優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種，最主要的傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)為云南的臨滄市、普洱市、西雙版納州，其他如大理、德宏、保山也有一些可圈可點(diǎn)的好茶。這三個大產(chǎn)區(qū)的茶各有特點(diǎn)個性，喜歡哪一種全憑個人愛好。
磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓而成的，如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶；四川產(chǎn)的康磚茶；湖北產(chǎn)的青磚茶（又名洞茶），湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶，俗稱米磚茶。
層次度 就普洱茶而言，層次指的是茶湯進(jìn)入品飲者口腔中的變化，以及茶湯在每一泡之間的變化。這一變化，涉及到上面所述的香氣、生津、回甘。層次度的精髓在于變化。而這個變化是否按照階段產(chǎn)生
春季收茶馬上就要開始了，很多茶友對于古樹和臺地茶還是缺乏直觀認(rèn)識，在一個古樹滿天飛的時代，了解真相顯得尤為重要。我們把之前傳播廣泛的這篇文章再發(fā)一遍，這個不像有些文章說的那么簡單、一目了然，但是卻是最符合實(shí)際情況的一篇文章。
普洱茶是公認(rèn)的一種有生命的茶，須通過色澤、香氣、味道、形態(tài)等來掌握，此時要用眼、鼻、手同時進(jìn)行鑒別。下面來分辨普洱茶的好壞。
在條件適合的情況下也會有集中發(fā)酵的時候，這時候的普洱茶的泡法沖起來，就會比較渾濁。就好象熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中突然被拿出來沖泡，也會有渾濁的情況。因?yàn)榫惔罅康姆敝?，茶正處于轉(zhuǎn)化過程，所以會渾濁，如果再放一放，滋味應(yīng)該有更大的變化。
由品鑒的建立，可以產(chǎn)生興趣，可以進(jìn)一步的了解產(chǎn)生這些口感的原因，這樣慢慢的就把上面說的那些原料、工藝、存放、沖泡的知識串起來了。而反過來，從書本上看來很多說法，但并沒有和品鑒建立聯(lián)系，實(shí)際上都是抽象的知識，用不上，很多時候反而會鬧笑話。
普洱茶屬后發(fā)酵茶，不但可以長期存儲，而且可以把存儲過程視作普洱茶加工制作的一個延伸。普洱茶放在自然的常溫環(huán)境下存放就好，如果能使自然的溫度長年保持在20至30攝氏度之間，則是最理想不過。那么下面了解更詳細(xì)普洱茶的貯藏
初級的茶友談茶，常會說一個“霸氣”。這個也有很多誤解。這個霸氣并不是口感的濃度。如果僅僅是濃度，我們可以有太多方法達(dá)到“霸氣”，比如加大投茶量，增加沖泡時間，選擇極為苦澀的品種等等，這如同做菜拼命加辣椒一樣，毫無意義。
如易武的密香及細(xì)膩柔滑之湯，又如南糯山的果密香韻，剛?cè)岵?jì)完美茶性，在香韻上的選擇就一定要選擇香氣濃郁持久，具有獨(dú)特香韻，且香韻沉穩(wěn)。臺地茶是很難出現(xiàn)此種香韻在公道杯中的呈現(xiàn)，此種香韻越沉穩(wěn)就代表內(nèi)質(zhì)就越足，樹齡就越大。
體驗(yàn)五個層次的普洱茶香(水飄香、香入水、水含香、水生香、水即香)初學(xué)時,體驗(yàn)不同層次的茶香,最主要依靠反復(fù)的對比,重點(diǎn)是注意力的分配。
隨著普洱茶王老班章古樹茶被越來越多的茶友所熟知、所追捧，價格一路水漲船高已成茶中奢侈品。因此，市面上采用周邊產(chǎn)區(qū)茶葉直接冒充或拼配后冒充老班章古樹茶的現(xiàn)象屢見不鮮。
決定一款普洱茶口感的因素有哪些？經(jīng)過整理，使用通俗易懂的話歸納為以下幾點(diǎn)，分別是：普洱茶產(chǎn)地、原料、制作工藝、存放環(huán)境、沖泡方式。
對于普洱茶屬于什么茶系？這個問題我想很多人心中都有疑問，那么對于這個問題我們應(yīng)該從哪些方面來看普洱茶屬于什么樣的茶系呢。今天筆者就帶大家從外形來評定普洱茶的茶系。 1、新生茶 當(dāng)
新手學(xué)普洱茶，最怕半桶水，學(xué)的不全，常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶，反之就是臺地。這樣真的對嗎?
想成為品茶高手，需動用視覺、觸覺、嗅覺和味覺器官，還要用心去觀看湯色，細(xì)聞香氣，再慢慢的品味，這是練出來的功夫。一個好的評茶師，需要花十年的時間練習(xí)，才能真正領(lǐng)略到茶的真諦。
古樹茶一般生長在海拔較高的茶山之上，樹齡一般超過300年，海拔較高，無人為因素，環(huán)境原始生態(tài)。且植株高大，樹干高、根系多，主干及枝干明顯，植株稀疏，產(chǎn)量低，不易采摘。
熟茶，作為普洱茶的一類，因制作中經(jīng)過了渥堆發(fā)酵等特殊工藝，茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，在色、香、味、形等方面形成了不同于生茶的獨(dú)特品質(zhì)。
