為什么普洱新茶熱的時候苦澀，溫的時候喝回甘？
普洱茶按工藝主要分為普洱熟茶和普洱生茶。普洱熟茶發(fā)酵程度較高，性溫。而生茶發(fā)酵程度低，性寒。不過，普洱向來有喝老茶存新茶的說法，原因在于，新茶隨著存…
青茶與普洱熟茶的區(qū)別
青茶與普洱熟茶都是中國茶葉中極具鮮明特色的茶葉品類，但青茶是中國六大茶類中的一種，而普洱熟茶是屬黑茶下普洱茶的一種小分類，青茶與普洱熟茶的區(qū)別主要可…
怎么分辨普洱熟茶等級？
從用料等級上來講，市場上劃分等級最多的是熟茶。一堆曬青毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后，會經(jīng)過人工篩漏或是機器篩漏，從最粗的料一級一級篩漏，級別大致分為10級、特級…
品鑒普洱熟茶主要從哪些方面？
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱…
普洱熟茶渥堆發(fā)酵中茶多酚是如何轉(zhuǎn)化的？
茶多酚是構(gòu)成大葉種普洱茶最重要的成分，是三十多種酚類物質(zhì)的總稱，但你不要記住這么多，曉得這四種就行了：兒茶素、黃酮類物質(zhì)、花青素和酚酸四大類。茶多酚…
普洱茶不能以散茶存儲的原因
首先來談?wù)勂斩璨荒芤陨⒉璐鎯Φ脑颍?1、普洱茶的后發(fā)酵是一個緩慢、漸進的傳遞式氧化過程，它主要依靠外在生物酶促進其內(nèi)含物質(zhì)產(chǎn)生變化，茶葉之間一旦被…
普洱茶的十二個經(jīng)典謊言，你被騙過幾個？
謊言一：普洱茶越陳越香，越陳越值錢投資股票不如投資普洱茶，普洱茶是惟一沒有保質(zhì)期的茶葉，越陳越值錢。真相：普洱茶因其自身的特珠屬性，在一定年限內(nèi)可以…
普洱茶比一般茶葉耐泡的原因
所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經(jīng)久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內(nèi)含的物質(zhì)…
古茶樹上地衣苔蘚對茶樹是一種傷害
依附于茶樹枝干而生，伴隨著枝干的形態(tài)蜿蜒盤旋。或灰白如干菌，或碧綠似春草，千變?nèi)f化極盡自然之美?！∵@就是茶樹地衣。許多古茶園內(nèi)，地衣與苔蘚在茶樹之…
2017年瑤區(qū)瑤族鄉(xiāng)《銅箐河》秋茶預(yù)定發(fā)貨公告
2017年瑤區(qū)瑤族鄉(xiāng)《銅箐河》秋茶預(yù)定發(fā)貨于11月中旬左右。因茶葉做好后需要散水汽才能壓餅。加之淘寶雙十一臨近，對物流的時效影響較大。如果可以會在雙…
品一杯佳茗，細數(shù)谷雨茶和明前茶的區(qū)別
谷雨茶和明前茶哪個好?谷雨茶和明前茶都是一年之中采制得比較早的兩種茶，兩種茶各有特點，哪個比較好一直是人們討論的熱點，有的人認為明前茶，貴如金，明前茶…
茶人總結(jié) | 茶葉可能存在的十大問題，你必須要知道
茶一直以來都是生活中不可或缺的一部分。開心時，飲一杯茶，感受人生的美好；困境時，細細品味一杯茶，舒緩心情。不可否認，茶相對于其他飲品，是相對比較健康…
品黑茶，學(xué)會“茶顏觀色”
品茶的品字三個口，包含了品評、鑒賞、體驗茶帶給人們物質(zhì)和精神上享受的意思，品茶與喝茶不同，喝茶主要是為了解渴，滿足生理需要，往往幾口就將一碗茶一飲而…
古六大茶山“國有林茶”的概念
國有林，從詞面上解釋是國家所有的森林，山林權(quán)屬于國家所有。山上的一草一木都是國家所有，包括茶樹。我們所說的國有林概念茶，是長在國有森林里的古樹茶。古…
易武深山尋茶記，原來喝茶有著這么多誤區(qū)
近幾年，隨著古樹茶概念的越來越熱，不管是喝茶十多年的老茶人，還是剛接觸普洱茶的新茶友，動轍就喜歡問，這個茶的樹齡有多少年？其實，這里面存在一個很大的…
產(chǎn)普洱茶的地方連秋季都沒有，那到底哪來的秋茶？這是一篇科普貼
總感覺每年到這個時候，或者還要更早的時候，就有人抱怨：今年秋雨太長了，捉急擔(dān)心雨水多茶葉品質(zhì)會不好！我想問你，哪年雨水少過？你哪年不擔(dān)心不捉急？特別…
【易武專題】“七村八寨”易武茶
有茶友曾用這樣一個類比的說法來形容易武與普洱茶之間的關(guān)系：易武對于普洱茶來說，就相當(dāng)于景德鎮(zhèn)對于陶瓷、宜興對于紫砂、安徽涇縣對于宣紙。易武茶以香揚水…
戲說易武：以為是“舞者”，不曾想竟是“王后”
初次聽到易武，我瞬間是易舞，于是我自然而然的就以為易舞是個美麗的舞者，眼前展現(xiàn)的自然是妖嬈美女的曼妙舞姿。然而，當(dāng)別人告訴我是武術(shù)的武的時候，剛剛的…
