紅茶和綠茶最主要的區(qū)別是制作工藝，綠茶的制作工藝為殺青、揉捻、干燥，綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，茶性偏寒；而紅茶的制作工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和，而且兩者外觀色澤、湯色、口感也大有區(qū)別。?

紅茶加蜂蜜檸檬的功效為滋潤(rùn)皮膚，改善氣色，滋潤(rùn)腸胃，利尿解暑，也可以幫助睡眠，促進(jìn)消化，同時(shí)檸檬與蜂蜜還能疏通腸道，補(bǔ)充身體所需維生素，有抗氧化，緩解疲勞，明目益氣的作用，但過(guò)敏人群以及神經(jīng)衰弱者禁忌飲用，其次禁忌過(guò)量飲用。

紅茶橘子皮泡水的功效為滋潤(rùn)嗓子，清肺解熱，緩解干燥，暖胃抗寒，用橘子皮與紅茶搭配沖泡，還起到利尿促排，?健脾開(kāi)胃，促進(jìn)身體代謝之好處，其次，適度飲用，有抵抗衰老，改善咳嗽，保護(hù)腸胃的功效。?

紅茶泡茶的水溫為95℃，紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的茶葉，高溫可以將紅茶中的茶多酚、氨基酸等物質(zhì)充分萃取出來(lái)，另外高溫 亦可增加紅茶的香氣與滋味的醇厚度，但這里的95℃指的是開(kāi)水晾置2分鐘左右的水溫，而并非沒(méi)燒開(kāi)的之水。

紅茶的功效有驅(qū)寒暖胃，開(kāi)胃消食，緩解疲勞，改善睡眠，可緩解身體因缺水而導(dǎo)致的皮膚干燥，同時(shí)利于身體新陳代謝，有增強(qiáng)提神免疫能力的作用。紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和，適合脾胃不良者、身體虛寒者以及精神困乏者飲用。

白茶一般一泡為5克，白茶屬于微發(fā)酵茶，只經(jīng)過(guò)萎凋、干燥工序制成，茶內(nèi)富含多種成分，正常情況下，沖泡白茶一次的投茶量為5g，沖泡用水為100ml（茶水比例為1:20），投茶量不宜過(guò)多，以免茶湯濃度較高，從而導(dǎo)致口感和香氣失衡。

大紅袍烏龍茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等成分，有抵抗衰老、生津利尿、解暑利尿、抗疲勞的功效，可加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消食，有緩解燥熱、保護(hù)牙齒、清新口氣、提神解乏的作用，但睡前以及空腹的情況下禁忌飲用，其次隔夜茶易滋生細(xì)菌，亦禁忌飲用。

一克白毫銀針干茶要用到50~98顆芽頭，一斤白毫銀針干茶則要用到49000顆芽頭，也就是一斤白毫銀針約5萬(wàn)顆芽頭，而茶農(nóng)一次采摘一個(gè)芽頭，一泡5克的白毫銀針茶則需要采摘490次，一斤白毫銀針需要采摘49000次。

白牡丹一泡為5克，沖泡白牡丹時(shí)投茶量不宜過(guò)多，過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致茶湯失去香氣與滋味的平衡，正常情況下，沖泡白牡丹茶的 比茶水比例為1:20，即干茶5克需要100ml的水沖泡，沖泡時(shí)保持100℃的水溫，對(duì)于老白茶白牡丹，沖泡后可選擇進(jìn)行煮茶。

茶藝分為十三個(gè)步驟：凈手、湯器、請(qǐng)茶、洗茶、?泡茶?、拂蓋?、封壺?、分杯?、回壺?、分茶?、奉茶、聞香、品茗，?無(wú)論是茶道文化，還是茶藝文化，其核心價(jià)值在于對(duì)客人與自然的尊重，而茶藝的表現(xiàn)亦需要一定技巧和手法，因此需要不斷實(shí)踐。

菊花茶和綠茶同為寒性茶性，且富含維生素、茶多酚、黃酮等成分，有抗氧化、緩解燥熱、緩解眼部疲勞的功效，可加快身體代謝速度，同時(shí)起到利尿解乏的好處，有解暑清熱、潤(rùn)喉止渴、明目護(hù)眼的作用，但陽(yáng)虛體質(zhì)、腸胃寒涼者禁忌飲用。

