云南大葉種黃鐘，每年僅有幾十公斤的產(chǎn)量，堪稱茶界的“大熊貓”
黃鐘，音之定律也，黃鐘，吾之定味者。在茶界也是獨(dú)一無二。黃鐘的鮮葉采制景谷黃芽，是景谷大白的黃化品種。景谷大白氨基酸含量在云南大葉種中靠前，而黃芽的…
收藏普洱茶的六大“不解之惑”
■ 文｜葉風(fēng) 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)▼普洱茶被譽(yù)為可以喝的古董，既然是古董，那么以后就有很高的收藏價(jià)值，升值空間。因此，有很多原來喝其他茶的茶友逐漸轉(zhuǎn)向普洱…
普洱茶良性轉(zhuǎn)化需要注意哪些存放問題？
在中國名茶里面，普洱茶是一款低調(diào)小眾的茶，但也有一部分人獨(dú)愛普洱，他們買茶，不單單為了喝茶，也是為了藏茶。但是普洱茶在后期要進(jìn)行良性轉(zhuǎn)化，也需要一個(gè)…
為什么普洱茶的品質(zhì)受茶樹生長環(huán)境的影響？
普洱茶產(chǎn)于云南，并且只有云南才能出產(chǎn)普洱茶。這與云南的生態(tài)環(huán)境，地理位置有著非常緊密的聯(lián)系。云南的生態(tài)環(huán)境云南普洱茶主產(chǎn)區(qū)主要分布在北緯25℃以南的滇…
普洱茶里出現(xiàn)茶蟲，這茶還能喝嗎？
不少茶友可能有印象，小時(shí)候淘米的時(shí)候，會發(fā)現(xiàn)米缸里有正在蠕動的小蟲子，這就是米蟲。然而，你知道嗎？普洱茶里面也會長蟲子，如果你覺得這是壞茶，那就…
很多人都不知道的茶知識——是什么造就了普洱茶的一山一味？
普洱茶樹，每一個(gè)山頭都有不同的滋味，不同的生長環(huán)境決定了普洱茶不同的滋味，在土、光、溫、水的共同作用下，決定了她們最終的滋味魅力。一、土壤普洱茶樹，…
正經(jīng)茶知識點(diǎn)：普洱茶的來歷，保證你不知道！
喝了那么多普洱熟茶，你知道它第一次的發(fā)酵是什么時(shí)候嗎？每一種奇妙的變換，都源于美麗的巧合。普洱為哈尼語，普為寨，洱為水灣，意為水灣寨，寓意著親切家園…
熟普的茶湯色有好幾種，其中這種不建議喝！
普洱熟茶，湯色的不同，主要與渥堆、發(fā)酵程度不同等因素有關(guān)。不同的湯色，反映出了不用的茶品質(zhì)。湯色艷紅，且不是亮紅。這是屬于發(fā)酵過程比較輕，泡茶后仔細(xì)…
一張動圖，讓你看懂中國六大茶類產(chǎn)地分布
中國六大茶類產(chǎn)地分布綠茶主要產(chǎn)地綠茶是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，是中國歷史上最早出現(xiàn)的茶類，各個(gè)茶產(chǎn)區(qū)幾乎都生產(chǎn)綠茶。中國生產(chǎn)的茶葉約有60%是綠茶，北…
普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別，關(guān)鍵在于前半生
之前和茶友們，分享過普洱生茶好還是熟茶好?，簡單剖析了一下普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別。對此，有茶友表示困惑，因?yàn)殛惸晟璧臏_始接近普洱熟茶，再者，…
普洱存茶的3個(gè)雷區(qū)要避開，小心你的寶貝茶！
普洱茶怎么存，相信這是讓很多茶友感到頭疼的問題。稍有不慎，辛辛苦苦淘回來的茶寶貝，一不小心就受潮、發(fā)霉，要么就串味、無香，想想就扎心。▲普洱茶普洱茶…
普洱茶的七個(gè)轉(zhuǎn)化階段
普洱茶被譽(yù)為能喝的古董，具有越陳越香的特質(zhì)，這是因?yàn)槠斩柙趦Υ娴倪^程中茶葉中化學(xué)物質(zhì)會緩慢氧化，經(jīng)過時(shí)間的沉淀以后，茶餅、茶磚逐漸轉(zhuǎn)化，口感、湯質(zhì)…
如何辨別七子餅普洱茶？“餅身”也是辨別關(guān)鍵！
餅茶的餅身，形狀隨著壓模的模具而有不同，厚度也隨著壓模的重量與蒸壓等工序上的變化而改變，從餅身上面，我們也可以讀出許多信息。最容易鑒別的信息是餅身大…
警惕陳茶翻新 如何鑒別“翻新茶”
春花爛漫惠風(fēng)和暢，正是品飲春茶的好時(shí)光。隨著各類春茶逐步采制上市，不少茶友已經(jīng)迫不及待地一嘗新鮮。但是，市場上還存在渾水摸魚的翻新茶。那么，如何鑒別…
普洱茶拼配的理論基礎(chǔ)及個(gè)性化特征
1、普洱茶的拼配源于中藥配伍的理論體系。中國的中醫(yī)理論素有藥食同源之說，他們認(rèn)為普洱茶是一種解渴的茶品，同時(shí)具有解油膩、醒酒等具有對人體產(chǎn)生保健功能的…
普洱茶各層次的香味淺析
表面香：很容易獲得，開水沖下去，茶香揚(yáng)起來，其實(shí)，表面香在開水還沒有沖下的時(shí)候，茶葉剛剛展露的時(shí)候，就已經(jīng)有了，此香最顯。屬火?！∽涛断悖汉苤苯?，茶…
普洱茶的五德是什么？
普洱茶的五德分別是：健、奇、厚、和、真健：養(yǎng)生保健之?。惶煨薪≈鼉r(jià)值之?。黄妫寒a(chǎn)地原料加工及陳香之奇；民族文化背景之奇；變化迷人之奇；厚：形貌之…
劣質(zhì)普洱茶的特點(diǎn)
普洱茶品質(zhì)主要由”外形”和”內(nèi)質(zhì)”兩方面構(gòu)成。 ”外形”,指未浸泡之前，保持自然狀態(tài)的普洱茶的形態(tài)，主要從”條索形狀”、”老嫩程度”、”色澤特點(diǎn)”、”氣味類型”進(jìn)行…
普洱茶是一門需要學(xué)習(xí)的茶！您學(xué)到了多少？看看專家怎么說
一個(gè)小茶商每次開50年代紅印大鐵餅都要聽交響樂，在一本書出版后，這個(gè)小茶商誓極力爭，最終是50年代紅印的大鐵餅被證明為80年代末期的茶品，之后小茶商喝50年…
有的普洱茶苦澀味“不能化”的原因
好的普洱茶苦澀能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那種苦是苦涼的、打開的。像古樹茶，苦澀味消失的很快，馬上回甘回甜，而且甘甜長時(shí)間停…
