陜南綠茶的種類有漢中仙毫、漢中炒青、黃云翠竹、紫陽毛尖、商南泉茗、女媧銀峰、?秦巴霧毫?、象園霧芽?、秦嶺泉茗等，陜南茶葉綠茶主要集中在安康、商洛、漢中三地，?其中漢中仙毫、紫陽毛尖較為顯著，其干茶細(xì)嫩飽滿、色翠顯毫、香氣馥郁?。

苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品，苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥，苦蕎茶分為黃苦蕎、黑苦蕎兩種，黃苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，外殼呈深黑色，?黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎茶，黃苦蕎茶的原料是普通黃苦蕎麥。

菊花茶的種類有貢菊、杭菊、滁菊、亳菊、野菊花、?昆侖雪菊?，貢菊的舌狀花白色或類白色，杭菊類白色或黃色，滁菊舌狀花類白色，亳菊黃色，懷菊類白色或黃色，昆侖雪菊產(chǎn)自于昆侖山，其外觀為暗紅色球型花蕊，花蕊顏色較深。

茶的價(jià)格取決于產(chǎn)地、產(chǎn)量、采摘季節(jié)、采摘嫩度、制作工藝、品牌等因素，正常情況下正宗原產(chǎn)地比其他地區(qū)價(jià)格貴，產(chǎn)量越少價(jià)格越貴，采摘季節(jié)為春季（雨前茶、明前茶）的茶葉價(jià)格越貴，菜嫩度越高價(jià)格越高，制作工藝越精湛茶葉價(jià)格越高，品牌影響力越大價(jià)格越高。

普洱多少度水泡茶好：普洱茶為云南大葉種曬青毛茶制作而成，其原料粗老，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，沖泡時(shí)宜使用100℃的水溫沖泡，高溫有利于茶葉香氣、滋味的析出，其次沖泡需要注意應(yīng)充分洗茶。

沖泡大紅袍的水溫及方法：準(zhǔn)備一壺開水，用開水將茶具清洗一遍，將8g大紅袍茶投入蓋碗中，向蓋碗中注入100℃ 的水，大紅袍為烘焙工藝制成（沖泡時(shí)需要100℃水溫釋放其內(nèi)含物質(zhì)），第一泡為洗茶，然后再向蓋碗中注入7分滿的水，靜候15秒然后出湯，即可品飲。?

巖茶用100℃的沸水沖泡，巖茶屬于烏龍茶，是經(jīng)過炭火烘焙制作而成，?高溫之下其品質(zhì)相對(duì)固定，使用100℃的水溫，可以使得其內(nèi)含物質(zhì)蘇醒，從而融入茶湯之中；其次，巖茶本身內(nèi)質(zhì)較粗老，用100℃水溫沖泡的巖茶，其巖骨花香與滋味方可得到很好的展現(xiàn)。

枸杞菊花茶用90℃的水溫沖泡，枸杞與菊花皆富含氨基酸、菊甙、維生素、?胡 蘿卜?等營養(yǎng)成分，而此類物質(zhì)不耐高溫，且高溫沖泡易破壞營養(yǎng)成分，90℃左右的水溫，易于將枸杞菊花茶泡開，且營養(yǎng)物質(zhì)得到很大保留。

菊花泡水的水溫為90~100℃，泡菊花茶時(shí)，菊花茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，適宜高溫沖泡，水溫過低則泡不開，沖泡時(shí)水溫 達(dá)到95~100℃才能充分發(fā)揮菊花茶的效果，使得茶內(nèi)的營養(yǎng)成分充分析出，口感與滋味更加鮮濃。

泡枸杞用50~60℃的水，枸杞中富含維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、蛋白質(zhì)等成分，水溫過高容易破壞枸杞中的營養(yǎng)成分，另外導(dǎo)致口感較差，沖泡枸杞可將燒開的水晾置5~10分鐘左右，待水溫下降到50~60℃即可沖泡，沖泡時(shí)先投入枸杞再注水，可沖泡3次左右。