“拼配”是一個(gè)有意思的詞，在過去，它是“硬實(shí)力”的代表，某個(gè)普洱茶廠若是有優(yōu)秀的拼配技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)，那其產(chǎn)品就很容易立于行業(yè)的不敗之地。但是在山頭古樹純料茶大行其道的如今，在一定范圍內(nèi)，“拼配”竟

石昆牧老師在考證“云南堂”7562的傳承脈絡(luò)時(shí)，曾查閱高江村先生當(dāng)年的工作日志（關(guān)于高江村先生，請(qǐng)參閱《老茶正義：存世最老的批量干倉(cāng)普洱茶——“云南堂”7562》），當(dāng)中曾提到普洱茶在日本推廣時(shí)的一些舊事

近期，不斷有北方茶友給老茶鬼發(fā)來微信，咨詢普洱茶如何存放問題。老茶鬼認(rèn)為，除了適合當(dāng)下品飲的熟茶、部分山頭的古樹茶之外，多數(shù)生茶（尤其是臺(tái)地茶）都需要較長(zhǎng)時(shí)間的陳放方能改善口感、提升品飲價(jià)值。因此

古樹普洱茶的沖泡方法是很有講究的，但很多人不了解普洱茶的沖泡方法。普洱茶是茶中極品，不僅讓人身體健康，腸胃通暢，而且可以抗衰老、抗輻射等優(yōu)點(diǎn)。
一、泡茶前期（醒茶）
短期內(nèi)要喝的茶最好放入紫砂罐中醒

普洱茶逐漸走進(jìn)大家的生活，每個(gè)人也都有品鑒的心得。比如我接觸過的一位茶友，即以所謂的“霸氣”作為品鑒標(biāo)準(zhǔn)，可以想見的歸到了班章一族，后來又覺得不夠過癮，成為老曼娥的擁躉，問他對(duì)別的茶的感受，他都是

注水和出湯的方式是對(duì)茶的品質(zhì)影響最大的軟性因素，也是泡茶過程中唯一需要人工完全控制的環(huán)節(jié)，當(dāng)然也是最容易仁者見仁，智者見智的環(huán)節(jié)。
注水方式主要關(guān)乎如下五個(gè)變量
1 注水的快慢
2 水流的急緩
3 水

對(duì)于普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)存放，石昆牧老師通過對(duì)存儲(chǔ)普洱茶多年的經(jīng)驗(yàn)積累總結(jié)發(fā)現(xiàn)，普洱茶對(duì)于存放條件的要求并不嚴(yán)苛。實(shí)際上，只要人能夠長(zhǎng)時(shí)間生活的地方，就適合普洱茶的存放。一般而言，影響普洱茶陳化的四個(gè)主要

荷一袱被，手挾一油傘，非奔走衣食，非馳驅(qū)士宦，千古奇人寫千古奇書。
少時(shí)立下“大丈夫當(dāng)朝碧海而暮蒼梧”的徐霞客，這位“中國(guó)第一旅友”，把自己的人生放在了路上。
《徐霞客游記》，洋洋60萬言，其中《滇游

勐樂山古茶針對(duì)普洱茶市場(chǎng)的消費(fèi)特性，精準(zhǔn)定位，開發(fā)出和頤養(yǎng)生、觀復(fù)收藏、永樂禮儀、第七大茶山巔峰四大系列。勐樂山四大系列茶品均以高性價(jià)比著稱于市場(chǎng)，究其根本，其高品質(zhì)來自于勐樂山產(chǎn)品的四大核心優(yōu)勢(shì)

上景邁山，正好碰到巖大嫂家曬茶，臺(tái)地、古樹都有，拍了照片，分享與茶友，也借此機(jī)會(huì)提供一些古樹茶與臺(tái)地茶的分辨經(jīng)驗(yàn)。
茶園的判斷：
古茶園與臺(tái)地茶園的判斷，相信大家一眼就能看出了，不再累述。
鮮葉的判斷

首批綠大樹沱為國(guó)營(yíng)勐海茶廠茶品，系2000年廣東葉姓茶商訂制的第一批“綠大樹”茶品中合計(jì)生產(chǎn)餅、磚、沱共七百件里的沱茶。內(nèi)飛上的紅、藍(lán)（或紫紅）蓋印均是第一批，無先后與茶菁上的差異。此批沱茶當(dāng)年生產(chǎn)規(guī)

本世紀(jì)初，美國(guó)科學(xué)家J 布洛克曼主編了一本書《未來五十年》。它是由二十五位學(xué)者各自的原創(chuàng)論文組成，其論文的核心是作者對(duì)各自領(lǐng)域的“未來五十年”的科技展望。
未來五十年的科學(xué)進(jìn)步將如何改變我們的世界？在

