碎銀子是一種高品質(zhì)的普洱茶古樹(shù)熟茶，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。其原料選用西雙版納古茶區(qū)百年以上樹(shù)齡的春茶芽葉，工藝流程復(fù)雜，所以成品數(shù)量稀少。…

在班章為王、易武為后的普洱茶界，很多人的印象中，都覺(jué)得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺(jué)得茶味茶氣變濃了，其實(shí)這跟易武古樹(shù)茶的茶質(zhì)和茶農(nóng)制茶的傳統(tǒng)工…

受不同儲(chǔ)存環(huán)境影響，香氣類(lèi)型復(fù)雜，常見(jiàn)的有樟香、桂香、棗香等。普洱熟茶香氣背后那些不為人知的秘密，值得你學(xué)習(xí)。不論是散茶、餅茶還是磚茶各有人愛(ài)，而大…

隨著小青柑的火爆，同為柑普茶家族成員的大紅柑也逐漸被人們熟知。都叫陳皮普洱茶，柑普洱茶和桔普茶是一回事嗎？柑普洱茶和桔普茶的區(qū)別柑普和桔普雖然只有一…

普洱茶的世界很復(fù)雜。光說(shuō)它的香型吧，除了花香、蜜香，一些普通人就可以感知的香氣以外，還有20余種普洱茶香。這里就列舉最常見(jiàn)的5種香型，盡量用最簡(jiǎn)單的語(yǔ)言…

老茶頭真的很老嗎？茶頭是制作普洱熟茶在人工渥堆發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的硬而無(wú)法解散的茶塊，亦稱疙瘩茶、自然沱，屬于普洱熟茶的派生產(chǎn)品，是普洱茶生產(chǎn)當(dāng)中衍生出的一…

“存新茶，喝老茶”，這已形成普洱茶品飲潮流的一大共識(shí)。很多普洱茶愛(ài)好者已知曉，普洱茶生茶和熟茶因制作工藝的不同，故茶性不同，滋味不同，口感不同，茶香也…

農(nóng)村里有句話，百年陳酒十里香，意思就是說(shuō)這酒經(jīng)過(guò)多年的陳放，這個(gè)酒就會(huì)慢慢的老熟的現(xiàn)象，酒的味道也發(fā)生了變化，即香味濃郁，甜度甘醇，喝起來(lái)清口甘爽，…

現(xiàn)在市場(chǎng)上普洱茶真可謂是參差不齊，再說(shuō)了，老茶客都說(shuō)一入普洱深似海，所以想要選購(gòu)一款稱心如意的普洱茶，真的不是那么容易。那我們應(yīng)該如何鑒別普洱茶的品…

& 8203;& 8203;& 8203; 曾經(jīng)有幸去過(guò)景邁、南澗、勐庫(kù)、永德、困鹿山、無(wú)量山、古六大茶山以及布朗、勐宋的新六大茶山等，當(dāng)然還有老班章。在這些山頭…

堆味對(duì)于熟茶當(dāng)然是越少越好，沒(méi)有更好，但這種少是基于熟茶的散放和后期陳化逐漸轉(zhuǎn)化掉的，堆味就如渥堆發(fā)酵的副產(chǎn)品，是難以避免的。實(shí)踐中堆子溫度較高，發(fā)…

一是干看干看主要是從干茶的色、香、形三個(gè)因素上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤(rùn)，紅茶色澤烏潤(rùn)，茶葉肥壯重實(shí)，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊…

很多人在初買(mǎi)茶葉的時(shí)候，都不知道買(mǎi)什么茶好，其實(shí)一般來(lái)講，買(mǎi)茶中會(huì)碰到的問(wèn)題一般分為三類(lèi)：買(mǎi)哪里的茶？買(mǎi)哪種的茶？買(mǎi)什么價(jià)位的茶？1、買(mǎi)哪個(gè)地區(qū)的茶俗…

中國(guó)有六大基本茶類(lèi)，分別是綠茶、黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶和黑茶，在這六大茶類(lèi)的基礎(chǔ)上又衍生出了各種各樣的再加工茶。云南普洱茶比較特殊，其中又分為生茶…

眾所周知，普洱熟茶是經(jīng)過(guò)將成堆的曬青毛茶灑水發(fā)酵而成，這個(gè)過(guò)程稱作渥堆發(fā)酵。而堆味，正是在這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生。產(chǎn)生原因是發(fā)酵過(guò)程中，茶葉當(dāng)中的一些物質(zhì)會(huì)…

茶湯的層次感，表面的名詞解釋就是用來(lái)品評(píng)茶湯香氣和滋味在口腔中不斷變化轉(zhuǎn)變的感覺(jué)。具體來(lái)說(shuō)就是由苦化甘、口中有茶香蘊(yùn)，在同一泡茶中先后出現(xiàn)。層次感包…

渥堆發(fā)酵后的普洱茶新葉，在一到三年內(nèi)，由渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的不穩(wěn)定雜味和渥堆味比較明顯。茶湯不清澈。如果發(fā)酵技術(shù)成熟，茶品的質(zhì)量選擇的又好，渥堆味就會(huì)相對(duì)…

古樹(shù)純料普洱茶是普洱茶的一種，與近幾年逐漸被人們所認(rèn)識(shí)。一般意義上的古樹(shù)指的是100年以上的古茶樹(shù)，當(dāng)然在一些骨灰級(jí)茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，非300年以上者均不得冠…

講究陳的普洱茶，無(wú)論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是收藏價(jià)值都是被人們所看好的。因此，一款茶到底值不值的收藏，成為每個(gè)愛(ài)茶人的必備知識(shí)?！?、品評(píng)普洱茶需注意的三個(gè)問(wèn)題　…

茶多酚更多的價(jià)值除了它具備天然抗氧化功能外，更多的則是它在發(fā)酵后產(chǎn)生的衍生物質(zhì)。我們知道，普洱茶在經(jīng)過(guò)了特殊工藝加工后，直至包裝的完成，實(shí)際并沒(méi)有完…

& 8203;& 8203;一、什么是普洱茶　　臺(tái)灣師范大學(xué)教授、中國(guó)普洱茶學(xué)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄧時(shí)海先生在其出版的《普洱茶》專著中說(shuō)：普洱茶是云南茶葉中傳統(tǒng)茶種，從前…

剛剛改革開(kāi)放不久，一群云南省的資深茶人有機(jī)會(huì)去到寶島臺(tái)灣考察，一位女茶人眼尖，見(jiàn)到臺(tái)灣茶人陳列和品飲的有一樣茶品很眼熟，就湊過(guò)去看并詢問(wèn)：這是什么…

最先看的肯定是干茶，一款普洱茶普洱茶的好壞，除了新茶的時(shí)候好喝，還要還得看后期陳化的口感如果，普洱茶想要后期轉(zhuǎn)化的好，干茶十分的重要，茶葉的色澤油潤(rùn)…

　1、冰島特征：　入口苦澀度極低，幾乎沒(méi)有感覺(jué)，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來(lái)，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口的時(shí)候幾乎沒(méi)有覺(jué)察出有茶味，茶味是漸漸的…