文獻
茶中網(wǎng)茶葉文獻欄目,主要提供最新最全的茶葉文獻等茶知識信息匯總。
世界衛(wèi)生組織調查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況,最終認為:茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學測定,茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分,具有調節(jié)生理功能,發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。
陳財制茶
專家提醒,要想緩解上述不適,首先要注意多喝水,保持環(huán)境中的濕度,適當使用潤唇膏等。此外,可以泡上一杯“雙冬茶”,日常飲用。取麥冬、天冬各10克,可加少許白砂糖,放入杯中,用300毫升左右的開水加蓋沖泡10~15分鐘左右即可。
茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶葉,加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外,會用到大概1:30的茶水比例),這樣就可以估算出你大概要加多少干茶——比方說,你手上的壺能裝400毫升的水,那么差不多放8克的茶葉是比較合適的。
云南大葉種茶的普洱茶,內(nèi)含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質等物質。因其普洱茶特殊的制茶工藝,茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等特質充分氧化,形成了獨特的風味而具有藥理保健功能。普洱茶中含有藥效成分,是茶葉成為人類重要飲料的決定因素。
茶,是中華民族的舉國之飲,它發(fā)于神農(nóng),聞于魯周公,興于唐朝,盛于宋代,濫觴于明清之時。茶點是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點心。茶點精細美觀,口味多樣,形小、量少、質優(yōu),品種豐富,是佐茶食品的主體。茶點既為果腹,更為呈味載體。
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