普洱茶在壓制時，松壓和緊壓，會產(chǎn)出不一樣品感表現(xiàn)力，也各具優(yōu)劣。普洱茶松壓：條索容易保持完整，內外原料接觸空氣的比例高，能較快降解苦澀，普洱茶茶湯適…

綠艷–春茶普洱茶茶湯常見湯色翠綠而微黃，清亮鮮艷，淺綠鮮亮的茶湯,這類普洱茶隨著生茶不斷陳化，茶湯綠艷消失，逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。 黃綠–黃綠色的…

一、以粘稠為厚–粘稠因為發(fā)酵而導致，新普洱茶生茶是不發(fā)酵茶，所以不會太有粘稠感，優(yōu)質普洱茶的厚，指的是普洱茶茶湯對舌面和口腔的觸感和滲入感，具體來說…

一般來說，普洱茶，建議做成緊壓茶存放，幼嫩的芽茶，如宮廷、茶皇，其外形獨特，是主要賣點，散茶存放，保持其芽之美，合乎茶葉經(jīng)營之道，亦合乎存茶之道。 …

劣質普洱茶的表現(xiàn)有哪些？（1）條索松泡、輕薄、扁曲、刺手、斷碎多者；（2）茶條芽毫少、芽葉瘦小，老嫩混雜者；（3）茶條色澤泛黃、枯、暗、斑雜、色呆滯不潤…

普洱茶古樹純料茶的8種形式第一種純料，不同山頭的古樹茶。第二種純料，同一個山頭或者是同一個寨子里的古樹茶，不分茶樹年紀不分批次。第三種純料，同一片茶園…

普洱茶茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗中含有相當數(shù)量的香氣物質，香氣也較高。茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，所含物質大部分是水溶性的，…

云南稱為掃把茶，或者把把茶壓制成餅。我所了解的把茶工藝較為獨特，你看那么長的梗，通常，如果通過鐵鍋炒茶，很多葉子會變成黃片，而且那些梗也不是嫩梗…

月光白不是普洱茶，但市場上大量銷售月光白做的餅，經(jīng)常有茶友問這個問題，那么，月光白究竟是不是普洱茶呢？月光白，沒有經(jīng)過曬青的工藝。 殺青，揉捻…

在普洱茶大行其道的今天，各類和普洱茶沾邊的茶葉立刻以其神秘的面紗展示在廣大茶友面前。今晚我們來談一談市面上的疑似普洱茶到底有哪些。 我不知道有多…

普洱熟茶好嗎？具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁的口感更適合剛入門的茶友，熟茶具備可再生性強，一部分保健功效（比如有暖胃、降脂、降壓調理胃腸的功…

新生普洱是未發(fā)酵的茶，不會有太多的粘稠感，所說優(yōu)質普洱茶的厚，指的是茶湯對舌面和口腔的觸感和滲入感，具體表現(xiàn)在味釅、強烈、結實，而轉化中次新生茶粘稠…

茶有兩面。物質的一面或精神的一面。這兩面亦有它的交集。從茶里喝出滋味和從茶里喝出三昧，茶的兩面，各有所需、所喜者。時下喝茶，漸興插花、掛畫、焚香、布…

試耐泡度耐泡度與茶葉中的內含物的量有關，可能還與茶葉的物質結構有關。據(jù)相關部門的測試，老樹茶與臺地茶的很多項目的內含成分測試，臺地茶反而優(yōu)于老樹茶，…

看葉底葉底是鑒別一款茶好壞和是否有問題的重要步驟，可以這樣說只要原料、制作、存放有問題，葉底一定看得出來。尤其是一些人為輕發(fā)酵和輕度入倉來充老茶的茶…

聞葉底香葉底香可以鑒別臺地與老樹，也可以鑒別制作工藝與存放。沖泡到最后的葉底，如果是老樹茶的聞之仍然有正常的茶香，如果臺地茶則會有一種樹葉味，兩者對…

滋味可以鑒別茶的茶種、樹齡、茶園類型、茶區(qū)、制作工藝、存放年份與存放方式條件。茶種。制作普洱茶的原料是大葉種和歷史上的小葉種，小葉種由于內含物不如大…

聞杯底香杯底香主要用于鑒別是否老樹茶。多數(shù)臺地茶沒有杯底香，有一些矮化老樹茶如果周圍生態(tài)環(huán)境較好也會有杯底香。臨滄有不少矮化老茶園的茶有杯底香。杯底…

聞干茶香型及強弱看完條索色澤后，要聞茶香。不同普洱茶山的茶香型、強弱有別，臺地茶與老樹茶區(qū)別明顯。聞茶香鑒別的難度要更大些，因為各人的嗅覺靈敏度有差…

看干茶主要看條索與色澤?？瓷珴稍谏弦徊糠钟^色中已有論述，這里主要講看條索。條索的形成與茶種、制法有直接關系，品鑒時一定要對各茶區(qū)茶種、制作習慣有所認…

關于普洱茶茶湯的滑滑是最柔和的感受，比如將最細純豆?jié){或愛玉仙草，含在口腔里有一種至柔感。滑會使人有溫和舒順而親切，也會使人心神比較安適穩(wěn)定。比較陳舊…

很多人越來越喜歡喝茶，常?；孟肽茉诩抑袚碛幸粋€別具情調的小茶室，一邊聽著行云流水般的古箏，一邊曬著暖暖的陽光，和三五個知己，聞著悠悠的茶香，品著沁心…

想成為品茶高手，最重要的一點就是多嘗試，積累足夠的經(jīng)驗。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應該從哪幾個方面出發(fā)，還有關于茶的顏色氣味味道怎么去描述。…

熟茶繼續(xù)后發(fā)酵的基本規(guī)律一款經(jīng)過正規(guī)生產(chǎn)的熟茶，從生產(chǎn)出廠并經(jīng)過合理的存放轉化，大概會經(jīng)過四個重要的時間段：２－３年存放的茶可以喝了，8—１０年（比較…