金瓜貢茶——–
普洱金瓜貢茶，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、臺茶界稱其為“普洱茶太上皇”。該茶生產(chǎn)始于清正七年(1729年)， 選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團茶，散茶和茶膏敬貢朝延。金瓜貢茶或

冰島村距離勐庫鎮(zhèn)約四十公里，路程雖短，行程卻很難。春冬季能通車，夏秋道路處處泥沼，只有騾馬和手扶拖拉機能行。每到雨天，這里便是拖拉機的天下，道路好象被挖過似的，路中央被機輪挖成了許多溝渠，任由雨水

就普洱茶追求“越陳越香”的特點來看，收藏普洱散茶較有利于品質(zhì)的陳化，能在較短的時間內(nèi)，達成較為理想的效果。
如果考慮到喝普洱茶是“品味歷史”的精神享受、考慮到普洱茶以茶品年代久遠為珍貴、考慮到普洱緊

近年來“純料”二字引起了不少茶友的關(guān)注，而且產(chǎn)生了不同見解和評議，褒貶均有。在此談?wù)剬Α凹兞稀钡睦斫?，和茶友們共同探討?br /> 在普洱茶制作中，用同等級純料、同一種純料的不同等級、不同種的純料配比（拼配

云南省境內(nèi)幅員廣大，有適合大葉普洱茶樹生長的遼闊面積，還有許多普洱茶樹不是種植在樟林底下，同樣長出非常肥碩的茶菁，做出很好的普洱茶。還有生產(chǎn)在越南、泰國和緬甸等北部，多半是不在樟樹林底下的普洱茶，

我們研究表明，在普洱茶的品質(zhì)形成中微生物起了重要作用?？梢赃@么說，沒有微生物就沒有普洱茶。我們知道，有益的微生物對人體的作用表現(xiàn)在普洱茶上主要有兩方面：第一是形成普洱茶良好品質(zhì)特征，甘滑、醇厚和陳

普洱茶里有一句話很流行，“不苦不澀不是普洱茶”，這句話被眾多無良商家利用得淋漓盡致，誤導(dǎo)了不少的消費者和誠心學(xué)茶的茶客，實為不該。其實苦、澀、濃嚴格來說是三種不同的味道，不可一概而論。
普洱茶的“苦

業(yè)內(nèi)人士認為，只有云南大葉種、曬青綠毛茶，經(jīng)手工精制整理或蒸壓成型后，長年貯存陳化獲得的產(chǎn)品才有收藏價值。那么如何分辨烘青和曬青呢？
1 顏色
烘青綠茶自然是偏綠的。雖然云南綠茶的湯色是偏黃，但葉底偏

普洱茶在存放中應(yīng)注意溫度，濕度，含氧量，異味等因素的影響！
1:溫度應(yīng)以當?shù)丨h(huán)境為主，不刻意的人為創(chuàng)造溫度，自然為主，可長年保持在攝氏20–30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)效變酸！
2:濕度應(yīng)人為相應(yīng)控

老曼峨地理位置：地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶。
老曼峨寨位居偏遠的中緬邊境的大山皺褶之中，但在西雙版納傣族自治州的名氣卻很大。這緣于它是整個勐?？h布朗山最古老、最大的布朗族村寨。據(jù)寨

現(xiàn)在喝普洱茶的人相當多，正在成為一種風(fēng)潮，當然有各方面的原因。而且可以各有目的和習(xí)慣吧。有天突發(fā)奇想，可不可以將制茶，喝茶，收茶，售茶的人分門別類呢？寫出以下文字，我覺得現(xiàn)在普洱茶界可分以下派別。

生普熟普是普洱茶中最常見的兩種類型，而茶湯顏色、茶香茶味都與泡茶方法有關(guān)，那你可知生熟普洱茶的泡法呢?如果你不知道生熟普洱茶的泡法，那就一起來看看本文介紹。
生茶：生熟普洱茶的泡法，一般是說普洱生茶

