1 感到口舌發(fā)乾
造成口舌發(fā)乾的原因有多種，最簡單的原因是茶湯溫度太高就入口。一般我們口渴的時(shí)候喝熱水，就會(huì)出現(xiàn)這種口乾和越喝越渴的情況。新制生茶如果在剎青的過程中火功高了，喝起來嗓子會(huì)覺有“燥”感，

普洱茶因?yàn)獒t(yī)學(xué)界肯定了它具備降脂減肥的功效、又與現(xiàn)代人健康生活理念極為貼合而聲名鵲起。同時(shí)普洱茶越陳越香，這與其它茶品以“新嫩為貴”的理念決然不同。就像茅臺陳釀一樣，陳化的普洱與茅臺在經(jīng)濟(jì)價(jià)值上比

普洱茶是一種神奇的茶品。自從其隨著歲月流逝口感會(huì)“越陳越香”的特質(zhì)被發(fā)現(xiàn)后，就被人們譽(yù)為“可以喝的古董”。從此，茶的陳期也就成為茶人心目中“好茶”的標(biāo)準(zhǔn)之一。
但是長久以來，無論消費(fèi)者還是商家，對于

“普洱茶”，是一個(gè)具有特定地域特征、特定種質(zhì)資源、特定加工技藝、特定品質(zhì)特點(diǎn)的傳統(tǒng)特色歷史名茶。這四個(gè)特定，決定了“普洱茶”是一個(gè)原產(chǎn)地域性產(chǎn)品，不是任何地方都可以生產(chǎn)的。因此，“普洱茶”正宗論的

沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，早就暢銷省內(nèi)外，而下關(guān)沱茶是比較出名的，那你了解下關(guān)沱茶的沖泡方法嗎?一杯好的茶湯，評一杯好茶會(huì)從色、香、味、氣等方面，而這些與其沖泡方法有直接的關(guān)系，下面我們就簡單為

一般說來，只要不受陽光直射、陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離其他氣息濃密的物品或情形，例如噴香皂、蚊噴香、樟腦丸、廚房、衛(wèi)浴等即可。如不美觀普洱茶的陳放數(shù)目較多，不妨撥出一個(gè)斗室間，擺上除濕機(jī)、溫度計(jì)，按期翻堆。今

中國人喜歡飲茶，飲茶透露著的不僅是文化的氣息，更是蘊(yùn)含著茶文化幾千年的底蘊(yùn)。但也許很少有人知道，“飲”茶有可能也會(huì)造成對茶葉營養(yǎng)的浪費(fèi)。而茶葉中的精華被你連同茶根一起倒掉了。

茶葉的營養(yǎng)包括水溶

沖泡普洱茶時(shí)，茶湯的表現(xiàn)與沖泡時(shí)候的水溫高低有很大關(guān)系。水溫的掌握對茶性的展現(xiàn)也有著重要的作用?！恫杞?jīng)》在論述煮水候湯時(shí)有云：“見其沸如魚目，微微有聲，是為一沸；銚緣涌如連珠，是為二沸；騰波鼓浪，

投茶、水溫、時(shí)間，當(dāng)普洱茶市場復(fù)興，品鑒普洱的人越來越多，而普洱茶的獨(dú)特性，決定了它有一套獨(dú)特的“實(shí)戰(zhàn)”方法。
沖泡普洱茶時(shí)，投茶量大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系。就飲茶習(xí)慣而言

明渾時(shí)期以普洱為中央背國內(nèi)里輻射出五條“茶馬居蘩”：茶馬除夜講由謎洱經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)天各省、；江萊茶等普洱過江鄉(xiāng)，進(jìn)進(jìn)越北萊州，然后再轉(zhuǎn)越步茶馬居蘩輿圖戰(zhàn)歐洲等天。雨季茶等普洱經(jīng)思茅糯扎度過瀾滄，然后

普洱茶湯飲入口腔，所引起各種口感，除了提過的味道部分外，其他的歸到水性這部分來介紹。普洱茶的水性可以分為滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利則是普洱

對于那些喜歡茶葉的茶友來說，喝“明前茶”就是嘗鮮兒。但是有誰能說清楚，是不是所有的“明前茶”都是最好的呢？
由于中國有南北氣候差異大、產(chǎn)茶區(qū)域廣的特點(diǎn)，我國的產(chǎn)茶區(qū)域分為四個(gè)區(qū)，即：西南茶區(qū)(包括貴

