喝茶大體可分為三個(gè)階段，第一階段不及講究；第二階段甚求講究；第三階段不求講究。第一階段，剛開始接觸茶，對(duì)茶較為模糊，什么茶都喝喝，試試；怎么沖泡，怎樣沖泡才好也不太清楚；怎樣的口感才是好，也不清楚

關(guān)于普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)，我們之前在大滇說茶里介紹過家庭存茶，今天我們來解說下，茶商級(jí)別的存儲(chǔ)。這里的茶商，當(dāng)然不是做零售店的茶商，是存儲(chǔ)茶在1000件級(jí)別的茶商。小型茶商的存儲(chǔ)跟家庭存儲(chǔ)基本類似，而大型茶倉(cāng)

對(duì)一般喜歡普洱茶的入門者而言，普洱茶對(duì)他們的印象，是一種形狀不同的緊壓茶，除了形狀有磚茶、餅茶、沱茶之外，對(duì)于普洱茶年份的分辨，更是如霧里看花，沒有辦法很快的對(duì)普洱茶有一個(gè)基礎(chǔ)的了解，普洱茶的老茶

勐?？h屬于西雙版納州，而西雙版納州，是云南最靠南部的地區(qū)?；径荚诒被貧w線以南，確切地說，是屬于熱帶，熱帶雨林氣候。官方的數(shù)據(jù)說，古茶樹有8萬多畝。這個(gè)數(shù)據(jù)，不管你信或者不信，反正我是信了。具體到勐

普洱茶產(chǎn)自云南，古董茶出自香港；藏茶人來自臺(tái)灣，高價(jià)輪回到大陸；茶商炒茶在廣州，神畫論壇在網(wǎng)絡(luò)，拍賣忽悠在北京，迷惘普友全中國(guó)；普洱茶的神話，就是在新普洱變老茶，一筒老茶值幾百萬開始的。普洱茶出陳

普洱茶的特殊之處，在于它的年份與歷史痕跡。普洱茶無需特殊技巧整理茶品（如烘焙），年份與價(jià)值有間接關(guān)系；而越陳越香多數(shù)茶人已經(jīng)能體會(huì)，能在茶品上留下歷史 見證，是其它茶品無法做到的。而這一點(diǎn)正式辨識(shí)

1、自稱親自去茶山收購(gòu)古樹料壓制的茶就是古樹茶。
對(duì)古樹茶環(huán)境稍有了解的人都明白，現(xiàn)在連邊遠(yuǎn)茶農(nóng)都意識(shí)到古樹茶的價(jià)值，如不與茶農(nóng)建立長(zhǎng)遠(yuǎn)利益合作關(guān)系，人生地不熟哪怕你親身看茶農(nóng)盯著古樹釆茶都未必能保

我們經(jīng)常很矛盾，工作緊張的時(shí)候，很希望又一杯有味的水能夠舒緩一下我們緊張、煩悶的心情，可是汽水、蘇打水等碳水化合物不僅沒有益處，而且對(duì)身體會(huì)造成傷害；牛奶又過于膩口；酒類又容易頭暈上腦；單純喝茶又

初識(shí)普洱茶時(shí)，普茶知識(shí)一片空白，學(xué)習(xí)努力，略有所獲，回甘、生津、甜潤(rùn)等詞朗朗上口，暗喜。后又聽數(shù)位茶友言及品普體感，讀，細(xì)讀，想，再想，未明。自感魯鈍，實(shí)一凡人，汗顏，每恨已之不長(zhǎng)進(jìn)。今列所讀之一

勐海合和昌茶業(yè)董事長(zhǎng)鐘廣林建議，消費(fèi)者在選購(gòu)普洱茶時(shí)要注意分辨干倉(cāng)與濕倉(cāng)。干倉(cāng)是指溫度、濕度適中，在常溫下，通風(fēng)透氣，清爽無雜味，不易滋生生物的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境；濕倉(cāng)是指在高溫、高濕下，空間濕度在80%以上，

春茶、夏茶與秋茶的劃分，主要是依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長(zhǎng)的間歇而定的。
在我國(guó)氣候條件下，除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外，絕大部分產(chǎn)茶地區(qū)，茶樹生長(zhǎng)和茶葉采制是有季節(jié)性的：江北茶區(qū)茶葉采制期為5月上旬至9月下

機(jī)械生產(chǎn)的快捷與規(guī)模，是手工無法比擬的。但手工的精，細(xì)，是機(jī)械無法取代的，尤為上升到感覺，藝術(shù)的層面。粗飲的茶用機(jī)械造是沒問題的。但若論到茶藝，茶道的茶，是需要用手工造的。因此高品質(zhì)的茶是全程用手

