中國(guó)制茶歷史悠久，自發(fā)現(xiàn)野生茶樹，從生煮羹飲，到餅茶、散茶，從綠茶到各種茶類，從手工制茶到機(jī)械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的變革。各種茶類的品質(zhì)特征形成，除了茶樹品種和鮮葉原料的影響外，加工條件和技藝是

一是茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月31日資訊：中國(guó)的茶道講究的是一種意境，故而古人有「茶之九德」。茶之九德：清、香、甘、和、空、儉、時(shí)、仁、真。清：茶可清心。名茶多出深山幽谷，最具清明靈秀之氣

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月30日資訊：一杯茶，一本書，茶香，書香，心亦香。茶與書，茶清心，靜心，書陶情，激情。書與茶，都是給人調(diào)身，調(diào)心，調(diào)神。所以，茶與書，從古到今形影不離，結(jié)下難解

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月29日資訊：中國(guó)十大名茶傳說(shuō)匯總篇(一)龍井茶與虎跑泉的傳說(shuō)傳說(shuō)乾隆皇帝下江南時(shí)，來(lái)到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。此日，乾隆皇帝看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月28日資訊：中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶樹的原產(chǎn)地是滇西南，至今在我國(guó)云、貴、川一帶，仍然生長(zhǎng)著許多參天的野生大茶樹，樹齡最高的達(dá)2700多年，人工栽培的大茶樹也有800多年樹

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月28日資訊：我國(guó)南方等地對(duì)飲茶極其講究，春節(jié)尤是。正月走親訪友，特別有長(zhǎng)輩的必定要上門拜年?？腿诉M(jìn)門先是互祝新春，問候老輩，然后入坐待茶。 第一道：甜茶。祝客

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月27日資：九道茶主要流行于中國(guó)西南地區(qū)，以云南昆明一帶最為時(shí)尚。泡九道茶一般以普洱茶最為常見，多用于家庭接待賓客，所以，又稱迎客茶，溫文爾雅是飲九道茶的基本方

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月22日資訊：由文化部中外文化交流中心主辦的“翰墨壺韻－－中國(guó)畫·紫砂壺藝術(shù)作品展”將于2012年1月7日在中外首工美術(shù)館開幕。展覽將展出中國(guó)工藝美術(shù)大師、中國(guó)陶瓷藝

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月21日資訊：2012年第二屆全國(guó)茶友迎春茶會(huì)一、活動(dòng)背景品茶，品的是一種心情；飲茶，飲的是一種文化。在歡愉閑適的時(shí)光中，邀三兩志同道合之士，煮一壺名茶，伴一曲高山

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年11月21日資訊：《紅樓夢(mèng)》中的飲茶活動(dòng)展示了獨(dú)特的地域風(fēng)俗，如以茶祭祀、以茶待客、以茶論婚等等，這些飲茶風(fēng)俗與西溪的飲茶風(fēng)俗有不少相似之處。 《紅樓夢(mèng)》中曾多次寫

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月19日資訊： 2011首屆新疆茶博會(huì)已圓滿落幕，云茶參展團(tuán)滿載而歸，為云茶進(jìn)疆開了個(gè)好局，這不僅大大增強(qiáng)了云茶進(jìn)駐新疆市場(chǎng)的信心，還可以增進(jìn)滇疆兩地的經(jīng)貿(mào)活動(dòng)往來(lái)

真正的奶茶源自蒙古族奶茶——一種用青磚茶與牛奶而制成的純天然奶茶。而人們的潛意識(shí)里認(rèn)為奶茶就是奶與茶的組合，如英式奶茶、臺(tái)灣奶茶、港式奶茶等風(fēng)味的奶茶，其實(shí)組合方法加上不同的配料，就可變幻出不同風(fēng)

茶是因作為飲料而馳名的，茶文化實(shí)質(zhì)上是飲茶文化，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。茶文化的產(chǎn)生是在茶被用作飲用之后，兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時(shí)期。

（1）飲茶的起源和發(fā)展。
茶最先是作為食用和藥用

盛軍在云南農(nóng)大指導(dǎo)研究生做實(shí)驗(yàn)。 [本報(bào)記者 劉建華 攝]

盛軍，男，1962年8月生，漢族，中共黨員，博士，教授，博士生導(dǎo)師。1996年在日本大阪大學(xué)獲得博士學(xué)位后回國(guó)工作，曾任長(zhǎng)春生物制品研究所所長(zhǎng)、黨

丁渭然教授

老茶匯—是優(yōu)質(zhì)普洱老茶服務(wù)商?hào)|莞市德一茶葉有限公司重點(diǎn)投資創(chuàng)建的普洱老茶交易中心，有別于同行其他業(yè)者的經(jīng)營(yíng)模式和服務(wù)理念，專注于優(yōu)質(zhì)普洱老茶的交流和探究，傳統(tǒng)的茶葉銷售行業(yè)，有了創(chuàng)新的商業(yè)模式。
公

[引子]
劉湘云本身就是云南的一個(gè)經(jīng)典符號(hào)，最初是因?yàn)檎l(shuí)也不相信中國(guó)人可以做出那樣具有國(guó)際品質(zhì)的高端酒店。
我不認(rèn)識(shí)劉湘云本人，因?yàn)榫斑~山之茶，也算是與她有同好之緣吧，我想她一定也迷戀過(guò)景邁那種云上的

陳國(guó)本，廣東省普寧縣新壇鄉(xiāng)人，1934年9月3日出生于從醫(yī)的基督徒家庭。他自小生活、就學(xué)于村鎮(zhèn)。1954年7月，陳國(guó)本中學(xué)畢業(yè)，正逢中南區(qū)招干，便進(jìn)入武漢市國(guó)營(yíng)工程公司工作，1956年8月以第一志愿考取湖南農(nóng)學(xué)院

茶人檔案：王樹文云南省政府經(jīng)濟(jì)研究中心特約研究員、昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事
王樹文，這位伴隨云南茶葉走過(guò)30多年的云南茶人，有著諸多與茶相關(guān)的傳奇。他早在1984年就提出了“云

1956年張順高考入湖南農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系。1958年，全國(guó)高校院系調(diào)整，在湖南、浙江、安徽三省農(nóng)學(xué)院設(shè)茶葉本科，他就轉(zhuǎn)入了他喜愛的茶葉專業(yè)，通過(guò)專業(yè)的學(xué)習(xí)了解，方知有云南大葉茶優(yōu)良茶種。 1960年張順高自愿申請(qǐng)

云南的陶器裝飾
陳健捷
暑假里,我終于去了向往以久的云南旅游 我的旅游路線是瀘沽湖，麗江，大理，昆明，最后去建水。二十多天里一邊放松自已，看風(fēng)景；一邊對(duì)沿途的陶藝做考察。去了麗江陶瓷廠，永勝陶瓷廠，大

《保護(hù)云南古茶樹群落倡議書》
文 鄒家駒
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng), 云南是世界茶樹的起源中心。目前，云南是我國(guó)乃至世界古茶林保存面積最大、古茶樹和野生大茶樹保存數(shù)量最多的地方，其大多分布于云南自然保護(hù)區(qū)或其它

中國(guó)帝王當(dāng)中，最長(zhǎng)壽的人當(dāng)屬乾隆皇帝了，享年89歲，不僅在皇帝當(dāng)中首屈一指，在“七十古來(lái)稀”的古代中國(guó)，這個(gè)年齡已經(jīng)十分難得，這和乾隆皇帝十分注重養(yǎng)生分不開。中國(guó)歷代皇帝，為求長(zhǎng)生不老，求仙訪道，煉