不同的茶類由于生產(chǎn)和制作工藝不同，其特性和品飲價(jià)值觀也不相同，而相應(yīng)的沖泡方式則顯得尤其重要，就好像我們需要為不同身材的美女量體裁衣，既不能讓豐滿的美女穿著消瘦的裙子，也不能讓苗條的美女穿著臃腫的

目錄：
一、為什么要?dú)⑶啵?br /> 二、殺青與茶葉品質(zhì)的關(guān)系
殺青是制茶技術(shù)的關(guān)鍵工序之一。“青”指鮮葉，殺青顧名思義就是破壞鮮葉的組織。殺青過程即采取高溫措施，使鮮葉內(nèi)含物迅速地轉(zhuǎn)化。殺青不僅會(huì)破壞酶的活性

每逢春節(jié)，采購(gòu)年貨，茶是不可缺的一部分。中國(guó)茶葉博大精深，品種繁多，風(fēng)格各異。從基本茶類分，有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。這六大茶類是屬于初加工方式進(jìn)行分類，如果按其他方式分類，茶

還沒入門時(shí)候，憑著直覺，膽子已經(jīng)很大了。在大方向初步掌握清楚的時(shí)候，已經(jīng)敢用賭博的心態(tài)去嘗試收藏普洱茶。
我以前對(duì)美女曾經(jīng)有過許多幻想，這些幻想告訴我很多人生道理。當(dāng)你看見美麗的時(shí)候，很多人都已經(jīng)看

普洱茶不同于一般不發(fā)酵、半發(fā)酵茶品，除了原料來源與制作工序外，緊壓茶品的包裝印刷與緊壓特色，都是普洱茶歷史文化的表征。許多早期茶品包裝紙張印刷制作技術(shù)，現(xiàn)代無法仿制。這些茶品所使用的印刷原料、緊壓

首先感謝靜一號(hào)精品古樹普洱茶，以下是轉(zhuǎn)摘其內(nèi)容，供喜歡普洱的朋友共同學(xué)習(xí)。
寫這個(gè)帖子，不是基于喝茶實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，只是憑著對(duì)普洱茶的喜愛，參考了海量文獻(xiàn)，自己慢慢歸納寫成，經(jīng)驗(yàn)有限，錯(cuò)誤難免，不吝指教。

2013年，古樹茶以前所未有的沖擊度走進(jìn)普通人的視野，成為當(dāng)下最值錢、也是漲速最快的“樹葉”。行業(yè)內(nèi)投資者對(duì)其追逐也幾近瘋狂，各大茶企也開始對(duì)此給予高度關(guān)注。那么，古樹茶到底是不是代表普洱的高端茶？投

關(guān)于普洱茶的學(xué)術(shù)定義和市場(chǎng)定義，一直都在改變。在2005年之前，普洱茶被分為野生茶和臺(tái)地茶兩大類，野生茶分為野生型野生茶和栽培型野生茶兩種。野生茶、栽培茶主要是依管理方式分類，而并非是品種。野生茶是從

外因內(nèi)因決定古樹茶迷人氣質(zhì)
古樹純料為何擁有迷人的原香、山韻、生氣呢？古樹純料與臺(tái)地純料、古樹純料與拼配料為何在香、韻、氣上存在如此大的不同？
最根本的還在于——內(nèi)因（茶樹的種類基因）與外因（生長(zhǎng)的

因普洱茶獨(dú)特的氣質(zhì)與內(nèi)涵，通常所說的普洱醒茶包含兩個(gè)方面，一個(gè)是沖泡前的喚醒，稱為干醒普洱茶；另一個(gè)是沖泡時(shí)的喚醒，稱為濕醒普洱茶。
干醒普洱茶
干醒茶是通過改變普洱茶的存儲(chǔ)方式，達(dá)到喚醒茶質(zhì)、凝聚

磚、餅、沱等緊壓茶是普洱茶最常見的產(chǎn)品形態(tài)，在普洱茶的發(fā)展過程中，起著至關(guān)重要的作用。我們分析過，磚、餅、沱的形態(tài)是為了更好地解決產(chǎn)品物流、達(dá)到當(dāng)時(shí)運(yùn)輸?shù)臈l件而形成的?，F(xiàn)代社會(huì)，產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)姆绞揭呀?jīng)

2014-01-05 深水魚 茶人養(yǎng)生俱樂部
經(jīng)常有朋友問我，你是怎么看一款茶未來是漲還是跌的。我說：“看茶葉升或降，就一個(gè)原因就看它對(duì)應(yīng)的資金總量是增加還是減少”。
決定一款茶資金總量除了茶本身以外，還牽扯