正山小種和金駿眉的口感區(qū)別:正山小種口感鮮醇,濃烈芬芳所,滋味醇厚,甘滑爽口,而金駿眉甜味明顯,滋味輕盈,鮮爽刺激感明顯,其次金駿眉的味道比正山小種清淡,因為金駿眉有經(jīng)過輕煙或者無煙的處理,而正山小種是松煙味、桂圓香的味道。
適合女人長期飲用的茶葉有紅茶、普洱熟茶、鐵觀音茶,鐵觀音為半發(fā)酵,普洱熟茶為全發(fā)酵,鐵觀音為半發(fā)酵,茶性平和或溫和,適宜女性長期飲用,有促進身體新陳代謝,補充身體所需水分,有滋潤皮膚、促進消化、抗氧化的好處。
正山小種紅茶過期了不能喝,過期后的正山小種,其內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)等已經(jīng)流失且相繼氧化,無繼續(xù)飲用的價值;其次 正山小種一旦過期,其內(nèi)部的蛋白質(zhì)易成為細菌的滋生地,從而引發(fā)霉變,飲用會導致身體不適,因此過期的正山小種不能繼續(xù)飲用。?
正山小種不能加菊花一起泡,菊花味甘苦、性寒涼,而正山小種屬于紅茶,茶性溫和,且富含茶多酚、咖啡堿等物質(zhì),前者屬于藥食同源,后者屬于飲料,兩者功效不同,屬性相悖,滋味不同,因此正山小種與菊花不適合搭配一起沖泡。?
正山小種用90~95℃的水沖泡為佳,正山小種屬于紅茶,采用全發(fā)酵工藝,選取一芽二葉、一芽三葉制作而成,其原料相對來說并非粗老,更多的是圓潤與細嫩,因此沖泡時水溫不宜過高,一般使用90~95℃的水溫進行沖泡,另外需要注意,此溫度指的是開水晾置后的溫度。
保存正山小種茶葉不需要冷藏,紅茶屬全發(fā)酵茶,其內(nèi)含物質(zhì)成分相對穩(wěn)定,難于被空氣中的氧氣所氧化變質(zhì),因此保存時常溫保存即可,不需要冷藏或冷凍保存,其保存期限為2年,但保存時仍然需要注意避光、密封、常溫、防異味。
正山小種茶可以存放24個月,正山小種屬于全發(fā)酵茶,其茶內(nèi)含物質(zhì)較穩(wěn)定且易于保存,保存時可選擇常溫保存,將正山小種裝入密封袋,然后放入鐵罐或錫罐存放,可以保存24個月,保存正山小種時需要注意保持干燥、防曬、防潮、密封。?