正山小種屬于紅茶類，茶葉經(jīng)過全發(fā)酵而成，茶內(nèi)包含多種物質(zhì)，且析出速度快，因此正山小種在沖泡時洗茶時間不宜過長，正常情況下，從注水到出湯整個過程耗時5秒，即洗茶時間為5秒。

正山小種屬于紅茶，全發(fā)酵，茶性溫和，主產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，其制作工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、過紅鍋、復(fù)揉、熏、復(fù)火、毛茶、精制等工序，制成的干茶外觀條索緊結(jié)，色澤烏黑油潤，口感飽滿，香氣馥郁，并具有松煙香、桂圓湯的核心特征。

正山小種里面有黃黃的是茶毫，亦稱絨毛，茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，經(jīng)加工制作成干茶后茶葉的部分茶毫得以保留， 且黃顏色呈黃色，茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，這個指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個參考指標(biāo)。

正山小種茶葉過了保質(zhì)期不能喝，正山小種的保質(zhì)期為24個月，在保質(zhì)期內(nèi)飲用其口感與香氣更佳，超過保質(zhì)期后茶葉易發(fā)生氧化反應(yīng)，從而造成養(yǎng)成分流失，其次，茶葉一旦過了保質(zhì)期，干燥程度會降低，從而受潮變質(zhì)產(chǎn)生腐敗細(xì)菌，因此過了保質(zhì)期不建議繼續(xù)飲用。

檸檬富含維生素以及多種微量元素，日常生活中檸檬和蜂蜜、決明子、生姜、枸杞、薏米、菊花茶一起泡飲，適度飲用檸檬水可補(bǔ)充身體所需維生素，緩解干燥，如日常搭配沖飲，一定要注意科學(xué)搭配，禁忌飲用濃茶以及隔夜茶。

荷葉又叫蓮葉、鮮荷葉、干荷葉?，荷葉屬性寒涼，生活中荷葉常和山楂、玫瑰、冬瓜皮、陳皮、茉莉花茶一起沖泡飲用，并有諸多益處，如促進(jìn)消化、緩解火氣、補(bǔ)充水分等，但需要注意科學(xué)搭配，禁忌過度飲用。

薰衣草花茶有安撫情緒、舒緩壓力、緩解疲勞、改善氣色的功效，可緩解因干燥引起的嗓子干啞以及疼痛，同時可補(bǔ)充身體所需水分，有緩解腸胃脹氣、鎮(zhèn)靜寧神、改善失眠、提高記憶力的功效，但薰衣草性涼，腸胃虛弱、體質(zhì)偏寒的人群禁忌飲用。

芙蓉花茶怎么做：準(zhǔn)備芙蓉花茶干5g、一壺?zé)崴衍饺鼗ú璺湃氩鑹?，倒入熱水，悶?0分鐘，沖泡后湯色呈淡粉色，可加入冰塊，然后將茶湯倒入水杯或茶杯即可飲用。

檸檬白茶富含維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚成分，有抗氧化、緩解視覺疲勞、滋潤嗓子、緩解火氣的功效，可補(bǔ)充身體所需水分，促進(jìn)腸胃消化，有清心解煩、解暑利尿、改善睡眠、提高記憶力的作用，但白茶亦有禁忌，隔夜茶、涼茶禁忌飲用。

白牡丹新白茶適宜沖泡，而陳年白牡丹白茶適宜煮茶，新白牡丹茶由于原料細(xì)嫩，且茶內(nèi)物質(zhì)析出率較高，沖泡可控制茶湯的濃度以及飽滿度，而陳年白牡丹茶，經(jīng)過時間的陳化后，其內(nèi)質(zhì)較為豐富，且茶多酚、咖啡堿含量逐漸較少，煮茶后的茶湯更加順滑，細(xì)膩。