普洱茶素來(lái)被稱(chēng)為“能喝的古董”，年份越久越值錢(qián)。近年來(lái)，隨著普洱茶拍賣(mài)天價(jià)迭出，這一特殊收藏品席卷大江南北。據(jù)悉，近兩年，全國(guó)各地收藏普洱茶的隊(duì)伍都在以成倍的速度增長(zhǎng)，普洱茶的銷(xiāo)量、價(jià)格也是直線(xiàn)上

泡一款普洱茶，不要簡(jiǎn)單地看成只是一種手法的變化，為什么要這樣做，為什么不那樣做，是有原因的，各種原因在于你對(duì)普洱茶的茶性了解多少，就是說(shuō)你是否真正地懂得了，普洱茶與上百種茶類(lèi)區(qū)別不同之處。有不少茶

普洱茶從茶的形體上來(lái)看主要強(qiáng)調(diào)的是茶的壯實(shí)，看上去茶的條索要圓直，裹得緊，比較完整，斷碎的少。這樣的茶品較好。其中又以芽豪多，芽葉肥壯者為上品，因?yàn)椴璧娜~不同從口感上會(huì)有不同的一些差別，芽豪多的茶

經(jīng)過(guò)多年的走訪(fǎng)和調(diào)查結(jié)果顯示：老班章共有古茶園4490畝，樹(shù)齡在100年以上的古茶樹(shù)共78555棵（其中800年以上的9412棵，500年以上的27664棵，200年以上的33810棵，100年以上的7669棵）。所有古茶樹(shù)于1999年按當(dāng)時(shí)

純料與拼配，是茶界碰撞比較多的話(huà)題。其實(shí)在普洱茶的制作過(guò)程中，因?yàn)樵系膹?fù)雜性，純料只是很少的一部分而已，在其余的生產(chǎn)中都廣泛使用了拼配技術(shù)，很多優(yōu)秀的古董茶，老陳茶都是配方普洱茶。這期本刊邀請(qǐng)了

普洱茶具有不可復(fù)制性值得收藏，一些較有年份的普洱茶，喝一片就少一片，這就是普洱老茶那么貴的原因。收藏普洱茶前景很好。
普洱茶為何具有收藏價(jià)值，既有取決于它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值，也取決于它的稀有不可復(fù)

一、什么是普洱茶
什么是普洱茶，絕大多數(shù)的人都會(huì)說(shuō)，云南不是有個(gè)地方叫普洱縣嗎？就是這個(gè)地方出產(chǎn)的茶葉。普洱縣的確出產(chǎn)普洱茶，但我多次去云南，出產(chǎn)普洱茶的何止普洱茶一個(gè)地方。普洱茶是云南同香煙并重的

普洱茶是一種神奇的茶品。自從其隨著歲月流逝口感會(huì)“越陳越香”的特質(zhì)被發(fā)現(xiàn)，就被人們譽(yù)為“可以喝的古董”。從此，茶的陳期也就成為茶人心目中“好茶”的標(biāo)準(zhǔn)之一。
但是長(zhǎng)久以來(lái)，無(wú)論消費(fèi)者還是商家，對(duì)于普

看了清心一些關(guān)于普洱茶茶氣、香氣成分分析的“化學(xué)技術(shù)貼”后，我得承認(rèn)作為一個(gè)曾經(jīng)的文科生，我看不大懂，但我對(duì)科研精神抱著敬重的態(tài)度。可我就是不太明白喝茶、品香是一件非常具有濃厚人文氣息的雅事、趣事

一，普洱茶生茶，普洱茶熟茶的區(qū)別方法
1、顏色：生茶通常是黃綠色或墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，((并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺(jué)。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)

初涉普洱茶市，常聽(tīng)到有人問(wèn)：‘7572’是什么意思？”其實(shí)它是一個(gè)嘜號(hào)，“7572”中的“75”是年份，表示這是1975年發(fā)明的配方技術(shù)；后面的“7”是級(jí)別，指這是7級(jí)茶；最后的“2”是代碼，即勐海茶廠(chǎng)的代號(hào)。
后

春暖花開(kāi),清明時(shí)節(jié) 玉芽初展

密林深處,一片蔥蘢的翠綠

扛著籮筐的采茶人–山寶

時(shí)間:早八點(diǎn) 地點(diǎn):山神拗子
采摘法：右手的食指和拇指夾住新梢的芽尖或1，2片嫩葉，小心用力掐下來(lái)．

一芽二葉．鮮葉國(guó)標(biāo)是

普洱緊壓茶和其他如綠茶、鐵觀音等不同，沖泡之前先要將茶葉拆散。有人說(shuō)了，這還不容易，拿把菜刀就全解決了。呵呵，這也太魯莽了，拆茶是有專(zhuān)門(mén)的普洱荼刀的，但是普洱茶刀、茶錐的使用，要注意什么呢？如果用

