有關普洱茶的定義，許多年過去了，至今仍在喋喋不休地爭論當中，現(xiàn)在的所謂定論實在是看似有卻勝似無。普洱茶的定義實在有點無聊了，期待它能夠有個“蓋棺”之日：待其蓋棺定論后我們又來慢慢聊也不遲。現(xiàn)在，來

1973年，普洱茶熟茶的快速發(fā)酵工藝創(chuàng)始，經(jīng)過四十多個春秋的磨礪與海內外市場的反復檢驗，現(xiàn)在的普洱茶熟茶產(chǎn)品，其用料、工藝、產(chǎn)品線已經(jīng)日趨成熟和豐富。在這四十多年間，為適應經(jīng)濟發(fā)展和市場需求，在毛茶茶

“老茶一定要喝過才能品鑒，因為它們存放的年頭都很長，光從外觀上看還不夠，要細細品味它的口感、濃度、茶氣等?！毙缕斩钑r代如何藏好茶我們收藏茶的最終目的是為了以后品飲。都說藏之有道，這里面的“道”究

什么是有機茶？嚴謹?shù)暮x是指一種嚴格按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)和加工的茶。有機茶的生產(chǎn)加工過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調節(jié)劑、化學食品添加劑等物質；有機茶的生產(chǎn)過程和產(chǎn)品符

要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經(jīng)過以下的醒茶步驟，都可以迅速將品質提升到一個

從一片樹葉到我們杯中的香茗，必須確保原料、制作工藝、倉儲、沖泡每一個環(huán)節(jié)的完美，方可保證最終茶湯的完美呈現(xiàn)。因為普洱茶“越陳越香”的特性，使得其倉儲顯得尤為重要?？梢哉f科學合理的倉儲對于普洱茶而言

自今年開春以來，潮濕天可謂是反反復復，揮之不去。隨著空氣濕度增大，很多茶友最近都問到如何正確收藏普洱茶？下面我就簡單說一說普洱茶的收藏之道，希望能對有收藏疑問的茶友有幫助。生、長、化、收、藏，普洱

熟茶為什么會發(fā)酸 熟茶發(fā)酸一般是渥堆發(fā)酵過程中工藝處理不當造成的。渥堆時出現(xiàn)“酸味”是普洱茶發(fā)酵中常見的現(xiàn)象，通常在發(fā)酵開始后的 4～5 天就能聞到明顯的酸味，這就表明茶堆內部已經(jīng)發(fā)生了劇烈的化學

目前為止，普洱茶樹的樹齡并沒有普適而準確的檢測方法。這里梳理一下目前所能用到的方式，供大家參考。對于年代較近的茶樹，比如百年左右的茶樹，可以通過訪談的方法。因為村里的老人家即使沒有趕上種茶樹，但幼

普洱茶是古懂欣賞飲品，陳年老普隨著歲月沉積下所形成多元且又獨特陳年韻味，藉由其品茗境界比對下所做的肯定，而越陳越香的品茗認知是需要建立在對普洱老茶的實際經(jīng)驗上，建立這樣的品茗認知則會越來越難實現(xiàn)，

喝茶不識普洱，這沒什么?？墒秋嬈斩蛔R班章，就是喝盡普洱也枉然吧。班章是最有知名度的普洱茶之一。它成為普洱茶客心領神會的接頭暗號，是普洱圈子里常談常新的一個話題。不過七年前第一次與班章的親密接觸

易武是普洱茶源頭地區(qū)，著名的普洱茶六大古茶山之一。易武人視茶為“上通天神,下接地府”的靈性之物，形成了多姿多彩的民族飲茶習俗和茶文化，以易武正山“七村八寨”最具特色。每年“祥源·易武斗茶會”中，當?shù)?/p>

對普洱茶的評鑒有七個指標：質、形、色、香、味、氣、韻，前面已連載了《我對普洱茶“質”的理解》。其實普洱茶的“形”也是很重要的因素之一，但在實際的品評中，人們往往忽視了對“形”的鑒別，或者對“形”鑒

在普洱茶市場上，投資的關鍵究竟是什么？無可否認的，必須是品質！隨著普洱茶的升溫，越來越多的投資者和投機者相擁而來，結果呢，有的笑著，有的哭著，有的繼續(xù)，有的離場，失敗的被評為投機客，成功的則被評為

陳年普洱茶價格為什么那么高呢？關于這個問題有網(wǎng)友說是商家的炒作，也有網(wǎng)友說是越陳越香等眾說紛紜！以下就為你整理幾個關于普洱茶越陳越香的幾個問題！一、陳年普洱茶價格為什么那么高呢？因為普洱茶素有做新

普洱茶是存在于多維空間中（原料、工藝、時間、溫度、濕度、微生物種群……）的物體，而我們試圖以一條最簡潔的直線來描繪它，那得到的只能是大致接近的結果。這是一條以時間為刻度的直線，起點就是現(xiàn)在，從誕生

茶悅世界：普洱茶是什么時候興起來的？陳巨：普洱茶的興起是在97年左右。97年香港回歸，回歸后經(jīng)濟上產(chǎn)生了很大的變動，香港很多人開始大量拋售普洱茶。此外中國大陸茶市場也在這時候興起，像廣州、山東、天津、

都說普洱茶越陳越香，普洱茶到底應該存多久？幾個月、幾年、還是幾十年？茗壽堂無法提供快餐而無用的答案。因為回答這個問題，需要明確幾個前提：這包括工藝、存儲條件，也和原料有關。還是慣例，先看看歷史。我

茶葉跟云南上千萬的人口息息相關，他們都在靠茶葉為生。但令人遺憾的是，云南茶葉長期養(yǎng)農(nóng)，但不富農(nóng)。目前這種局面正在迅速改觀，以班章、景邁、易武、勐庫等地為代表的茶農(nóng)靠茶葉蓋起了新房子、開上了小汽車，

普洱茶是以云南省一定區(qū)域內云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶最大的特點是“越陳越香”，極具收藏價值。同時由于其突出的保健功效，普洱茶越來越受到消費者的喜愛。在選購普洱茶

1、普洱青餅(生茶)：水溫在80–95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關鍵在洗茶這道工序，不能小看。切記出湯后要打開壺

普洱茶在儲藏中應注意：溫度、濕度、異味等因素的影響。1、溫度應以當?shù)丨h(huán)境為主，不刻意的人為干擾溫度，自然為主，可長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度反而會使茶葉加速發(fā)酵變酸。2、濕度應人為相應控制