古樹(shù)純料最具標(biāo)志性的三點(diǎn)
古樹(shù)純料標(biāo)志的重要三點(diǎn)：山韻、原香、生氣 山韻、原香、生氣是構(gòu)成識(shí)別古樹(shù)純料標(biāo)志的重要三點(diǎn)。山韻是古樹(shù)純料的個(gè)性識(shí)別符號(hào)。原香是古樹(shù)純料的地域識(shí)別…
普洱
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普洱茶熟茶最大的特點(diǎn)
普洱茶熟茶最大的特點(diǎn)，就是發(fā)酵帶給我們的變化，同一廠家、同一年份、同一批次的茶，不同地區(qū)的存儲(chǔ)、不同水質(zhì)的沖泡，口感與內(nèi)涵都有所不同。普洱茶熟茶的…
普洱茶的美學(xué)之道——內(nèi)在之美
我們從普洱茶的重量、形態(tài)、包裝三個(gè)方面來(lái)闡述了普洱茶瑰麗的外在之美，內(nèi)外兼修、秀外慧中的普洱茶的內(nèi)在之美當(dāng)然才是吸引茶友最根本的方面。既然我們已經(jīng)…
普洱茶級(jí)別：跟茶的品質(zhì)沒(méi)關(guān)系？
普洱茶級(jí)別：跟茶的品質(zhì)沒(méi)關(guān)系 這個(gè)是幾級(jí)茶?這個(gè)餅用幾級(jí)茶菁做的?這種問(wèn)題一出現(xiàn)時(shí)，有些人總會(huì)露出會(huì)心一笑。 普洱茶有特級(jí)以及1-9級(jí)十個(gè)等級(jí)，那么是茶…
普洱茶都是普洱產(chǎn)？
普洱茶，以云南普洱為名，可見(jiàn)淵源之深，但是否普洱茶是因?yàn)槎籍a(chǎn)自云南普洱而得名的呢？ 恰恰相反，普洱茶區(qū)僅僅是普洱主要茶區(qū)中的一個(gè)，歷史上更多的是作…
回歸“茶”的屬性 臺(tái)地茶仍是優(yōu)質(zhì)茶葉
回歸茶的屬性，臺(tái)地茶仍是優(yōu)質(zhì)茶葉 我們?cè)?004年因?yàn)槠斩韪嗟难邪l(fā)面潔一項(xiàng)抉擇:是使用古樹(shù)茶還是臺(tái)地茶？ 我們?cè)趯?duì)這兩類(lèi)原料的化學(xué)成分比對(duì)中，發(fā)現(xiàn)了令…
“臺(tái)地茶”出現(xiàn)的特殊背景與現(xiàn)狀
在臺(tái)地茶出現(xiàn)之前，云南已經(jīng)有古茶樹(shù)與古茶園，其種茶與制茶的歷史已延續(xù)了上千年。臺(tái)地茶的出現(xiàn)，是上世紀(jì)七八十年代的事情，在當(dāng)時(shí)屬于新生事物。它的出現(xiàn)…
最古老的普洱茶樹(shù)分析
我國(guó)是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國(guó)家，茶樹(shù)的栽培也有幾千年的歷史，但是我國(guó)最古老的普洱茶樹(shù)在哪里？今天就和小編一起來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)。 在云南普洱縣有棵…
云南大葉種普洱茶在西部茶區(qū)(剛)
瀾滄江進(jìn)入大理州后一個(gè)急轉(zhuǎn)穿越了東經(jīng)100度經(jīng)線，在這一線上從北到南貫穿了鳳慶、雪山、雙江、瀾滄、景邁、巴達(dá)、布朗山的著名茶區(qū)，生在在這一地區(qū)的茶被…
云南大葉種普洱茶在南部茶區(qū)(澀)
瀾滄江中下游大部地區(qū)山勢(shì)平緩，緯度低，受熱帶及南亞熱帶季風(fēng)的影響，光照充足，雨量充沛，相對(duì)濕度都在85%以上?！ 貪?rùn)潮濕的環(huán)境非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，…
云南大葉種普洱茶在北部茶區(qū)(苦)
高緯度，高海拔的自然環(huán)境使得這一茶區(qū)的茶樹(shù)多為中芽茶，光合作用合成較多，夜晚溫度低，茶樹(shù)呼吸產(chǎn)物消耗減少，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以積累，晝夜溫差大，較大的提高…
云南大葉種普洱茶在東部茶區(qū)(柔)
東部茶區(qū)受金沙江、瀾滄江、元江的包圍，大部分地區(qū)的山勢(shì)平緩，氣候宜人，茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境良好，內(nèi)含物質(zhì)豐富均勻，品質(zhì)柔和順暢，鮮爽宜人，沒(méi)有明顯的刺激…
小樹(shù)茶是什么？
小樹(shù)茶，一聽(tīng)這名字就是跟大樹(shù)茶對(duì)應(yīng)而來(lái)的。在云南古茶區(qū)，有一些茶樹(shù)是后期陸續(xù)間斷種植的，他們的特點(diǎn)是種子種植、坡地散生、高海拔、樹(shù)齡不足百歲。這類(lèi)…
大樹(shù)茶是什么？
大樹(shù)茶是指，云南古茶區(qū)古茶園里，少數(shù)民族先民種下的茶樹(shù)。我們通過(guò)對(duì)歷史的考察，可以確認(rèn)這些茶樹(shù)種植的時(shí)間，最短的也在100年以上。在這些古茶區(qū)，當(dāng)?shù)乩?#8230;
臺(tái)地茶是什么？
顧名思義，臺(tái)地茶是在坡地上開(kāi)整出臺(tái)面來(lái)種植的茶。原本這只是一個(gè)種植環(huán)境的概念，但在普洱茶知識(shí)的實(shí)際傳播中，這個(gè)概念已經(jīng)攜帶了與種植方式相關(guān)的更多含…
普洱茶膏調(diào)飲的方法
普洱茶膏調(diào)飲的方法： 1 精致的奶茶 配料：茶膏1克，鮮牛奶400毫升，蜂蜜3克(約一羹匙)?！ 〔襟E：將茶膏用50克開(kāi)水溶解，并用匙子或筷子攪動(dòng)，達(dá)…
喬木臺(tái)地如何分清？
【第一件事，茶樹(shù)是喬木?！?無(wú)論是江南的綠茶、福建廣東的烏龍茶，還是云南的大葉種普洱茶，在植物學(xué)概念里，他們都是喬木，這是茶樹(shù)的基因決定的?？赡苣?#8230;
