發(fā)明飲茶的方式人類是怎樣發(fā)明飲茶習(xí)慣的？或者說茶是怎樣起源的？對(duì)這個(gè)問題的研究始終是茶學(xué)的一個(gè)“基本問題”。因?yàn)樽鰹槿魏我粋€(gè)茶學(xué)學(xué)者或茶學(xué)工作者，如果連“茶是怎樣來的”都不能解釋的話，那就太不夠了

唐代茶業(yè)經(jīng)濟(jì)史略 (1)唐代是我國茶葉生產(chǎn)大發(fā)展的重要?dú)v史時(shí)期。茶的商品化在當(dāng)時(shí)衣產(chǎn)品中是很具典型的。而且茶學(xué)、茶道、茶政、茶文化等開創(chuàng)了歷史先河，為后世奠定了基礎(chǔ)，在海內(nèi)外產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。一、唐代茶

飲茶禮儀：品茶豈能太著急如今，愛品茶的人是越來越多；以茶會(huì)友的人，也越來越多，但卻不容易喝到好茶了。不管上哪家酒樓，餐前的上茶，是檔次的象征，是禮儀的必須，自然不該小覷。然而，不管你要了怎么樣高貴

巴蜀茶文化的形成 (1)巴蜀常被稱作為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。巴蜀產(chǎn)茶歷史悠久，并

寧夏銀川市研發(fā)回族宴回族茶藝目前，銀川市正根據(jù)回族風(fēng)土人情、飲食習(xí)慣和茶飲習(xí)慣等進(jìn)行研發(fā)，努力使回族宴、回族茶藝成為回族文化的一個(gè)亮點(diǎn)。銀川市從2006年底開始對(duì)回族宴、回族茶藝進(jìn)行研發(fā)，對(duì)“十大碗”

我國茶文化之“最”當(dāng)你美美地品一杯茶時(shí)，你可知道我國茶文化之“最”嗎？最先發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家據(jù)《茶經(jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！笨梢?，神農(nóng)氏是我國乃至世界上發(fā)現(xiàn)和利用茶的第一人。茶葉為世界三

神農(nóng)嘗茶的傳說很早以前，中國就有”神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。說的是神農(nóng)有一個(gè)水晶般透明的肚子，吃下什么東西，人們都可以從他的胃腸里看得清清楚楚。那時(shí)候的人，吃東西都是生吞活剝的，

蒙頂茶的傳說”揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”，蒙頂茶自唐朝起就被列為”貢茶”，品質(zhì)優(yōu)異，人人皆知?？墒牵浪膩須v的人卻并不多。相傳，很古的時(shí)候，青衣江有條仙魚，經(jīng)過千年修煉，成了一個(gè)美麗的仙女。仙女扮成

中國茶文化與中國名茶 (1)因?yàn)樯卩l(xiāng)下，所以從小就隨著爸爸喝那種濃濃的磚茶。從小到大，都是那種，所以我以為天下的茶都是爸爸喝的那種苦苦的。后來讀《紅樓夢(mèng)》，看到晴雯被攆出大觀園，病倒在嫂子家，賈寶玉

龍井茶與虎跑泉的傳說龍井茶、虎跑泉素稱”杭州雙絕”。虎跑泉是怎樣來的呢?據(jù)說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在現(xiàn)在虎跑的小寺院里。和尚告訴他倆，這里吃水

大紅袍的傳說大紅袍是福建省武夷巖茶(烏龍茶中的名叢珍品。它的來歷傳說很多，傳說古時(shí)，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時(shí)，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了。后來秀才金榜題

飲茶方式的演變茶葉被我們的祖先發(fā)現(xiàn)以后，對(duì)它的利用方式先后經(jīng)歷了幾個(gè)階段的發(fā)展演化，才進(jìn)展到如今天這種“開水沖泡散茶”的飲用方式。在遠(yuǎn)古時(shí)代，我們的祖先僅僅是把茶葉當(dāng)作藥物。這與《神農(nóng)本草》記載的

