普洱熟茶的時(shí)光軸 我們通過梳理大量的普洱熟茶史料論證的文章和文獻(xiàn)資料，最終將普洱熟茶的時(shí)光軸整理出來，大概可以清晰地看到普洱熟茶從誕生初始至今的脈絡(luò)，在普洱熟茶發(fā)展的進(jìn)程中的轉(zhuǎn)折，又

茶馬司，簡(jiǎn)稱茶司，官署名，宋以后專掌茶馬貿(mào)易的機(jī)構(gòu)。宋代始置，初為茶場(chǎng)司與買馬司合稱。熙寧七年(1074)始置官管理成都收買茶貨，以供秦鳳熙河路買馬之費(fèi)，遂置茶場(chǎng)司，元豐四年合二司為一。慶元六

與現(xiàn)在古樹茶廣受追捧的盛景不同，古樹茶一度曾是不受待見的邊緣茶品。古樹茶生長(zhǎng)很占面積，古樹茶園往往到茶農(nóng)的村落有很遠(yuǎn)的距離，茶農(nóng)需要走很長(zhǎng)的路到茶園。古樹茶未經(jīng)矮化，茶農(nóng)需要上樹才能采摘鮮

人們體悟“民國(guó)范兒”，認(rèn)為它是“一種趣味，一種風(fēng)尚，一種美學(xué)”，人們閱讀民國(guó)小學(xué)生作文，感嘆彼時(shí)人的純善與憂患意識(shí)。在發(fā)黃的書頁里，蒼老的是歲月，而其中的文脈和茶香，愈久彌新，也啟迪今天的茶界吧。

為了滿足上流社會(huì)喝茶的時(shí)尚生活，東印度公司不辭艱辛地販運(yùn)起茶葉。在最初的幾年里，東印度公司每年進(jìn)口到英國(guó)的茶葉還保持在三位數(shù)，到了1690年，進(jìn)口量已經(jīng)猛增到近四萬磅。

“曾是富人餐桌上的時(shí)尚，如今變成窮人的食糧”，17、18世紀(jì)，隨著茶葉大量地進(jìn)入英國(guó)，英國(guó)變成了一個(gè)喝茶的國(guó)度。

從晚清政府1908年大力倡導(dǎo)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)開始，云南各地開始了又一個(gè)茶葉種植的浪潮。1908年前，相比清中后期，云南茶葉種植面積有極大縮減，但從1908年開始，特別是民國(guó)初年，不僅原來的普洱茶主產(chǎn)區(qū)普洱、

飲茶始于西漢，西漢以來，茶的烹飲方法不斷發(fā)展變化。大體說來，從西漢至今，有煮茶、煎茶、點(diǎn)茶、撮泡法四種烹飲方法。

大理茶（Camellia taliensis）屬山茶屬茶組，主要分布在云南西部、南部及緬甸北部地區(qū)，在大理、漾濞、昌寧、瑞麗、鳳慶、景東等縣市具有廣泛種植，葉片可用來制作普洱茶及紅茶。事實(shí)上，大理茶在云南有著悠久的利用和栽培歷史，最早甚至可以追溯到唐代的文字記載。

最后在昆明組建西南聯(lián)大，大批學(xué)者、教授來到昆明，很多文學(xué)大家都在昆明留下過足跡與記憶，甚至是生命，比如聞一多。西南聯(lián)大師生們?cè)诶ッ鞯纳顮顟B(tài)在汪曾祺的散文中有著最生動(dòng)細(xì)致的描寫。雖然這些文字大多是八九十年代寫的，但是展現(xiàn)出的大學(xué)生的精神風(fēng)貌很有民國(guó)風(fēng)范。

民國(guó)時(shí)期，普洱茶還多為邊銷茶和僑銷茶，后因戰(zhàn)亂茶市大都荒廢，在廣大的內(nèi)陸地區(qū)很多人對(duì)普洱茶都不勝了解，甚至有人把普洱歸為紅茶，吳秋山便在《談茶》一文中出了這樣的謬誤，這是情有可原的。即便是民國(guó)大家，面對(duì)普洱茶也是充滿著好奇與陌生的眼神的。

