有時喝普洱茶會舌面發(fā)麻，是自己的茶不好？還是農(nóng)藥超標所致？先別忙著下結(jié)論，造成這種現(xiàn)象的原因有很多種，且聽我慢慢道來。 1 內(nèi)含物質(zhì) 茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，舌面一下子接觸的物質(zhì)太多，

普洱茶是越陳越有價值、越陳越香的，所以普洱茶年份就顯得特別重要，年份這兩個還可能直接導致茶價格飆升的因素。

愛茶之人，都想買到好茶，但茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，也講究“望 聞 問 切”，需要一定的茶葉知識。以下給各位茶友介紹一下茶葉的鑒別方法，幫助你挑選到好茶。

優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種，最主要的傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)區(qū)為云南的臨滄市、普洱市、西雙版納州，其他如大理、德宏、保山也有一些可圈可點的好茶。這三個大產(chǎn)區(qū)的茶各有特點個性，喜歡哪一種全憑個人愛好。

磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓而成的，如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶；四川產(chǎn)的康磚茶；湖北產(chǎn)的青磚茶（又名洞茶），湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶，俗稱米磚茶。

層次度 就普洱茶而言，層次指的是茶湯進入品飲者口腔中的變化，以及茶湯在每一泡之間的變化。這一變化，涉及到上面所述的香氣、生津、回甘。層次度的精髓在于變化。而這個變化是否按照階段產(chǎn)生

春季收茶馬上就要開始了，很多茶友對于古樹和臺地茶還是缺乏直觀認識，在一個古樹滿天飛的時代，了解真相顯得尤為重要。我們把之前傳播廣泛的這篇文章再發(fā)一遍，這個不像有些文章說的那么簡單、一目了然，但是卻是最符合實際情況的一篇文章。

剛?cè)腴T的新手大都喜愛普洱熟茶，但隨著漸漸的深入慢慢的都會對生茶更偏愛一些。生茶從入口到后面韻味的變化都那么的迷人，而熟茶這種變化并不是很明顯。 所以，即便你聽到有人從來不喝熟茶也大可

普洱茶是公認的一種有生命的茶，須通過色澤、香氣、味道、形態(tài)等來掌握，此時要用眼、鼻、手同時進行鑒別。下面來分辨普洱茶的好壞。

在條件適合的情況下也會有集中發(fā)酵的時候，這時候的普洱茶的泡法沖起來，就會比較渾濁。就好象熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中突然被拿出來沖泡，也會有渾濁的情況。因為菌類大量的繁殖，茶正處于轉(zhuǎn)化過程，所以會渾濁，如果再放一放，滋味應(yīng)該有更大的變化。

由品鑒的建立，可以產(chǎn)生興趣，可以進一步的了解產(chǎn)生這些口感的原因，這樣慢慢的就把上面說的那些原料、工藝、存放、沖泡的知識串起來了。而反過來，從書本上看來很多說法，但并沒有和品鑒建立聯(lián)系，實際上都是抽象的知識，用不上，很多時候反而會鬧笑話。

普洱茶屬后發(fā)酵茶，不但可以長期存儲，而且可以把存儲過程視作普洱茶加工制作的一個延伸。普洱茶放在自然的常溫環(huán)境下存放就好，如果能使自然的溫度長年保持在20至30攝氏度之間，則是最理想不過。那么下面了解更詳細普洱茶的貯藏

盡管茶的滋味最為重要，但一般喝茶人，還是對那些細微的差別很難喝懂。

初級的茶友談茶，常會說一個“霸氣”。這個也有很多誤解。這個霸氣并不是口感的濃度。如果僅僅是濃度，我們可以有太多方法達到“霸氣”，比如加大投茶量，增加沖泡時間，選擇極為苦澀的品種等等，這如同做菜拼命加辣椒一樣，毫無意義。

如易武的密香及細膩柔滑之湯，又如南糯山的果密香韻，剛?cè)岵昝啦栊?，在香韻上的選擇就一定要選擇香氣濃郁持久，具有獨特香韻，且香韻沉穩(wěn)。臺地茶是很難出現(xiàn)此種香韻在公道杯中的呈現(xiàn)，此種香韻越沉穩(wěn)就代表內(nèi)質(zhì)就越足，樹齡就越大。

體驗五個層次的普洱茶香(水飄香、香入水、水含香、水生香、水即香)初學時,體驗不同層次的茶香,最主要依靠反復(fù)的對比,重點是注意力的分配。

隨著普洱茶王老班章古樹茶被越來越多的茶友所熟知、所追捧，價格一路水漲船高已成茶中奢侈品。因此，市面上采用周邊產(chǎn)區(qū)茶葉直接冒充或拼配后冒充老班章古樹茶的現(xiàn)象屢見不鮮。

決定一款普洱茶口感的因素有哪些？經(jīng)過整理，使用通俗易懂的話歸納為以下幾點，分別是：普洱茶產(chǎn)地、原料、制作工藝、存放環(huán)境、沖泡方式。

愛茶之人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。有茶友總問：好茶的標準是什么？究竟什么樣的茶才算好茶。其實，茶的世界是多元的，每個人喜歡的可能都不一樣。一杯茶，怎樣才叫好，每個人的定義都不一樣。

對于普洱茶屬于什么茶系？這個問題我想很多人心中都有疑問，那么對于這個問題我們應(yīng)該從哪些方面來看普洱茶屬于什么樣的茶系呢。今天筆者就帶大家從外形來評定普洱茶的茶系。 1、新生茶 當

新手學普洱茶，最怕半桶水，學的不全，常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶，反之就是臺地。這樣真的對嗎?

想成為品茶高手，需動用視覺、觸覺、嗅覺和味覺器官，還要用心去觀看湯色，細聞香氣，再慢慢的品味，這是練出來的功夫。一個好的評茶師，需要花十年的時間練習，才能真正領(lǐng)略到茶的真諦。

古樹茶一般生長在海拔較高的茶山之上，樹齡一般超過300年，海拔較高，無人為因素，環(huán)境原始生態(tài)。且植株高大，樹干高、根系多，主干及枝干明顯，植株稀疏，產(chǎn)量低，不易采摘。

隨著普洱茶品飲文化的發(fā)展，越來越多的飲茶者改變了以往品飲茶品時以新為貴的習慣，開始認識到老茶的可貴。陳年普洱隨著歲月積累而成的醇厚滋味愈發(fā)為廣大茶友所喜。此時“老茶”的概念就有必要進行厘清了。