黃山毛峰屬于綠茶類，茶內(nèi)富含咖啡堿、茶多酚、氨基酸等成分，飲用有提神益思、緩解困乏、利尿生津的功效，可補充身體所需的維生素c，生津解渴，有抗氧化、緩解口腔異味、促進消化的作用，但禁忌飲用涼茶以及隔夜茶。

龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，屬優(yōu)良品種，灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密，茶樹植株較群體種而言偏大，茶垅整齊，成熟葉片綠中帶黃，比群體種葉片大。?

烏牛早屬于綠茶類，而并非龍井茶，龍井茶主產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，其茶區(qū)分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)，而烏牛早的產(chǎn)地為浙江省永嘉縣，烏牛早茶一般在2月下旬或3月上旬即可采制，較龍井茶早，兩者在產(chǎn)地、口感、工藝等均有差別，而烏牛早亦不屬于龍井茶。

前崗輝白茶屬于綠茶類，不經(jīng)發(fā)酵，主產(chǎn)于浙江省嵊州市下王鎮(zhèn)前岡村，其干茶盤花卷曲，色澤綠潤，輝白起霜，芽毫藏隱，葉底嫩綠呈玉色，茶湯清澈嫩黃，香氣清鮮，滋味濃醇爽口。

鳩坑毛尖的品質(zhì)特征：鳩坑毛尖的鮮葉原料為一芽一葉初展至一芽二葉初展，制成的鳩坑毛尖干茶呈銀綠色，條索緊結(jié)，葉背茶毫明顯，入杯沖泡后，茶湯色澤呈微黃接近白色，茶味甘純，蘭香馥郁，持久掛杯。

鳩坑毛尖屬于綠茶類，主產(chǎn)于浙江省淳安縣鳩坑源，?其制作過程為鮮葉采摘、攤放、殺青、理條、揉捻、初烘、整形、復(fù)烘等工序，制成的干茶?外形緊結(jié)，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露，滋味鮮爽，色澤黃綠明亮，香氣馥郁且持久。

安化松針屬于綠茶類，主產(chǎn)于湖南省安化縣，安化松針是綠茶中針形綠茶的代表，因其外形挺直、細秀、翠綠，狀似松樹針葉而得名，其干茶挺直秀麗，翠綠勻整，香氣濃厚，滋味甜醇、茶湯清澈明亮，葉底勻嫩。

中國三大針形茶：白毫銀針、君山銀針、安化松針，其中白毫銀針屬于白茶類，輕微發(fā)酵，茶性偏涼，君山銀針屬于黃茶類，微發(fā)酵，茶性偏寒，安化松針屬于綠茶類，不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒。

涌溪火青的制作工藝為手工操作，鮮葉經(jīng)揀剔攤放不超過6小時，當(dāng)天鮮葉當(dāng)天制完，其制作工藝為殺青、揉捻、炒頭坯、復(fù)揉、炒二坯、攤放、掰老鍋、分篩等工序，全程約20~22小時左右制作完成。?

哪些茶葉屬于綠茶系列：西湖龍井、安吉白茶、信陽毛尖、太平猴魁、黃山毛峰、漢中仙毫、竹葉青、恩施玉露、雀舌、碧螺春、都勻毛尖、蒙頂甘露、峨眉雪芽、古丈毛尖、開化龍頂、南京雨花茶、嶗山綠茶、徑山茶、惠明茶、文君綠茶、烏牛早。