Art Headline 2018年6月12日茶評（記者 陸文華）連日來，我們在杭州和其坊品茗，先后品飲30年代藍標宋聘號、40年代興順祥號、50年代萬字散茶、80年代下關(guān)鐵…

歷史上，隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強對其的管理措施，稱之為茶政，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)等。貢茶作為一種制度文化早于西周時期就已經(jīng)…

宋陳師道為《茶經(jīng)》序道：夫茶之著書，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽誠有功于茶者也！設(shè)計成套茶具專門用于飲茶，是陸羽的首創(chuàng)?！恫杞?jīng)》云:城邑之中，王公之…

唐代流行煮茶，先將水在鍑中燒半開，入茶煮沸，準確地稱之為烹。陸羽細心觀察每一沸水的形態(tài)，煮茶技藝獨步天下。一沸，如魚目微有聲煮水時，當出現(xiàn)魚眼一樣的…

號級茶、印級茶均是跨茶區(qū)拼配茶，而并非是所謂古六山純料。號級茶、印級茶時代并無臺地茶，因單一茶區(qū)純料茶口感單一無層次、無變化、無穿透性，當時的制茶原…

明代時期普洱才正式得名，明代是我國古代制茶發(fā)展最快、成就最大的一個重要時代。這一時期，茶葉在技術(shù)革新、茶種等方面都得到了全面的發(fā)展，形成了自己的時代…

普洱茶被譽為可以喝的古董，其越陳越香的獨特品質(zhì)是大家公認的。普洱茶的品質(zhì)與茶葉中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相關(guān)。普洱茶的貯藏過程實…

從清末到現(xiàn)在，國營茶廠的普洱茶包裝發(fā)生了幾次階段性改革，而茶品的歷史軌跡也能看出個一二來。云南普洱茶包裝的演變，歸納起來大體經(jīng)歷了五個發(fā)展時期，即：…

越陳越香是普洱茶最為重要的概念，越陳越香賦予了普洱茶時間之美，在時間淬煉之下，成就了普洱茶的獨特之美。但是越陳越香的概念，不是無中生有，而是在普洱茶…

普洱茶的歷史演進此文比較長，需要耐心的去閱讀、普洱茶是中國茶中的一種地方特種茶類，是在歷史長河中積淀下來的中華古老文明中的一朵奇葩，由于普洱茶原產(chǎn)區(qū)…

傳說在明代成化年間，有一位不知名的地方官員選遍六大茶山之茶，最后選中了不僅口感和湯色都居六山之首，而且具有受水沖泡站立不倒之特點的曼松茶，并賦予它象…

一是早期朝鮮半島、日本僧侶在到中國學(xué)佛的同時，傳去了茶葉、茶文化；二是朝廷、官府作為高級禮品賞賜或饋贈給來訪的外國使節(jié)、嘉賓；三是通過貿(mào)易，輸往世界…

文革磚在普洱茶界可謂鼎鼎有名，甚至有人把它稱作是普洱茶江湖的傳說！那么，文革磚究竟有什么來由呢？▲文革磚近日，世界茶文化交流協(xié)會成員參加了內(nèi)蒙古考察…

普洱熟茶是普洱茶中重要的茶類，因滋味醇厚、茶性溫和等特質(zhì)廣受喜愛，品飲之人越來越多。實際上，普洱熟茶出現(xiàn)不過短短幾十年，相較生茶制作多了人工發(fā)酵工藝…

摘要：中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。作為茶的發(fā)源地，每個中國人都感到自豪…

文 寂寞的紅酒茶葉，是我國一種古老的飲品，也是中國人最喜歡的飲品之一，被譽為國飲。民間有寧可百日無肉,不可一日無茶的俗語。其實，茶葉并不僅僅是一種人們…

有很多喝茶的歷史記錄，但，開始喝茶的歷史至今也無法很確切地查明到底是在從哪個年代開始的?！髡f中國的茶早在西漢時便傳到國外，漢武帝時曾派使者出使印度…

柴米油鹽醬醋茶，幾千年來茶葉與人們有著不解的情緣，一片小小的東方樹葉，經(jīng)過千年的發(fā)展沉淀出了獨特的歷史文化。關(guān)于茶的起源唐代陸羽《茶經(jīng)》中曾記載：茶…

南北朝時，是各種文化思想交融碰撞的時期。尤其是南朝，自西晉末年社會動亂，許多士族遷移到南方，江南生活優(yōu)裕，重視文化，黃河文化移植到長江流域，而且有很…

文 蔣勛老百姓俗話說：人生開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。這句話最早出現(xiàn)在宋朝，它出自南宋吳自牧《夢粱錄·鲞鋪》：蓋人家每日不可闕者，柴、米、油、鹽、醬…

茶在南北朝時期，已經(jīng)不僅僅是解渴之物或是藥物，而已進入精神領(lǐng)域。兩漢時期極其崇尚節(jié)儉，漢初之時，皇上還乘坐牛車。東漢之后，百姓慢慢富裕，士族仍以節(jié)儉…

溫馨提示：清談是指在魏晉時，承襲東漢清議的風氣，就一些玄學(xué)問題析理問難，反復(fù)辯論的文化現(xiàn)象。釋義為清雅的談?wù)?。魏晉名士以清談為主要方式，針對本和末、…

普洱茶在海外多次掀起熱潮，其顯著的養(yǎng)生保健功效往往功不可沒。例如普洱茶的法國熱，德國熱乃至整個歐洲的熱，都是在相關(guān)機構(gòu)或是科學(xué)家發(fā)布云南普洱茶保健功…

關(guān)于水上國際茶葉之路的故事!水上國際茶葉之路的概念，最早是包忠華在《被低估的江城茶文化》一文中提出并加以論證：以普洱為起點的向外輻射的茶馬古道應(yīng)有五條…