá)昆明，入昆后可快馬直上北京；往西蜿蜓直上青高藏原。她具有悠悠1800年的歷史滄?！诺姥赝靖呱藉藻?，峽谷縱橫，風(fēng)光旖旎

很早以來，茶葉因其可以生津止渴，消暑降溫，提神醒腦，就與咖啡、可可一起，成為世界三大飲品之一。誰都知道中國是茶的發(fā)源地，經(jīng)專家考證，云南才是真正的茶之搖籃。
諺語說：“高山云霧出名茶?！痹颇系貏葺^高

特色地域文化（之一）

“一山有四季，十里不同天”是云南的地域特色。2008年，云南茶葉種植面積達(dá)489萬畝，居全國第一，產(chǎn)量17萬噸，居全國第二，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。2009年，云南茶葉種

距7月6日“2010年中國麗江首屆茶馬古道文化研討會(huì)暨生態(tài)綠色名優(yōu)茶博覽會(huì)”開幕還有20多天的時(shí)間，茶馬古道文化研討會(huì)暨生態(tài)綠色名優(yōu)茶博覽會(huì)籌委會(huì)的籌備工作也在緊鑼密鼓地展開。近日，記者就讀者比較關(guān)心的幾

普洱茶是一種團(tuán)茶，以其集散地和原產(chǎn)地之一的云南普洱命名，是云南特有的茶葉，距今已經(jīng)有3000多年的歷史。普洱茶文化源遠(yuǎn)流長，清朝是普洱茶的極盛時(shí)期，王公貴族和名流雅士飲用普洱茶蔚然成風(fēng)，有“賦詩搖扇品

1、茶品制成初期，滇青和滇綠就有明顯的不同，一般滇綠無論是香氣還是顏色都更引人注目。
滇青：茶青（墨綠色、青氣）茶湯（青草味、苦澀而濃烈）葉底（深綠黃、韌性佳）
滇綠：茶青（鮮綠色、清香）茶湯（清甜味

“現(xiàn)在好的普洱茶都講究要“干倉”存放，“干倉”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕?！焙问巳A說，太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小

拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗(yàn)收定級(jí)，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一。產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，原料的使用價(jià)值發(fā)揮得如何，通過拼配體現(xiàn)出來；通過拼配使茶葉的色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)，符合貿(mào)易樣，成交樣；通過拼配

2004年，曾被魯迅先生珍藏的3克清宮普洱茶膏拍賣了12000元。每克高達(dá)4000元，超過黃金價(jià)格近20倍。2010年6月1日，一盒清代宮廷普洱茶膏在北京拍出了100。8萬元的價(jià)格，每克將近10000元。
有人說茶膏是18世紀(jì)的速

普洱茶的初制過程是將鮮葉加工成毛茶的過程，精制廠家的毛茶來源于三個(gè)渠道，一是自己的初制廠，二是私人自建的初制所，三是一家一戶為單位的茶農(nóng)小鍋初制，如果初制加工在 陰雨天進(jìn)行，殺青葉的干燥就成了問題

那柯里段茶馬古道

茶馬古道上的驛站
如何對(duì)茶馬古道進(jìn)行研究保護(hù)，成為各地政府與學(xué)者們共同關(guān)注的問題。茶馬古道“保護(hù)管理無人過問，開發(fā)利用各自為政”的狀況有望結(jié)束，茶馬古道沿線省區(qū)正式攜手，共同開展

300年以前，遠(yuǎn)在天邊的勐臘倚邦，土司與茶的傳說充滿著欲望之淵，草民與朝廷一直抗?fàn)幵诓枭脚c茶馬古道的生命危途上，而茶葉是這方山水主要與世界溝通的主題詞。那是一個(gè)云蒸霞蔚的年代，輝煌燦爛的年華，至今在佛

喝普洱茶的人會(huì)很樂意告訴你喝茶的步驟，先觀湯色，再聞其香，后品滋味，有條不紊，如禮如儀。其香也頗神奇，有棗香，米香，樟香，好的普洱還有蘭香，陳香，人參香，甚至太陽的味道。
自己是北方人，自少喝的

單霽翔等考察思茅區(qū)保留較好的茶馬古道

單霽翔一行到寧洱那柯里茶馬驛站參觀考察

論壇現(xiàn)場
云南網(wǎng)訊（記者：李漢勇 特約記者：劉紹容）6月4日上午，由國家文物局、省政府主辦的“中國文化遺產(chǎn)保護(hù)普洱論壇

近日，中央電視臺(tái)四頻道《走遍中國 秘境臨滄》攝制組在鳳慶縣拍攝采訪“滇紅的秘密”大型專題片。中央電視臺(tái)海外中心走遍中國欄目組，先后對(duì)英國女王視為珍貴的紅茶、滇紅的誕生、塵封的秘密、滇紅的發(fā)展進(jìn)行拍攝

普洱茶產(chǎn)于云南,是采用綠茶或黑茶經(jīng)發(fā)酵蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋味等飲用價(jià)值上,還在于它有可貴的藥效,因此,海外僑胞和港澳同胞常

喝茶是中國人的國粹，它歷來講究一個(gè)新字，以新為貴。倘若隔了年了，即使上品的龍井也暴跌了。但近幾年來出了個(gè)普洱茶，把國人的喝茶觀顛覆了，而且以越陳越好;而且價(jià)錢扶搖直上。據(jù)說最高的曾賣過26000元一斤

西雙版納勐?；窳鹤樱麟p版納旅游，西雙版納屋脊－滑竹梁子，被人譽(yù)為西雙版納屋脊和西雙版納之巔的滑竹梁子旅游景點(diǎn)，坐落在云南省西雙版納州西部的勐?？h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi)，海拔２４２９米，地跨西雙版納勐宋鄉(xiāng)蚌

“這里的土司曾管轄過六大古茶山中的五大古茶山 這里是普洱茶貢茶的發(fā)祥地 這里記敘一名土司家族鏈的興衰歷程 這里有一部茶山壓迫與反抗的血與淚斗爭史 這里的茶山茶事有較早較多的文獻(xiàn)記載 這里因茶使得內(nèi)地漢

唐、宋、元時(shí)期，我們國內(nèi)的茶葉絕大部分都是要蒸而團(tuán)之，或者是蒸而餅之，那后來為什么單單普洱茶會(huì)保留餅團(tuán)的形狀呢？ 這事兒要從明朝說起了，明朝開國皇帝叫朱元璋，這個(gè)人是農(nóng)民出身，但凡看過金庸的武俠小

茶馬古道始于中國云南省與老撾邊境附近，延伸至西藏自治區(qū)拉薩，在歷史上曾是一條將云南省普洱茶運(yùn)至西藏?fù)Q取馬匹的著名通道。日本攝影師竹田武史歷時(shí)7個(gè)月實(shí)地拍攝完成的照片集《茶馬古道之旅》日前在日本出版。

各大茶山中，易武可謂雅士，意味綿長，暗香浮動(dòng)；香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽蘭香。易武茶山的茶樹大多數(shù)是樹齡在百年以上的大葉種古茶樹，成品外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，是制作普洱茶的上佳原料，尤