云南普洱茶渥堆過程中的主要微生物有黑曲霉、青霉屬、根霉屬、灰綠曲霉、酵母屬、細菌類。細菌數目極少，沒有發(fā)現有致病細菌。這些微生物中，有黑曲霉、酵母菌…
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常喝茶的朋友應該都聽說過煮茶、煎茶和點茶，有一次和朋友喝茶問到我這個問題，雖說明白個大概，但是往深了去說，我還真有點兒答不上來這個問題。回到家后專門…
神農嘗百草的傳說《神農·食經》之中有茶茗久服，令人有力悅志的記載。陸羽據此得出茶之飲，發(fā)乎神農的結論。據說在上古時期，神農為治病救人而日行于深山，遍…
中國是茶的故鄉(xiāng)，經過漫長的歷史跋涉，現在茶已經在全世界扎下了根，茶葉已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。作為茶的發(fā)源地，每個中國人都感到自豪。今天…
關于普洱茶這一名稱的來源，有很多種說法：有地名說，因普洱集散地而出名；有人名說，最早種茶的民族是佤族、布朗族的祖先濮人，由濮人變成普人，相應的，普洱…
普洱茶交稅從何開始？–光緒《普洱府志》（課稅·茶）導讀各位茶友，我是回歸田園。本期接著向大家介紹普洱茶古籍的記載，光緒《普洱府志》（卷十七·食貨志四…
《茶經》陸羽(約733～804年)，因寫作了世界上第一部有關茶的專著《茶經》而名揚世界，他被后人奉以茶圣、茶神、茶仙等尊稱?！恫杞洝肥翘瞥年懹穑?33–804）…
小編有一大堆茶友，經常三兩一起泡茶，也常聞誰誰又去哪里蹭了一泡3800的金駿眉、一泡9800的牛肉，諸如此類，小編只能笑而不語。小編雖然蹭不到那么好的茶，但…
2007年普洱茶市場一夜之間崩盤，這一次崩盤是自普洱茶走紅以來首次走下坡路，同時也是規(guī)模最大，對普洱茶市場影響最嚴重的一次崩盤。在這期間各普洱茶商低價轉…
自古及今，書房并無一定之規(guī)?！ 「徽呖蓪ｉT筑樓，貧者或室僅一席；有的雕梁畫棟，有的則環(huán)堵蕭然?！ 炕蛑谒疄I，或造于山間；或藏諸市井，或隱于…
咖啡拉花想必我們都見過，本以為現代的人真是厲害，能用咖啡在杯子里畫畫。直到小編看到茶百戲，才發(fā)現古人更是厲害，早在千百年前就已經發(fā)明了這種有趣的技藝…
南方嘉木多，普洱茶不爭不露卻名重天下，它的底蘊和魅力是用什么培注的？普洱茶原是滇南的方物，唐、宋時期稱銀生茶，明代始稱普洱茶。經過云南10多個民族上千…
令人愉悅的氣味謂之香氣，香氣乃是普洱茶美學的核心和靈魂之一，聞香識普洱，藉由香氣的引領，我們步入茶世界的桃花源，自此不聞他茶，唯愛普洱?；ㄖ兴木用?#8230;