最近一段時(shí)間以來(lái)，北京、廣州等地茶葉市場(chǎng)普洱茶價(jià)格接連上漲。北京馬連道茶葉城的一位店主向本報(bào)記者透露，普洱茶價(jià)格上漲與生產(chǎn)成本上漲有關(guān)，但在很大程度上因普洱茶收藏增值空間巨大炒普洱茶有關(guān)。
對(duì)此，云

其實(shí)收藏普洱茶最終的歸宿都是要喝，要來(lái)品飲的。就收藏而論其實(shí)也很簡(jiǎn)單，不要被一些媒體誤導(dǎo)，如果是自己以后喝或是送給好友，找一些好茶品來(lái)存放就行了。打個(gè)比方：中國(guó)空軍是“裝備一代，研制一代，設(shè)計(jì)一代

普洱茶滋味醇厚回甘、陳香顯著,有降脂、降壓、減肥、抗癌、防輻射、明目理氣等保健功效,尤其是老的普洱茶越有效能,成為送禮送健康的首選。那么,應(yīng)如何選購(gòu)老的普洱茶呢？
第一看湯色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶湯

云南省社科院研究員、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)專(zhuān)家組成員蔣文中提醒讀者普洱茶可以喝，可以收藏增值，但因普洱茶的鑒定比較復(fù)雜，千萬(wàn)要明辯后方可品藏，而不是盲目跟風(fēng)炒作。
普洱茶文化專(zhuān)家蔣文中教授認(rèn)為：“普洱

普洱茶7592可謂普洱茶中的精品之一。正是良好的拼配技巧讓普洱茶的“協(xié)調(diào)性”達(dá)到了至境可以算是上上制品了。每年底都要出一批7592普洱餅茶，因?yàn)?592拼配了累積一年多的普洱茶梗，以調(diào)節(jié)產(chǎn)品的香氣與滋味，7592

飲是指飲用；品是指品味；賞是指欣賞；玩是指心玩。這些才是普洱茶的實(shí)質(zhì)，實(shí)用價(jià)值；服務(wù)于人，滿(mǎn)足人的需要所需要的東西。普洱茶的發(fā)展，發(fā)展得好不好，長(zhǎng)不長(zhǎng)久，輝不輝煌，這些都是至關(guān)重要的。?？吹讲栌言?/p>

還是從一杯茶談起。擺在我們眼前的這杯茶，最初依循著該茶制作者，經(jīng)取材用料后后，歷制作過(guò)程產(chǎn)出成品，復(fù)經(jīng)儲(chǔ)放倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程，最后到我們手上依當(dāng)下的沖泡條件出湯后所注。
反溯回去，簡(jiǎn)單的就可以了解影響這杯茶滋

據(jù)茶業(yè)專(zhuān)家論證，經(jīng)有關(guān)和研部門(mén)定，屬于云南大葉種茶的普洱茶，內(nèi)含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類(lèi)物質(zhì)等含量豐富。因其普洱茶特殊的制茶工藝，茶葉中對(duì)人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化，形成

所謂“班章”，是位于布朗山的一個(gè)老寨子，地名“班章”。
分為“老班章寨”，和“新班章寨”。
以前，對(duì)于老班章，多是以一種特有的大樹(shù)茶產(chǎn)地來(lái)命名。
現(xiàn)在，則是說(shuō)明某一個(gè)特有的茶品名稱(chēng)。
老班章，早年沒(méi)有

云南十里不同天的獨(dú)特氣候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同產(chǎn)區(qū)，形、色、香、質(zhì)，絕無(wú)雷同的特點(diǎn)。不同的茶喝起來(lái)有不同的感受，并不是所有好茶都要用“澀”、“苦”、“濃”來(lái)描述。
現(xiàn)在一些無(wú)

在沖泡茶時(shí)，如果茶析出不夠，茶湯會(huì)現(xiàn)水味。但茶湯夠析出后，繼續(xù)浸泡，會(huì)過(guò)濃。沖泡茶怎么最適合呢？就是茶水剛達(dá)到交融，而又恰好不現(xiàn)水味。如果我們能保持每泡析出一致，濃淡一樣，那么這道茶可沖最多泡，或