茉莉綠茶為綠茶與茉莉鮮花拼和、窨制而成，茶內(nèi)富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，有潤(rùn)喉去噪、生津解渴、清熱提神的功效，可緩解嗓子干啞與發(fā)癢，補(bǔ)充身體所需維生素，有促進(jìn)消化、利尿解乏、緩和情緒、調(diào)節(jié)壓力的作用，合理飲用，亦可改善睡眠質(zhì)量，促進(jìn)睡眠。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶內(nèi)富含多種物質(zhì)，但體質(zhì)虛弱、腸胃寒涼、便秘人群禁忌飲用，失眠人群、神經(jīng)衰弱者也禁忌飲用，空腹?fàn)顟B(tài)、醉酒狀態(tài)禁忌飲用，其次綠茶禁忌用開(kāi)水沖泡，以免導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用綠茶也需要適度，過(guò)度飲用會(huì)造成刺激腸胃，影響消化的副作用。

白毫銀針一泡放5克，白毫銀針屬于白茶，正常情況下，沖泡白毫銀針的茶水比例為1:20，即5g干茶需要120ml的水進(jìn)行沖泡，投茶量不宜過(guò)多，否則導(dǎo)致茶湯苦澀，其次沖泡白毫銀針新茶的水溫為90℃，而白毫銀針老茶則使用95℃以上的水溫沖泡。

老白茶白毫銀針富含氨基酸、維生素、茶多酚等成分，有提高免疫力、幫助腸胃消化、改善食欲、緩解火氣的功效，能益思明目、生津解渴、緩解火氣，有抗氧化、去暑解熱、滋潤(rùn)脾胃的功效，合理飲用，可促進(jìn)身體代謝，對(duì)于視覺(jué)疲勞亦有一定的緩解作用。

先準(zhǔn)備一只蓋碗、一壺開(kāi)水，用開(kāi)水將茶具清洗一遍，然后倒掉廢水，將小罐茶一罐的茶量（4g）投入蓋碗中，向蓋碗注入95~100℃的水，第一泡為洗茶（時(shí)間控制在5s以內(nèi)），然后倒掉洗茶水，再次向蓋碗注水七分滿，等待8s左右即可出湯品飲。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、…

玫瑰花加薰衣草花茶有舒緩郁悶、鎮(zhèn)靜寧神、生津解渴、促進(jìn)消化的功效，可補(bǔ)充身體所需水分，緩解皮膚干燥，改善氣色，?有促進(jìn)消化、緩解火氣、保持肌膚滋潤(rùn)與細(xì)膩的作用，合理飲用，具有安眠助眠、抗氧化的功效。

黃茶屬于微發(fā)酵茶，茶性性寒，六大茶類之一，黃茶的產(chǎn)地主要分布在湖北、湖南、安徽、四川、浙江、福建、廣東等產(chǎn)區(qū)?，其制作工藝為殺青、揉捻、悶黃、干燥，制成的干茶具有?干茶金黃、湯色杏黃、葉底嫩黃的三黃特點(diǎn)。

首先準(zhǔn)備一只玻璃杯、7g黃茶、一壺開(kāi)水，用開(kāi)水將杯具沖洗一遍，將7g黃茶投入杯中，向杯中注入1/3滿的水，然后將杯 子順時(shí)針角度輕輕搖晃，待茶葉輕微浸潤(rùn)后，再注滿剩余的水，等待3分鐘左右即可品飲，正常情況下，黃茶可以沖泡3次。

泡茶有三要素：水溫、茶水比、浸泡時(shí)間每一項(xiàng)都與茶具的選擇相關(guān)。常用的泡茶器具，有蓋碗，紫砂壺，紫陶壺，飄逸杯等。它們之間的區(qū)別是什么？它們適合泡什么茶？它們之間有優(yōu)劣之分嗎？我們今天就來(lái)談?wù)劜杈摺?.材質(zhì)和形狀的區(qū)別挑選茶具，我一般基于實(shí)用性，也就是這個(gè)茶具能否讓我泡出好茶。茶具…

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、…

黃茶的關(guān)鍵加工工藝是悶黃，悶黃的主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布遮蓋，時(shí)間以幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)不等，促使茶葉在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化，形成黃色的茶葉和湯色，而悶黃亦是黃茶的?核心工序。

霍山黃芽茶富含茶多酚、氨基酸、蛋白質(zhì)、咖啡堿等成分，有保護(hù)牙齒、調(diào)理腸胃、促進(jìn)消化的功效，可促進(jìn)胃酸分泌，加快身體代謝速度，有降溫解暑、醒腦凝思、生津解渴的作用，合理飲用，有抗氧化、緩解困乏與疲勞的好處。