有了雄厚的資本，它們的茶葉貿(mào)易量也在增大。他們開始在下關(guān)設(shè)廠，雇用工人進(jìn)行茶葉分揀和包裝。這個(gè)時(shí)間大約起始于1908年，這一年，永昌祥扶持下關(guān)汪仲侯、陳德先、陳思賢等人，在下關(guān)建立了茶葉工廠，揀選加工茶葉。

每年的二月，茶園的主人就雇一些未婚少女，進(jìn)茶園采摘一級(jí)的茶芽，并且將采摘的茶芽置于自己懷中，累積到一定數(shù)量，才將茶從懷里取出放入竹簍里。采摘完后，茶園主人將一小部分的茶葉分給這些采茶女，作為她們的勞動(dòng)報(bào)酬。另一部分的茶則被上供到貢茶廠制成“金瓜貢茶”。

在清代以前，普洱茶一直作為粗茶而存在，但是自清雍正皇帝將普洱茶列為貢茶起，普洱茶的身價(jià)也一路飆升，在清嘉慶年間甚至到了“一兩普洱幾兩金”的程度。

蘇國(guó)文的名字、形象、事跡，我早已通過各種文字、影像了解一二，他是布朗族末代頭人的二兒子，外人稱他“布朗王子”。

清末邊境貿(mào)易的突起，帶來現(xiàn)代商品經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展，不但促進(jìn)了騰沖的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，也將當(dāng)時(shí)歸鳳儀縣管理的下關(guān)建成貿(mào)易轉(zhuǎn)運(yùn)中心，大理、鶴慶、騰沖的商人們紛紛在這里設(shè)立總號(hào)，一時(shí)間，馬歡人鬧，輻輳云集，摩肩接踵，好不熱鬧。

思茅城的歷史至今已經(jīng)有280年。許多西南夷地區(qū)的城市不是經(jīng)典意義上的城市，與國(guó)家的形成沒有關(guān)系，更不是國(guó)家形成的標(biāo)志，而是中央王朝的官吏以內(nèi)地城市為藍(lán)本在少數(shù)民族地區(qū)建立的復(fù)制品。

老廣愛普洱茶，天下聞名。剛剛過去的廣州春季茶博會(huì)上，普洱仍是最受關(guān)注的品種。普洱茶大興于清，不僅成為云南的“大宗錢糧”，而且享譽(yù)省內(nèi)外。

在中國(guó)大西南的崇山峻嶺間，蜿蜒著一條完全由人和騾馬踩踏而成的古道，它從云南、四川進(jìn)入西藏，一直延伸到尼泊爾、印度，直抵西亞、西非紅海岸。

人類對(duì)茶的利用，首先是吃茶。由于文獻(xiàn)資料的缺失，我們無從知曉人類對(duì)茶葉的發(fā)現(xiàn)和利用最早始于何時(shí)?；蛟S是神農(nóng)，或許要比神農(nóng)更早，這些都是猜測(cè)。

中俄茶葉之路上，曾經(jīng)有過一個(gè)美麗的發(fā)現(xiàn)。1994年俄羅斯新西伯利亞高級(jí)考古研究員娜塔莉亞帶著自己的學(xué)生，在阿爾泰山麓距中國(guó)邊境很近的地方發(fā)掘出一座古墓。

茶是什么時(shí)候開始藥用的。如今，茶不僅僅是人們飯后的飲料，還被視為能治多種疾病的中藥。人們喝茶時(shí)，喜歡在茶中放一味或幾味中藥，自制成藥茶，以達(dá)到保健養(yǎng)生、防病祛病之目的。那么，茶是什么時(shí)候開始藥用的呢?茶的發(fā)展歷史是什么樣的?

　　在成都，人們相互間有了沖突，一般不是上法庭，而是到茶館評(píng)理和調(diào)解，稱之為吃講茶，或茶館講理，茶館便成為一個(gè)解決糾紛之地。袍哥在吃講茶活動(dòng)中扮演了重要角色。袍哥經(jīng)常被請(qǐng)去做調(diào)解人，茶館也用作解決