枸杞菊花茶用90℃的水溫沖泡，枸杞與菊花皆富含氨基酸、菊甙、維生素、?胡 蘿卜?等營養(yǎng)成分，而此類物質不耐高溫，且高溫沖泡易破壞營養(yǎng)成分，90℃左右的水溫，易于將枸杞菊花茶泡開，且營養(yǎng)物質得到很大保留。

茶水溫度50~60℃左右適宜遞送給客人飲用，因為食道上的黏膜是一層很脆弱的膜狀結構，一般可以耐受50～60℃左右的溫度，茶水溫度過高容易燙傷口腔粘膜，因此喝茶的溫度不宜過燙，建議保持在50℃左右，不超過60℃為好。?

玻璃杯泡茶法步驟：首先準備干茶適量（茶水比例為1:50），然后燒開一壺水，用開水將玻璃杯沖洗干凈，投入準備好的干茶，注入3分滿的水，然后旋轉杯身，待茶葉浸潤后，再注滿玻璃杯剩余的水，注水后等待5分鐘左右即可品飲。?

煮茶泡茶有什么不同：煮茶適宜黑茶、普洱茶、老白茶等粗老茶葉，而泡茶適宜綠茶、紅茶、黃茶等相對細嫩的茶葉；煮茶后的茶湯滋味濃厚，物質析出徹底，香氣濃郁，而泡茶滋味鮮爽，口感較清淡，香氣清幽；煮茶需要的投茶量較少，而泡茶需要的投茶量較多。

泡枸杞用50~60℃的水，枸杞中富含維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、蛋白質等成分，水溫過高容易破壞枸杞中的營養(yǎng)成分，另外導致口感較差，沖泡枸杞可將燒開的水晾置5~10分鐘左右，待水溫下降到50~60℃即可沖泡，沖泡時先投入枸杞再注水，可沖泡3次左右。

菊花泡水的水溫為90~100℃，泡菊花茶時，菊花茶的內含物質豐富，適宜高溫沖泡，水溫過低則泡不開，沖泡時水溫 達到95~100℃才能充分發(fā)揮菊花茶的效果，使得茶內的營養(yǎng)成分充分析出，口感與滋味更加鮮濃。

銀壺內部怎么清潔：首先用清水將銀壺清洗一遍，用軟布沾取少許牙膏，輕輕擦拭銀壺內部，污垢較大的地方可以增加擦拭時間，但禁忌用力過猛，擦拭完畢后，用清水清洗，軟布擦干即可。

開壺的步驟：首先用清水、軟毛牙刷將壺表面的殘渣廢棄物刷掉，然后將茶壺壺體、壺蓋分開取下，準備一只平底鍋中，放入凈水，將紫砂壺蓋子與壺體平躺放入鍋內，加熱燒至沸騰，10分鐘后換中火，再蒸煮10分鐘左右，取出紫砂壺，晾干即可使用。?

泡茶工具有公道杯、蓋碗、品茗杯、紫砂壺、茶盂、小秤、茶濾、茶勺、茶則、茶荷、茶針、茶匙等，其中主要的茶具有蓋碗、公道杯、茶杯。

一泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華，茶通常不是第一遍就能泡出來的，泡茶是一門藝術，是一門需要傾情投入的藝術，需要掌握水溫、投茶量、出湯時間等方可沖泡一杯好茶。