喝普洱茶對身體有利也有弊，但只要注意喝普洱茶禁忌就可避免弊端，那喝普洱茶禁忌有哪些呢?為了讓大家喝茶有利于身體健康，請謹記以下12個喝普洱茶的禁忌。
1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲 常言道，“空腹

文革時期的政治浮躁，特征是追求某種革命理想而不惜毀滅一切。市場經(jīng)濟中的商業(yè)浮躁則走到另一個極端：徹底拋去理想、信念以致信仰，完全忘了還有明天。
我同友人去一家針對旅游者開的云南普洱茶專賣店，貨架玻璃

聞名中外的普洱茶原產(chǎn)地和發(fā)祥地在今云南省思茅地區(qū)和西雙版納州，普洱茶及普洱茶文化是中國茶及茶文化的重要組成部分。1993年以來至今，思茅地區(qū)舉辦了六屆中國普洱茶葉節(jié)，三屆中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會，兩屆

云南普洱茶的原料?——曬青毛茶，也就是滇青，與云南烘青綠茶最主要的制程差異是在殺青溫度與干燥方式為日曬或烘干，也就是溫度與時間掌控。當然，滇青特殊的“太陽味”是無可取代的特色。以下比較一下滇青與滇綠

“茶頭”是制作普洱熟茶在人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的硬而無法解散的茶塊，亦稱“疙瘩茶”、“自然沱”，屬于普洱熟茶的派生產(chǎn)品，是普洱茶生產(chǎn)當中衍生的一種副茶小類。發(fā)酵程度正常范圍內(nèi)的茶頭都有一定品議價值的。

制作普洱茶的主要茶葉品種：勐庫大葉種、鳳慶大葉種、勐海大葉種、南糯山大葉種、景谷大白茶、邦東大葉茶、冰島長葉茶、漭水大葉茶、易武大葉茶、小古德大葉茶。
云南瀾滄江流域茶樹品種資源十分豐富，區(qū)域性、特

普洱茶在“解讀味最釅”文章里，說“味最釅”產(chǎn)品使用中壯茶菁拼配，毛茶來說用到的是4、5、6級，篩分精制后，分了體形大小，身骨輕重，產(chǎn)生了多個單號口的茶，級別就沒有嚴格的一一對應(yīng)關(guān)系了茶葉加盟。
中段茶

壩系茶的產(chǎn)量是非常大的，市面上大多數(shù)的便宜普洱茶也是以壩系為主，還有一部分人也會以低端的壩系茶來冒充高端產(chǎn)品， 所以掌握高山和壩系茶的區(qū)別還是比較重要的。
一、高山與壩系普洱茶毛料外觀上如何區(qū)別？

中國茶基本可分六大類：綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶。普洱茶是黑茶的一種。冰島普洱茶的源產(chǎn)地，是在臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地方。冰島生茶沖泡后的茶水顏色為漂亮的

谷雨是一個浪漫的節(jié)氣，此時青苗剛剛抽芽，燕子歸巢，杏花疏落，牡丹開得正好，如果說掐著春天的尾巴出去旅行一次，此時剛好處處是風(fēng)景。此刻積累點春天的雨水，煮一壺新茶，看一本好書是愜意的享受。但是工業(yè)革

1季節(jié)拼配（春雨秋） 春茶拼配秋茶為增加口感、降低成本與量產(chǎn)，拼入雨水茶為降低成本與量產(chǎn)。
2茶種拼配（臺地古樹） 降低成本與量產(chǎn)、增加口感、穩(wěn)定批次質(zhì)量。
3級數(shù)拼配（蓋面） 降低

普洱茶的茶樹是喬木型的大葉品種，比一般灌木茶樹含有更高的茶多酚、生物堿和兒茶素。
1、 茶多酚
加工過程茶多酚轉(zhuǎn)化生了茶黃素、茶紅素等新成分。一部分咖啡堿、茶多酚和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物可以幫助