1978年，中科院北京植物研究所和南京地質(zhì)古生物研究所發(fā)現(xiàn)公布了以寬葉木蘭（新種）為主體的云南思茅市景谷縣植物化石。在地質(zhì)古生物學(xué)上稱為“第三紀(jì)，景谷植物群分布系”，是我國(guó)少見的漸新世植物群和沒有受到

普洱熟茶有沒有收藏價(jià)值？
“普洱茶發(fā)酵到頂了”（片面之語(yǔ)），收藏后品質(zhì)變化還有空間嗎？
市場(chǎng)上，還有些通俗的傳說(shuō)，說(shuō)所謂“生茶收藏，熟茶現(xiàn)喝”，是這樣嗎？
一直沒空敘說(shuō)此話題，面對(duì)越來(lái)越多普洱茶

要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過(guò)改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。其目的是將茶在存放中產(chǎn)生的雜味和不好的氣息消退使要喝的茶品達(dá)到一較高的適口性

一、茶的定義種種
1 什么是“茶”？
東方人習(xí)慣把可以泡著喝的東西都叫“茶”，例如菊花茶、玫瑰茶、金銀花茶；杜仲茶、銀杏葉茶、膠股蘭茶、苦丁茶，就是把植物的可用部分制干后泡水喝，又如酥油茶、麥子茶，

1、最好不要把普洱茶與你原來(lái)喝的其它茶類生拉硬扯地連在一起作比較，這是因?yàn)椋罕认恪斩璞炔贿^(guò)烏龍鐵觀音花茶綠茶；比工藝流程——普洱茶的工藝相對(duì)于其它茶類較簡(jiǎn)單；比價(jià)格——普洱茶價(jià)一天一個(gè)樣，大有

關(guān)于喝茶，魯迅先生曾有這么一段妙論：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福”。其實(shí)不是每個(gè)人都有緣分喝普洱茶，也不是每個(gè)人都會(huì)喝普洱茶。現(xiàn)代化生活節(jié)奏的加快，冗繁復(fù)雜的學(xué)習(xí)工作，復(fù)雜多變的人際關(guān)系，這時(shí)

今天剛好朋友拿來(lái)幾個(gè)帝泊洱茶粉就拿來(lái)和我們傳統(tǒng)制作茶膏對(duì)比

開泡

湯色對(duì)比都很透亮有質(zhì)感肉眼很難分孰好孰壞。

口感方便帝泊洱有胡鍋的味道這點(diǎn)很讓我意外一般專業(yè)做茶膏的最忌諱的事情就是有胡鍋味道其

普洱生茶大家非常熟悉，怎樣識(shí)別純度非常高、健康的生茶，怎樣的生茶是您值得花不扉的價(jià)格與數(shù)十年時(shí)間去品飲、收藏，致正茶行將以專業(yè)的、公正的視角，為您提供一個(gè)解答，供參考、交流。
1、“聞香”
大體茶香

楔子
有感于最近論壇里頗多關(guān)于兩大廠（大益與下關(guān)）生茶以及兩大廠之外生茶孰優(yōu)孰劣的問題，遂結(jié)合自己喝普洱生茶的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，撰寫此文。
為何我只寫生茶？
原因很簡(jiǎn)單，兩大廠，特別是大益，在熟茶發(fā)酵技術(shù)上有

1、光照光照是普洱茶的一致命傷害，不僅是指太陽(yáng)光的直接照射，也指家庭及商店使用的陳列柜存放普洱使用的石英燈。光照對(duì)普洱的傷害，偶的觀點(diǎn)在于光線中的紅外線及紫外線。光線的照射會(huì)使茶葉里的物質(zhì)發(fā)生光分解

(1)采茶時(shí)間是關(guān)鍵，太早上山采茶，鮮葉會(huì)有露水，苦與澀的比例會(huì)較重，因水量增高，茶香明顯不揚(yáng)。
(2)一心二葉慢慢細(xì)工采取，5-6葉就置放茶袋，避免鮮葉在手中或茶袋中折傷壓損（走水會(huì)阻斷）。

(3)送到初制

當(dāng)下喜愛普洱茶的人越來(lái)越多，普洱茶也得到了很多人的認(rèn)可。但是對(duì)于一個(gè)剛?cè)腴T的普洱茶友來(lái)說(shuō)，需要購(gòu)買什么樣的茶品，以及要購(gòu)買什么價(jià)位的茶品？這確實(shí)是一個(gè)問題。今天，我們將給有著同樣困擾的茶友們給出幾

