新的普洱生茶滋味強(qiáng)烈且青澀，茶氣強(qiáng)，此階段適合泡品飲，而老普洱生茶經(jīng)過長時(shí)間的陳放，煮茶能夠使得茶葉內(nèi)的物質(zhì)更多，更為充足的溢出，從而使得口感更加飽滿，滋味更加醇厚，總之新茶宜泡，老茶宜煮。

普洱生茶和熟茶適宜長期存放，國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》（GB/T 22111-2008）中對(duì)普洱茶保存期規(guī)定：在符合本標(biāo)準(zhǔn)的貯存條件下，普洱茶適宜長期保存，貯存條件為：產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的庫房內(nèi)，倉庫周圍應(yīng)做到無異味氣體污染。?

普洱茶醒茶指的是在空氣、水、溫度三者的作用下，使茶內(nèi)的飽含物質(zhì)劇烈運(yùn)動(dòng)，從而使茶葉的活性與內(nèi)質(zhì)蘇醒過來，釋放茶葉的滋味和香氣，醒茶既能去除普洱茶本身不愉快的氣味，也能顯露茶葉醇厚的滋味和陳香。

普洱茶泡太濃喝對(duì)身體不好，飲茶的原則為清淡熱飲為佳，而長期飲用濃茶有兩點(diǎn)壞處，一是濃茶破壞了茶葉本身的口感與滋味，不利于飲用，其二，飲用濃茶還會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，損害腸胃以及身體代謝，因此不建議飲用濃茶。

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