“千載奇逢，無如好書良友；一生清福，盡在碗盞茗煙?！碑?dāng)茶馬古道與絲綢之路交織匯合，中國茶就開始彌漫著歷史的書卷氣。
上等的普洱茶越陳越香。飲上一兩口好的普洱茶，喉嚨得到潤化，舒服且順暢。優(yōu)質(zhì)的喬木古

現(xiàn)在市場存在著許許多多的普洱茶，但是我們究竟該如何辨別普洱茶的真假以及商標(biāo)的作用呢？下面是一位茶友的經(jīng)歷：
某茶友在市面上曾購得兩塊茶餅。 QS認(rèn)證標(biāo)志、智能防偽標(biāo)識等一應(yīng)俱全。然而，幾位茶專家聞了

1、布朗：茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐?？h，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種：云南大葉種野生野放茶。特色：口感刺激性稍強(qiáng)，舌面上顎中后段稍苦，上顎香濃味重，區(qū)別于班章茶。
2、班章：茶區(qū)位

內(nèi)飛即壓在茶菁中的廠方或訂制者標(biāo)記，可作為辨識依據(jù)。 普洱茶所指的內(nèi)飛，是指壓在型茶（餅，沱，磚）里的印刷紙片。由于是壓在型茶內(nèi)，不象包裝紙或內(nèi)票那樣可以調(diào)換，因此有比較好的識別作用。這種識別方法

茶葉拼配也叫盤茶，是茶葉加工的一種工藝，多為商品茶加工企業(yè)采用，是一項(xiàng)比較難的技術(shù)。所謂茶葉拼配，是指通過評茶師的感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù)把具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品，擇其所短，或美其形，或勻其色，

看過各種喝普洱茶的指南，都好玩，我也湊個(gè)熱鬧，想來我也是資深普粉啊。以前看到有位名人寫普洱茶歷史，看了發(fā)笑，有幾條，那不是我和幾個(gè)朋友杜撰出來的故事么？
首先是茶山，少、貴、久。絕對不要談三大茶區(qū)、

1953~1957年間由中國茶業(yè)公司云南省公司生產(chǎn)的第一批“八中茶”商標(biāo)餅茶。民間稱紅印、甲乙藍(lán)印、藍(lán)印鐵餅等等，亦有將20世紀(jì)70年代中國土首畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省分公司所生產(chǎn)茶餅，七子黃印、中茶簡體字、73青鋼

現(xiàn)在市場上的普洱茶可謂五花八門，很多人都會(huì)有這樣一個(gè)疑惑：究竟怎樣分辨茶才好呢？為此，筆者采訪了云南普洱古道問茶茶業(yè)有限公司的總經(jīng)理陳建雄。他說：“這是一個(gè)非常大的命題，每個(gè)人心目中的好茶都有不同

鎮(zhèn)沅是世界茶樹起源地之一。境內(nèi)九甲鄉(xiāng)千家寨有一棵2700余年的世界古茶王列為金氏世界紀(jì)錄。鎮(zhèn)沅縣者東鄉(xiāng)馬鄧村位于哀牢山西坡，海拔苗助長1780米，馬鄧先民種茶歷史悠久，史料記載已有800多年?，F(xiàn)存載培型古茶樹

1、喝普洱的技巧
品評普洱茶應(yīng)注重三個(gè)問題：一是合理利用舌頭；二是把握好茶湯的“評味溫度”；三是評茶前不吃刺激性食物。
人體的味覺器官——舌頭，各部分的味蕾同對不同味感的感受能力是不一樣的。舌尖主

云南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其獨(dú)自的個(gè)性，只有熟悉所泡茶葉的個(gè)性，再通過嫻熟的沖泡，才能展現(xiàn)出茶的個(gè)性美

存放普洱茶的溫度到底是多少呢?從化學(xué)反應(yīng)的角度來看，溫度越高，反應(yīng)越快，可是【欲速則不達(dá)】溫度高到攝氏六、七十度時(shí)，如果相對濕度也很大，已經(jīng)接近沖泡一般綠茶的環(huán)境，茶葉內(nèi)的物質(zhì)直接被水溶解出來，自然