號(hào)級(jí)老茶它的特點(diǎn)是：原料都是喬木茶，茶樹由種子種植的，沒有扦插或壓條種植的茶樹，茶品制作中也沒有其它茶類混雜，直到70年初，由國(guó)家茶廠取代老字號(hào)茶莊，才開始大規(guī)模拼配茶生產(chǎn)工藝，這年期的普洱茶就是現(xiàn)

普洱茶品質(zhì)要素主要由“外形”和“內(nèi)質(zhì)”兩方面構(gòu)成。
“外形”，指未浸泡 之前，保持自然狀態(tài)的普洱茶的形態(tài)，主要從“條索形狀”、“老嫩程度”、“色澤特點(diǎn)”、 “氣味類型”進(jìn)行比較鑒別。
“內(nèi)質(zhì)”，指開 …

半世紀(jì)前，省、州茶葉科技工作者在西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山蒼茫蔥郁的古老茶山深處，尋找到了800多年的栽培型“茶王樹”和多處成百上千畝連片的古茶樹、古茶園。爾后不久，又驚異地在峰巒疊障的巴達(dá)鄉(xiāng)大黑

有茶友問我：熟普洱是在炒青的時(shí)候把生茶葉炒熟了么？
答案– 不是！
現(xiàn)在的熟茶特指：把自然采摘的普洱茶茶葉經(jīng)過前期基本工藝后，再使用潮水發(fā)酵 或 渥堆發(fā)酵 工藝后形成的普洱茶茶品。
生茶特指：把自然采

統(tǒng)加工圓茶的模具，原是石質(zhì)的。加工時(shí)，布袋里裝上茶葉，袋口打個(gè)結(jié)，置入木?；蚴褐?。袋口打的結(jié)，正好在底部留個(gè)坑。技術(shù)革新的熱潮，一直在鼓勵(lì)改進(jìn)模具，試圖用機(jī)器替代笨重的手工操作。50年代中，鐵制

茶在生活中是必不可少的，都說以茶會(huì)友、以茶為媒、以茶代酒等，同時(shí)茶也是中國(guó)的健康飲料，所以很多人喜歡喝茶，而近幾年普洱茶熱賣掀起一陣普洱熱。下面我們給大家講講普洱茶的保存方法及注意事項(xiàng)吧!一、普洱茶

西雙版納州茶樹品種資源豐富，類型多樣。既有野生型古茶樹，也有栽培型古茶樹；既有大葉種古茶樹，也有小葉種古茶樹；樹型有高大喬木的，也有小喬木的；有樹高23米以上的，也有1米以下的；葉形有大葉的，也有小葉

沿著普洱茶老字號(hào)的足跡，通過近年來茶山的探訪。認(rèn)準(zhǔn)了普洱茶是生茶逐年陳化而成的，所以熟茶暫不討論！
生茶市場(chǎng)充斥著各種噪音，把普洱茶神秘化。實(shí)質(zhì)上普洱生茶很簡(jiǎn)單，說的直觀些就是那么幾座山，那么幾個(gè)特

普洱茶生茶產(chǎn)生酸要多方面分析，形成的原因很多：可能是本身水土氣候帶來的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地區(qū)的茶大都帶有微酸，均勻遍布口腔，生津回甘；也可能是由于陳化條件比較干燥帶來的，通常七八

1、熟茶太難喝了（多數(shù)人所謂的難喝其實(shí)是感覺堆味太重或太燥）
新手們一般會(huì)認(rèn)為熟茶難喝，我認(rèn)為造成這種印象的不外乎這幾種情況：
（1）未經(jīng)過存放（存放可以去堆味去澀味）；
（2）存放不到位（這不用贅述）

2001年與葉姓茶商見面時(shí)的這句話我似乎沒有寫出來（但記得有多次在網(wǎng)路上提到此事），葉董說「二個(gè)包裝間同時(shí)蓋章，有藍(lán)印色，有紅印色，但雙方時(shí)常會(huì)交換印章印色，所以出現(xiàn)紫色，這也是“紫色”顏色也多變的原

通常都說，普洱茶要貯存的條件是：溫度、濕度、流通的空氣。請(qǐng)看以下論據(jù)：1：按照化學(xué)常識(shí)，普洱茶轉(zhuǎn)化是一個(gè)化學(xué)反應(yīng)過程，由復(fù)雜化合物轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單化合物，一般都會(huì)產(chǎn)生水分——可以滿足濕度的要求。2、看過茶