“老茶一定要喝過才能品鑒，因?yàn)樗鼈兇娣诺哪觐^都很長(zhǎng)，光從外觀上看還不夠，要細(xì)細(xì)品味它的口感、濃度、茶氣等?！毙缕斩钑r(shí)代如何藏好茶我們收藏茶的最終目的是為了以后品飲。都說藏之有道，這里面的“道”究

什么是有機(jī)茶？嚴(yán)謹(jǐn)?shù)暮x是指一種嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)和加工的茶。有機(jī)茶的生產(chǎn)加工過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)；有機(jī)茶的生產(chǎn)過程和產(chǎn)品符

要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經(jīng)過以下的醒茶步驟，都可以迅速將品質(zhì)提升到一個(gè)

從一片樹葉到我們杯中的香茗，必須確保原料、制作工藝、倉(cāng)儲(chǔ)、沖泡每一個(gè)環(huán)節(jié)的完美，方可保證最終茶湯的完美呈現(xiàn)。因?yàn)槠斩琛霸疥愒较恪钡奶匦?，使得其倉(cāng)儲(chǔ)顯得尤為重要?？梢哉f科學(xué)合理的倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)于普洱茶而言

自今年開春以來，潮濕天可謂是反反復(fù)復(fù)，揮之不去。隨著空氣濕度增大，很多茶友最近都問到如何正確收藏普洱茶？下面我就簡(jiǎn)單說一說普洱茶的收藏之道，希望能對(duì)有收藏疑問的茶友有幫助。生、長(zhǎng)、化、收、藏，普洱

熟茶為什么會(huì)發(fā)酸 熟茶發(fā)酸一般是渥堆發(fā)酵過程中工藝處理不當(dāng)造成的。渥堆時(shí)出現(xiàn)“酸味”是普洱茶發(fā)酵中常見的現(xiàn)象，通常在發(fā)酵開始后的 4～5 天就能聞到明顯的酸味，這就表明茶堆內(nèi)部已經(jīng)發(fā)生了劇烈的化學(xué)

目前為止，普洱茶樹的樹齡并沒有普適而準(zhǔn)確的檢測(cè)方法。這里梳理一下目前所能用到的方式，供大家參考。對(duì)于年代較近的茶樹，比如百年左右的茶樹，可以通過訪談的方法。因?yàn)榇謇锏睦先思壹词箾]有趕上種茶樹，但幼

普洱茶是古懂欣賞飲品，陳年老普隨著歲月沉積下所形成多元且又獨(dú)特陳年韻味，藉由其品茗境界比對(duì)下所做的肯定，而越陳越香的品茗認(rèn)知是需要建立在對(duì)普洱老茶的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)上，建立這樣的品茗認(rèn)知?jiǎng)t會(huì)越來越難實(shí)現(xiàn)，

喝茶不識(shí)普洱，這沒什么。可是飲普洱而不識(shí)班章，就是喝盡普洱也枉然吧。班章是最有知名度的普洱茶之一。它成為普洱茶客心領(lǐng)神會(huì)的接頭暗號(hào)，是普洱圈子里常談常新的一個(gè)話題。不過七年前第一次與班章的親密接觸

易武是普洱茶源頭地區(qū)，著名的普洱茶六大古茶山之一。易武人視茶為“上通天神,下接地府”的靈性之物，形成了多姿多彩的民族飲茶習(xí)俗和茶文化，以易武正山“七村八寨”最具特色。每年“祥源·易武斗茶會(huì)”中，當(dāng)?shù)?/p>

在普洱茶市場(chǎng)上，投資的關(guān)鍵究竟是什么？無可否認(rèn)的，必須是品質(zhì)！隨著普洱茶的升溫，越來越多的投資者和投機(jī)者相擁而來，結(jié)果呢，有的笑著，有的哭著，有的繼續(xù)，有的離場(chǎng)，失敗的被評(píng)為投機(jī)客，成功的則被評(píng)為

對(duì)普洱茶的評(píng)鑒有七個(gè)指標(biāo)：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻，前面已連載了《我對(duì)普洱茶“質(zhì)”的理解》。其實(shí)普洱茶的“形”也是很重要的因素之一，但在實(shí)際的品評(píng)中，人們往往忽視了對(duì)“形”的鑒別，或者對(duì)“形”鑒

陳年普洱茶價(jià)格為什么那么高呢？關(guān)于這個(gè)問題有網(wǎng)友說是商家的炒作，也有網(wǎng)友說是越陳越香等眾說紛紜！以下就為你整理幾個(gè)關(guān)于普洱茶越陳越香的幾個(gè)問題！一、陳年普洱茶價(jià)格為什么那么高呢？因?yàn)槠斩杷赜凶鲂?/p>

普洱茶是存在于多維空間中（原料、工藝、時(shí)間、溫度、濕度、微生物種群……）的物體，而我們?cè)噲D以一條最簡(jiǎn)潔的直線來描繪它，那得到的只能是大致接近的結(jié)果。這是一條以時(shí)間為刻度的直線，起點(diǎn)就是現(xiàn)在，從誕生

茶悅世界：普洱茶是什么時(shí)候興起來的？陳巨：普洱茶的興起是在97年左右。97年香港回歸，回歸后經(jīng)濟(jì)上產(chǎn)生了很大的變動(dòng)，香港很多人開始大量拋售普洱茶。此外中國(guó)大陸茶市場(chǎng)也在這時(shí)候興起，像廣州、山東、天津、

都說普洱茶越陳越香，普洱茶到底應(yīng)該存多久？幾個(gè)月、幾年、還是幾十年？茗壽堂無法提供快餐而無用的答案。因?yàn)榛卮疬@個(gè)問題，需要明確幾個(gè)前提：這包括工藝、存儲(chǔ)條件，也和原料有關(guān)。還是慣例，先看看歷史。我

茶葉跟云南上千萬的人口息息相關(guān)，他們都在靠茶葉為生。但令人遺憾的是，云南茶葉長(zhǎng)期養(yǎng)農(nóng)，但不富農(nóng)。目前這種局面正在迅速改觀，以班章、景邁、易武、勐庫(kù)等地為代表的茶農(nóng)靠茶葉蓋起了新房子、開上了小汽車，

普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶最大的特點(diǎn)是“越陳越香”，極具收藏價(jià)值。同時(shí)由于其突出的保健功效，普洱茶越來越受到消費(fèi)者的喜愛。在選購(gòu)普洱茶

1、普洱青餅(生茶)：水溫在80–95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關(guān)鍵在洗茶這道工序，不能小看。切記出湯后要打開壺

普洱茶在儲(chǔ)藏中應(yīng)注意：溫度、濕度、異味等因素的影響。1、溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不刻意的人為干擾溫度，自然為主，可長(zhǎng)年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度反而會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。2、濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制