葉厚梗粗與熟茶的關(guān)系
葉厚梗粗與熟茶的關(guān)系：厚的葉及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陳化后淀粉經(jīng)過水解作用產(chǎn)生醣類，可以增加茶湯甜味，所以適當(dāng)捻揉及裁切茶菁可…
臺(tái)地茶葉面主要特征
臺(tái)地茶葉面主要特征：就是葉面薄弱，如薄紙易折;泡湯之后無力恢復(fù)彈性，甚至多次沖泡也不能展開，葉子愈薄當(dāng)然愈差。 輔助特征：1、主側(cè)葉脈較平或不明顯；…
辨識(shí)普洱茶葉年份的方法
看懂普洱茶年份：普洱茶價(jià)錢、等級(jí)、茶葉的存放年份是一個(gè)重要因素，一塊普洱茶磚叫價(jià)可以從100元到1000元，主要是因?yàn)槠斩栌性疥愒较愕恼f法，所以商家動(dòng)…
普洱新茶是否優(yōu)質(zhì)的評估
在對普洱新茶是否優(yōu)質(zhì)的評估中，有幾個(gè)更為重要的指標(biāo)： 1、生津的速度很重要：因?yàn)樯蚴呛苋菀椎?，很多原因可以令人生津，所以，過份注意生津的感覺反…
注意普洱茶的四個(gè)不良反應(yīng)
《本草綱目》中就有普洱茶味苦性刻 解油膩牛羊毒……刮腸通泄的記載，其中就提到了普洱茶解油膩減肥的功效。此外，中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、…
七子餅茶貢級(jí)野生喬木古樹茶
普洱茶等級(jí)區(qū)分： 普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。高檔次茶如：金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級(jí)；中檔次茶如：一級(jí)、三級(jí)磚茶，沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶；低等…
泡普洱茶的四個(gè)小細(xì)節(jié)
泡普洱茶的四個(gè)小細(xì)節(jié)：1、如是餅磚沱型緊壓的拆小塊入壺時(shí)，請入一些較散碎的，以利湯多水之間滋味穩(wěn)定均勻；2、第一泡洗茶出湯后請留出半分種給茶以蘇醒的…
普洱茶中的礦物質(zhì)
普洱茶中含有4-7%的無機(jī)物多數(shù)能溶于水而被人體吸收，其中，以鉀、磷最多；其次是鈣、鎂、錳、鋁等；再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫氟 。茶葉中的…
從顏色上區(qū)分熟普和生普
從顏色上區(qū)分熟普和生普：茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，新生產(chǎn)的熟茶會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺…
普洱茶——自然發(fā)酵
普洱茶——自然發(fā)酵：曬青毛茶，或把曬青毛茶直接緊壓成餅、磚等形狀，稱為生茶。放置一定時(shí)間（5～10年或10～20年），在自然環(huán)境中，在溫度、濕度等作用下逐…
普洱茶——云南獨(dú)有的茶葉品種
普洱茶是云南獨(dú)有的茶葉品種，它的命名自然也和當(dāng)?shù)氐拿志o密相連；普洱茶是一種單獨(dú)的茶、一種特種茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名；現(xiàn)在泛…
泡普洱茶需要注意的事項(xiàng)
泡普洱茶需要注意的事項(xiàng)，僅供參考?！ ⊥恫枇俊 _泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。就飲茶習(xí)慣而…
普洱茶特性及環(huán)境條件的關(guān)系
普洱茶特性及環(huán)境條件的關(guān)系： 1、吸異味性 由于茶葉是疏松多毛細(xì)管的結(jié)構(gòu)體，且含萜烯類和棕櫚酸等物質(zhì)，具有吸附異氣味（包括花香）的特性。茶葉在…
收藏普洱茶必看的七個(gè)轉(zhuǎn)化時(shí)期
普洱茶收藏是一個(gè)長期的過程，切忌急功近利，收藏過程中的環(huán)境等因素都很重要。 第一階段:新茶期（需要1-3年） 此時(shí)的茶湯呈現(xiàn)黃綠或黃色，香氣中生…
好普洱其實(shí)有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
在當(dāng)下談?wù)摵貌璧臉?biāo)準(zhǔn)很難得出一個(gè)公認(rèn)的結(jié)論，但是退一步來問，就是標(biāo)哥一直在追求的東西是什么，其實(shí)有三點(diǎn)是可以講的。 1、豐富度 我們喝普洱茶，為什么…
普洱茶的三佳品質(zhì)
談?wù)勂斩璧娜哑焚|(zhì)，僅供參考?！ ∫?、質(zhì)佳：即原料好，這是任優(yōu)質(zhì)茶類的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種茶，其次較好是產(chǎn)自傳統(tǒng)…
普洱茶花色品種及特點(diǎn)
普洱茶，屬喬木型大葉種茶樹，在全國茶葉優(yōu)良品種中獨(dú)樹一幟。普洱茶的生長條件獨(dú)特，需要漫射的陽光，溫暖多雨的氣候，年平均氣溫不低于0℃。而該地區(qū)位于瀾…
原生態(tài)古樹普洱茶的特點(diǎn)
云南普洱原生態(tài)古樹茶距海拔1600米以上，最高海拔達(dá)到1900米，平均海拔1700米，屬于亞熱帶高原季風(fēng)氣候帶，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，一年只有旱濕雨季之分，雨量…