茶的傳說(二)—凍頂烏龍凍頂烏龍是臺(tái)灣省出產(chǎn)的烏龍茶珍品，與包種茶合稱姐妹茶。其制法近似青心烏龍，但味更醇厚，喉韻強(qiáng)勁，高香尤濃。因產(chǎn)于凍頂山上，故名凍頂烏龍。凍頂山是臺(tái)灣省鳳凰山的一個(gè)支脈，海拔7

茶的傳說(一)—18棵御茶在美麗的杭州西子湖畔群山之中，有一座獅峰山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，云霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境孕育著亨譽(yù)世界的“四

小蘭花茶的傳說安徽省大別山區(qū)的齊云山出產(chǎn)小蘭花茶，亦名”齊山云霧”，茶葉品質(zhì)極佳。關(guān)于它的來歷，也有一個(gè)動(dòng)人的故事。傳說，很久以前，大別山區(qū)的齊云山腳下有一座大莊園，園主叫李占山。李占山想強(qiáng)占使女蘭

君山銀針的傳說湖南省洞庭湖的君山，一千多年前就產(chǎn)銀針名茶，茶芽細(xì)嫩，滿披茸毛，很早就成為全國十大名茶之一。據(jù)說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。從五代的時(shí)候起，銀針就被作為”貢茶”，

晉商與茶文化 (1)晉商在清代的商業(yè)活動(dòng)中，很有特色地進(jìn)行過茶樹培植、茶葉加工及運(yùn)銷等工作，為我國茶文化的發(fā)展與傳播起到了積極的推動(dòng)作用。清人衷千說：“清初茶時(shí)均系西客經(jīng)營，由江西轉(zhuǎn)河南，運(yùn)銷關(guān)外。西

茶樹原產(chǎn)中國 (1)中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家，大量的歷史資料和近代調(diào)查研究材料，都證明了中國是茶樹的原產(chǎn)地。1、古今野生大茶樹的發(fā)現(xiàn)和分布⑴古文獻(xiàn)的記載在不少古文獻(xiàn)中，記述著古代先民對(duì)

明清兩代的茶館業(yè) (1)明中葉以后，隨著城市的繁榮，社會(huì)風(fēng)氣也發(fā)生了變化。許多人信奉“穿衣吃飯，即是人倫物理”（李贄《焚書》），也開始追求世俗愛好和個(gè)人心性。像袁宏道就在《與龔惟長(zhǎng)先生書》中公開宣揚(yáng)要

仙人掌茶的傳說長(zhǎng)江西陵峽附近的玉泉寺是一座古寺，始建于三國時(shí)候，寺中出產(chǎn)一種名叫”仙人掌茶”的名茶，提起它，還有一段悲壯的故事呢。傳說很早以前的一場(chǎng)戰(zhàn)亂中，玉泉寺遭到洗劫，玉泉寺被燒，二百余名和尚死

云南茶葉史志 (1)據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，云南在商周時(shí)期濮人就種茶以作員，三國時(shí)期種茶頗負(fù)盛名，晉。時(shí)規(guī)模發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地，明代名茶問世，清代極為鼎盛?！对颇贤ㄖ尽?、《普洱府志》和《大清一統(tǒng)志

隆皇帝封御茶的傳說傳說乾隆皇帝下江南時(shí)，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂，也學(xué)著采了起來。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報(bào):”

中華茶文化的悠久歷史唐代陸羽《茶經(jīng)》稱”茶之飲,發(fā)乎神農(nóng)”。傳說”神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解”。中國是發(fā)現(xiàn)與利用茶葉最早的國家，至今已有數(shù)千年的歷史。茶樹原產(chǎn)于中國的西南部，云南等地至今仍生存著

我國傳統(tǒng)茶業(yè)的由盛轉(zhuǎn)衰：（二）傳統(tǒng)茶學(xué)的由盛轉(zhuǎn)衰 (1)在近代茶葉科學(xué)出現(xiàn)以前，我國有關(guān)茶的知識(shí)和科學(xué)技術(shù)，集中也主要表現(xiàn)在古代茶書之中。我國自陸羽《茶經(jīng)》首創(chuàng)茶學(xué)起，經(jīng)唐、宋二代的發(fā)展，古代或傳統(tǒng)茶