拼配茶是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期為了降低制茶成本，擴(kuò)大出口量而生產(chǎn)的一種適合外國(guó)人品飲習(xí)慣的茶葉，比如浙江平水珠海、云南普洱茶、市面上銷售的大紅袍拼配茶。而茶葉的審評(píng)，外國(guó)專家對(duì)審評(píng)茶葉也只講究滋味，不重視

秋天的夜，有一點(diǎn)微涼，卻絲毫沒有睡意，我習(xí)慣在睡覺前泡一杯綠茶，看著茶葉在杯中翻騰，飄出淡淡的茶香沁人心肺，看著茶葉在杯中浮沉，茶色的變化，喝一口，細(xì)細(xì)的品味著茶味的苦澀甘甜，體悟著人生的浮生得失

喝茶的人都知道，普洱茶的價(jià)格差異很大。決定普洱茶價(jià)格的因素有很多，比如：原料、發(fā)酵工藝、存放時(shí)間、存放條件、級(jí)別等等。今天，我們?yōu)榇蠹医榻B一下普洱茶級(jí)別的基本劃分方法，其他決定普洱價(jià)格因素的知識(shí)將

普洱茶通常分甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等數(shù)種味道，這些味道不僅單獨(dú)存在于某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道并存。其中，甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求的；苦和澀則本來(lái)就是茶葉特有的味道，尤其老茶客多半喜

是不是買回普洱茶放起來(lái)就會(huì)增值？顯然絕不會(huì)這么簡(jiǎn)單，首先你要買回品質(zhì)好值得收藏的普洱茶，其次你得會(huì)收藏，再好的普洱茶放霉了也就一文不值了。所以總結(jié)下來(lái)：第一、你要買對(duì)好茶；第二，你要存放得當(dāng)。
陳期

茶樹是多年生常綠木本植物，一般為灌木，在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達(dá)15—30米，基部樹圍1 5米以上，樹齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。那么何謂“老茶樹”呢？這個(gè)問題相信也是我們很多愛茶之人很關(guān)心的問題，下面我們將

普洱茶的醇化，是由內(nèi)在因素和外在條件的協(xié)同作用帶來(lái)的結(jié)果。內(nèi)在因素，是茶葉內(nèi)的化學(xué)成分的聚合、分解等化學(xué)過(guò)程，以及微生物的酶化過(guò)程。外在條件，是濕度、溫度、空氣、光線和時(shí)間。
在普洱茶的原料、制作和

茶葉極易吸濕、吸味，若儲(chǔ)存方法不當(dāng)，容易吸附空氣中的水分或者異味，短時(shí)期內(nèi)就有可能失去茶葉本身的風(fēng)味。
保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳，但家庭常見的茶葉存放容器為鐵罐、木盒、竹盒等，塑料

在老茶的選擇、真假辨別、保藏過(guò)程中，又分別有哪些要領(lǐng)呢？
買：不是越老越好
不過(guò)，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，隨著老茶市場(chǎng)的升溫，市場(chǎng)上也存在炒作及以假亂真的現(xiàn)象。據(jù)悉，這些商家從民間收購(gòu)老茶之后，以茶葉的年份

是不是買回普洱茶放起來(lái)就會(huì)增值？顯然絕不會(huì)這么簡(jiǎn)單，首先你要買回品質(zhì)好值得收藏的普洱茶，其次你得會(huì)收藏，再好的普洱茶放霉了也就一文不值了。所以總結(jié)下來(lái)：第一、你要買對(duì)好茶；第二，你要存放得當(dāng)。
陳期

普洱茶香有荷香、蘭香、樟香和青香四大類。這些類別的茶香，都是新鮮普洱茶菁中眾多香味中的一種，也都是普洱茶菁的原香。這些普洱茶的荷、蘭、樟和青香，都必須是經(jīng)過(guò)新鮮的制作工序和自然的貯存過(guò)程才能保留下

1 觀茶湯
1 1茶湯顏色品茶品人生

新茶期：黃綠(1-2年） 金 黃（3年） 橙 黃（3-5年）
醇化期：橙紅（5～8年）石榴紅（8～15年） 寶石紅（15～30年）
陳茶期：酒紅（30年以上）
由于湯色與儲(chǔ)藏環(huán)境的溫